Hidangan dengan cendawan adalah mudah untuk menghilangkan. Lebih-lebih lagi, ia sangat memberi manfaat kepada mereka, secara maksimum mendedahkan rasa cendawan. Pada masa yang sama, pelindapkejutan adalah salah satu teknik memasak yang paling mudah yang boleh dilakukan oleh tukang masak yang tidak berpengalaman. Semua yang anda perlukan adalah menyediakan bahan-bahan dan melemparkannya ke dalam brazier. Selepas 40-60 minit pada api, hidangan itu akan siap untuk digunakan. Adakah mereka tertarik? Kemudian marilah kita bersama-sama memahami pelbagai cara pelindapkejutan cendawan.
Kubis, dibakar dengan champignons
Bahan-bahan:
- barley mutiara - 1/4 dari abad;
- sup sayur-sayuran - 4 item;
- bawang merah - 2 buah;
- champignons - 300 g;
- bawang putih - 3 ulas;
- garam, lada - secukup rasa;
- thyme - 2 cawangan;
- wain putih kering - 2 sudu besar. sudu;
- kubis - 350 g;
- salai asap - 1/2 sudu kecil;
- air - 4 item;
- kacang dalam tin - 350 g;
- jus lemon - 1 sudu besar. sudu.
Persediaan
Mutiara croup dibasuh dan direbus dalam sup sayur-sayuran . Bawang yang dicincang halus dan goreng sehingga coklat keemasan. Sebaik sahaja bawang mula berubah warna, tambah bawang putih, cincang anggur dan cincang cincang, semua garam, lada, mengurangkan haba dan terus masak, kacau sentiasa, selama 3-4 minit lagi.
Sebaik sahaja bar mutiara menjadi lembut, kami menambah cendawan goreng, kubis cincang, thyme dan paprika. Kami menambah air. Seterusnya kita menghantar kacang tin, tutup hidangan dengan tudung dan reneh pada api yang rendah. Selepas 30 minit, kentang, direbus dengan champignons dan kubis akan siap. Isi hidangan yang disediakan dengan jus lemon dan sajikannya ke meja.
Daging rebus dengan champignons dalam krim
Bahan-bahan:
- daging lembu - 500 g;
- sup daging - 125 ml;
- wain putih kering - 70 ml;
- pes tomato - 1 sudu besar. sudu;
- champignons - 150 g;
- tepung - 1 sudu besar. sudu;
- Dijon mustard - 1 sudu teh;
- paprika - 1 sudu teh;
- sayur-sayuran;
- krim masam - 1/2 meja;
- krim - 1/2 sudu besar.
Persediaan
Daging dipotong ke dalam kiub, runtuh dalam tepung dan goreng dalam brazier ke kerak kemerah-merahan. Sebaik sahaja daging ditutup dengan kerak emas, tambah wain, sup, pasta tomato, mustard dan paprika. Keseluruhan campuran mestilah digoreng selama 2 jam dengan api yang rendah. Hidangan siap dibuang dengan campuran krim dan krim masam dan biarkan ia rebus selama 30-40 minit. Jika sos tidak cukup tebal - tambah tepung lebih. Champignons, direbus dalam krim dengan daging lembu, taburkan dengan herba sebelum disajikan.
Dengan cara ini, tidak perlu menggunakan daging lembu untuk resipi ini. Cinta daging babi - rebus daging babi masak dengan cendawan, memberi keutamaan kepada ayam - buat ayam rebus dengan champignons.
Resipi untuk champignons rebus
Bahan-bahan:
- minyak zaitun - 30 ml;
- mentega - 15 g;
- bawang merah - 125 g;
- wortel - 1 keping;
- bawang putih - 1 cengkih;
- tomato puri - 1 sudu teh;
- tepung - 2 sudu kecil.
- wain merah - 125 ml;
- sup sayur-sayuran - 150 ml;
- thyme - 2 cawangan;
- cendawan - 625
Persediaan
Dalam kuali, cairkan mentega dan goreng di dalamnya bawang cincang selama 5 minit. Setelah itu, tambahkan wortel dan terus masak selama 5 minit lagi. Campurkan segalanya dengan bawang putih, serbuk tomato,
Isi sayur-sayuran dengan wain, pergi ke rebusan selama beberapa minit, dan kemudian meletakkan thyme dan meniup sup. Dalam kuali seterusnya, kami memanaskan minyak zaitun dan goreng keseluruhan cendawan selama 5-7 minit. Kami mengalihkan cendawan kepada sayur-sayuran rebusan dan mengurangkan api. Selepas 20 minit, champignons, direbus dengan sayur-sayuran, akan siap.
Sekiranya anda mahu, maka anda boleh mempersiapkan juadah bertali di dalam pelbagai hidangan, untuk ini, masak sayur-sayuran dengan cendawan dalam mod "Baking", dan kemudian masukkan suis sup untuk "Quenching" selama 25-30 minit.