Julienne dengan ayam dan cendawan - hidangan dengan rasa lazat, lazat dan pelbagai telah selamanya menakluk penonton kami. Setiap hari terdapat lebih banyak resipi untuk memasak julienne, di mana ahli masakan membuat nota tersendiri, mendapatkan rasa baru dari hidangan itu.
Bagaimana untuk menyediakan julien dengan ayam dan cendawan yang anda akan belajar dari resipi yang ditawarkan di bawah, yang anda juga boleh membetulkan dengan cara anda sendiri.
Julienne dengan cendawan dan ayam dengan krim dalam tartlets
Bahan-bahan:
- pasir atau puff pastry;
- fillet dada ayam - 350 g;
- bawang merah - 100 g;
- champignons - 320 g;
- krim dengan kandungan lemak lebih daripada 20% - 160 g;
- sup - 50 ml;
- keju keras - 225 g;
- pala tanah - secukup rasa;
- Rempah dan rempah - secukup rasa;
- lada tanah hitam - secukup rasa;
- garam.
Persediaan
Menyediakan penyediaan julienne dengan ayam dan cendawan, perkara pertama yang kami lakukan adalah bilas, kering dan potong kepingan kecil fillet ayam ke dalam kepingan kecil dan bersihkan dan potong bawang kecil. Seterusnya, panaskan kuali dengan minyak sayur, letakkan sinar dan beri sedikit coklat. Sekarang kita meletakkan ayam dan juga goreng bersama-sama dengan bawang, kacau.
Pada masa yang sama, kami memotong cendawan kecil dan menambahnya kepada daging goreng dengan bawang. Kami memegang haba sederhana sehingga cecair menguap, kami mencurahkan sup, kami jisim massa dengan garam, lada hitam tanah, buah pala, rempah dan herba untuk citarasa anda, tutup hidangan dengan tudung dan biarkan ia duduk selama sepuluh minit. Sekarang tuangkan krim, kacau, biarkan mereka menebal, rasa, dan jika perlu, sekali lagi dosalivaem dan tambah rempah.
Isikan jisim tartlets yang dihasilkan, murah hati pritrushivayem mereka di atas keju parut dan tempat di kulit yang ditutup dengan lembaran penaik. Letakkan hidangan di dalam ketuhar panas dan masak pada suhu 185 darjah selama dua puluh minit.
Daripada jumlah bahan ini, kira-kira enam hingga lapan tartlets diperolehi. Perhatikan bahawa selepas membakar dalam ketuhar, mereka tidak kering sama sekali, tetapi sebaliknya direndam dengan sos dan menjadi sangat enak.
Sekiranya dikehendaki, ia adalah mungkin untuk menyediakan apa-apa julien dalam kelapa atau acuan refraktori, menggantikannya dengan tartlets.
Julienne dengan kentang, ayam dan cendawan di dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- fillet dada ayam - 325 g;
- ubi kentang - 190 g;
- bawang merah - 100 g;
- champignons - 375 g;
- krim masam - 160 g;
- tepung gandum - 30 g;
- keju keras - 375 g;
- minyak sayuran;
- Rempah dan rempah - secukup rasa;
- lada tanah hitam - secukup rasa;
- garam.
Persediaan
Bilas dada ayam yang dibasuh diletakkan dalam bekas dengan air, kami menambah sedikit dan rebus selepas mendidih selama dua puluh lima minit. Kemudian ambil daging itu, biarkan ia sejuk, dan potong ke dalam kepingan kecil atau jerami.
Kami membersihkan, tuangkan bawang halus, saya dan cincang cendawan dan goreng dalam kuali dengan minyak sayuran sehingga kemerah-merahan. Kuali penggoreng perlu dengan pemegang yang boleh ditanggalkan, atau anda juga boleh mengambil kuali sesuai untuk penaik dalam ketuhar. Kemudian buangkan ayam yang disiapkan, dicincang terlebih dahulu dan dicincang halus