Di Timur Tengah , couscous , digabungkan dengan sayur-sayuran atau daging, adalah hidangan tradisional. Sekarang anda boleh membeli couscous di kedai kami. Kami menawarkan resipi untuk memasak couscous dengan sayur-sayuran dan ayam.
Couscous dengan sayur-sayuran
Bahan-bahan:
- labu - 200 g;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- zucchini - 1 keping;
- air panas 250 ml;
- couscous - 150 g;
- bawang merah - 1 pc.;
- minyak sayuran - 3 sudu besar. sudu;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Zucchini, lada, bawang dan labu dibersihkan dan saya. Kami memotong sayur-sayuran menjadi kiub dan gorengkannya dalam minyak sayur sehingga sayuran siap. Kami mendidih air, kami menambah garam kepadanya. Dalam periuk lain, jatuh couscous dan tuangkan air masin panas, tambahkan 1 sudu besar. sudu minyak sayuran, tutup dengan tudung dan marilah kita brew. Selepas 10 minit, couscous akan siap, kami menggabungkannya dengan sayuran siap sedia.
Couscous dengan ayam dan sayur-sayuran
Bahan-bahan:
- couscous - 1 kaca;
- kaki ayam - 2 keping;
- wortel - 1 keping;
- bawang merah - 1 keping;
- akar saderi dan pasli - 50 g;
- chickpea - 0.5 gelas;
- mentega - 50 g;
- lada, garam, daun bay - secukup rasa;
- peterseli.
Persediaan
Rendam kacang ayam terlebih dahulu selama 2 jam. Dalam air mendidih kami meletakkan ayam, selepas mendidih, kami mengalirkan air. Kemudian sekali lagi, tuangkan air dan mendidih, buang daun laurel, lobak, akar saderi dan pasli. Sayur-sayuran sebelum penanda buku dipotong menjadi kiub. Garam dan sup lada tidak perlu, jika anda mahu anda boleh menambah herba untuk rasa. Dalam sup mendidih, tambahkan anak ayam yang direndam, masak bersama selama 20-25 minit, sehingga kacang chickpe siap. Dalam kuali yang dipanaskan, cair setengah mentega dan lemparkan bawang cincang halus sehingga coklat keemasan. Dari sup kami mengeluarkan ayam, kami secara berasingan mengekstrak sayur-sayuran dan kacang ayam, kami membuang laurel.
Sayur-sayuran dipindahkan ke kuali dengan bawang dan goreng di atas api sederhana, sering diaduk sehingga cairan menguap. Keluarkan kuali dari api dan sebarkan kepingan ayam pada sayur-sayuran. Pan masak dan letakkan di tempat yang hangat.
Pada pembungkusan dengan couscous biasanya dituliskan masa memasak dan jumlah cecair. Masak couscous mengikut arahan pada sup ayam. Pada akhir memasak, tambah baki mentega. Selepas minyak cair, matikan api dan biarkan selama 3 minit. Sebarkan couscous pada pinggan yang luas. Lebih dari couscous, kami menyebarkan sayur, ayam dan ayam.