Bauran sedutan - tumbuhan genus keluarga herba Umbilical, adalah budaya sayur-sayuran yang meluas. Semua bahagian tumbuhan yang sangat berguna ini digunakan untuk makanan: overground hijau (petioles dan daun) dan bawah tanah (rhizome tebal). Juga, saderi digunakan secara meluas dalam phytomedicine, kerana ia mempunyai sifat penyembuhan yang kuat dari spektrum yang luas.
Celery mempunyai kesan yang baik terhadap semua sistem tubuh manusia, mempromosikan pemurnian darah, menormalkan metabolisme garam air, menimbulkan kekebalan dan nada (tanpa meningkatkan tekanan darah), meningkatkan daya kerja, daya tahan dan aktiviti mental, memperbaiki keadaan kulit, mempunyai sifat afrodisiak yang kuat.
Sebagai tambahan kepada kegunaan lain, kerana kandungan serat yang tinggi, akar saderi mempunyai "nilai kalori negatif", iaitu, kemasukan secara tetap dalam makanan produk ini membantu menghilangkan berat badan yang berlebihan, yang sebenarnya sekarang bagi negara-negara dengan tahap perkembangan ekonomi dan sosial yang normal.
Beritahu anda apa yang anda boleh buat dari celery cherushkovogo, iaitu, dari batang.
Sudah tentu, tangkai saderi boleh ditambah ke mana-mana salad selain salad buah, serta apa-apa sup atau borscht sebagai sayur-sayuran. Ini dilakukan apabila sup hampir siap. Perkara utama - dalam mengejar utiliti untuk tidak terbawa-bawa oleh kuantiti: batang dan daun saderi mempunyai rasa ciri yang sangat kuat dan tiada aroma yang kurang berkuasa. Suatu jumlah saderi yang berlebihan menenggelamkan semua perisa dan bau yang lain, tetapi kita tidak mahu ini (dan jika itu hanya menggerogoti petioles, mereka sangat berguna, tentu saja, dalam kuantiti yang munasabah).
Dari tangkai saderi, anda boleh menyediakan jus, yang agak mudah, anda perlu menghancurkan batang dengan cara yang mudah dan meremukkan. Dan anda hanya boleh memakannya dalam bentuk kentang tumbuk. Dalam campuran dengan jus tomato semulajadi - ia hanya minuman keras tonik dan lemak yang terbakar, dan jika ia dibekalkan dengan lada merah panas, ia secara amnya akan menjadi sangat berguna, terutamanya untuk lelaki. Jus tomato boleh disediakan dari pes tomato dengan menambah jumlah air yang tepat, tetapi hanya jika tomato tanpa pengawet (ini biasanya ditulis pada pakej).
Sekarang tentang apa dan bagaimana anda boleh mempersiapkan dengan sempurna dari akar saderi.
Sudah tentu, ia boleh dipotong dan ditambah kepada borscht dan sup - perkara utama bukan untuk dicerna. Tetapi dengan pendekatan ini untuk memasak, utiliti tanaman akar yang indah ini, dalam beberapa cara, dikurangkan, dan oleh itu adalah lebih baik untuk menyediakan salad dengan akar saderi, dan lebih lazat apabila saderi dalam salad adalah produk utama. Bahan-bahan lain hampir tidak diperlukan, kerana tanaman akar mempunyai ciri khasnya dengan rasa yang menyenangkan dengan nota kacang, dan rasa tidak semua sayur-sayuran lain digabungkan dengannya. Kemudian percayai intuisi masakan anda, cuba.
Salad dengan akar saderi
Bahan-bahan:
- akar saderi bersaiz sederhana - 0.5-1 pcs;
- herba segar segar (cilantro, pasli, basil, dill, lovage);
- bawang putih - 2-3 ulas atau bawang putih liar;
- minyak sayuran (bunga matahari atau zaitun langsung ditekan);
- lada merah panas (lebih segar);
- jus limau atau kapur.
Persediaan
Kosongkan akar saderi dan perasnya pada grater sederhana atau besar. Ia akan lebih baik menggunakan grater untuk wortel Korea - jadi akan kelihatan estetik dan menarik. Jika bawang putih liar - memotongnya dengan halus, jika bawang putih - lebih baik tekan melalui mesin manual. Sayur-sayuran juga cincang halus.
Sediakan pakaian dari mentega dan jus lemon (3: 1 atau 4: 1), musim dengan lada merah panas. Kami akan menggabungkan semua bahan dalam mangkuk salad dan minum dengan berpakaian. Perlu diperhatikan bahawa penambahan alpukat , chicory, endivia, lada merah manis, beberapa jenis kubis dan salad daun untuk salad sedemikian tidak akan memburukkan lagi rasa dan meningkatkan utiliti
Anda boleh membuat salad ini lebih memuaskan, menambah daging rebus yang dipotong ke dalamnya dengan jalur kecil atau kepingan kecil (dada ayam, daging lembu).
Pada umumnya, lebih berani dan lebih kerap menggunakan saderi untuk makanan dan lebih baik - segar (ada, bagaimanapun, kontraindikasi - kehamilan, tempoh selepas operasi, komplikasi sistem genitouriner).