Brioche dari daging babi

Briol - secara harfiah bermaksud "goreng telur", iaitu, dalam telur dadar. Pengisian boleh jadi apa-apa: daging cincang, sayuran atau keju. Mari kita pertimbangkan dengan anda sekarang bagaimana memasak briol pizza.

Resipi untuk briol daging babi

Bahan-bahan:

• Pork tenderloin - 500 g;
• telur - 3 keping;
• tepung - 2 sudu besar. sudu;
• rempah;
• minyak sayuran untuk menggoreng.

Persediaan

Pork tenderloin dibasuh, dikeringkan dan dipotong menjadi serat di serat, kira-kira 2 sentimeter tebal. Kemudian setiap keping dipukul dengan baik. Untuk melakukan ini, bungkus daging dalam filem makanan dan pukul dengan tukul. Selepas itu, setiap sedikit garam secukup rasa, taburkan dengan rempah-rempah dan biarkan mengasinkan.

Dan pada masa ini, kita memecahkan telur ke dalam mangkuk, buang garam dan cambuk sehingga halus. Kami mengalahkan daging yang dipukul terlebih dahulu dalam tepung, kemudian dicelupkan sepenuhnya ke dalam telur dan meletakkannya di atas kuali yang dipanaskan dengan minyak. Goreng babi pada api sederhana dan, sebaik sahaja kerak kemerah-merahan muncul - cepat berpaling ke sisi lain. Makanan siap dihidangkan di atas meja dengan sayur-sayuran dan herba segar.

Pizza brioche dengan cendawan

Bahan-bahan:

• Mince daging babi cincang - 400 g;
• telur - 4 keping;
• tepung;
• hijau segar - untuk hiasan;
• kentang untuk hiasan;
• rempah ratus.

Untuk pengisian:

• champignons segar - 5 pcs.;
• mayonis;
• mentol - 1 keping;
• rempah - secukup rasa.

Persediaan

Jadi, dalam daging babi yang sudah siap kami menambah rempah, lada, garam secukup rasa. Cendawan dibasuh dengan teliti, dibersihkan jika perlu, potong sangat halus dan goreng dalam minyak sayuran, bersama dengan bawang cincang. Sayuran podsalivaem sedikit, letakkan mayonis sedikit dan campurkan pengisian.

Sekarang kita teruskan perkara yang paling penting. Kami meletakkan kuali pada kompor, tuangkan minyak dan panaskannya. Secara berasingan, pukul setiap telur di dalam pinggan dengan pengadun. Selepas itu, kami melancarkan sekeping daging cincang di atas meja, tuangkannya dengan tepung dengan banyak, tuangkan ke dalam telur dan masukkan ke dalam kuali.

Goreng briol pertama di satu sisi, dan kemudian berhati-hati menyerahkan yang lain. Oleh itu, kita melakukan semua brosis dan meletakkannya di atas pinggan. Seterusnya, di satu pihak, letakkan sedikit pemadat yang dimasak, tutup bahagian kedua, taburi di atas dengan herba yang dicincang halus dan berkhidmat. Sebagai hidangan sampingan, anda boleh menghidangkan serbuk kentang atau kentang panas.