Pertama cuba buat versi paling klasik dari semut. Ini dilakukan seperti berikut.
Bahan-bahan (untuk ujian):
- 4 cawan tepung gandum dalam / s;
- 4 ayam telur;
- 200 g mentega semulajadi;
- 3 sudu gula;
- 3-4 sudu teh krim masam semulajadi;
- 1 beg serbuk penaik (anda boleh memadamkan soda dengan cuka);
- sedikit vanila, anda boleh dan kayu manis.
Penyediaan:
Untuk krim, anda memerlukan 1 tin susu kental rebus (dan lebih baik untuk meminum koko dengan susu - ia lebih enak lagi). Untuk menghias kek, anda boleh menggunakan coklat parut, biji poppy, kuih-muih, kacang tanah dan banyak lagi. Dalam mangkuk bersih yang besar ayam melalui setengah ayunan tepung dan campuran dengan serbuk penaik. Cairkan mentega (jangan mendidih!) Dan tuangkan ke dalam mangkuk tepung. Masukkan krim masam, gula, vanillin, kayu manis dan kacau rata. Kukuk adunan, secara beransur-ansur menambah baki tepung ditapis. Nah, kita akan menguli doh, gulung ke dalam mangkuk dan masukkan ke dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 30-40 minit. Selepas masa ini, biarkan doh sejuk melalui penggiling daging. Jika adunan itu tertanam dalam tempoh yang lama dan tahan lama, anda boleh memarutnya di atas parut besar.
Kami akan memanaskan ketuhar ke suhu purata, letakkan lembaran penaik di dalamnya dengan adunan dan kami akan membakar selama 25-35 minit sebelum pemerasan. Kami akan mendapat cookie kecil. Kue siap, sedikit sejuk akan dibentangkan pada lapisan hidangan, mendidih turun ke bukit, menuangkan setiap lapisan krim mana-mana ke citarasa anda, anda boleh rebus susu pekat atau koko dengan susu pekat. Dari bahagian atas susu pekat kita akan taburkan setiap lapisan dengan kacang tanah, atau mungkin benih popi konfeksi. Terutama dengan murah hati tuangkan dan taburkan lapisan atas slaid. Anda juga boleh taburkan dengan coklat parut. Letakkan kek di tempat yang sejuk (di atas peti sejuk) selama sekurang-kurangnya satu jam untuk 3 (atau lebih baik - untuk malam) untuk menyerap.
Krim untuk kek "Anthill"
Sekiranya anda tidak menyukai susu pekat, anda boleh memasak jeli krim krim masam yang tidak terlalu manis atau krim mentega, tetapi ia rasa citarasa. Walau bagaimanapun, perlu diperhatikan bahawa jika kita tidak menggunakan krim versi ini, seperti susu pekat yang direbus, kek akan lebih halus. Susu pekat dan kakao yang direbus sangat lazat untuk merasai rasa ramai orang, tetapi bagi banyak lagi, ia masih merupakan rasa yang mengingatkan kanak-kanak bahagia.
"Lazy" kek "Anthill"
Anda boleh membuat kue anting tanpa baking, lebih tepat lagi, dari penaik selesai. Jadi untuk bercakap, "malas." Resipi ini akan sangat dihargai oleh orang sibuk yang tidak terlalu suka memasak, dan bujang. Untuk menyediakan kek "malas" "Anthill" kami akan memerlukan kuki siap sedia - keropok tanpa gula tanpa gula dan tanpa lemak. Selanjutnya semua dilakukan seperti yang diterangkan di atas. Untuk krim, sediakan jeli buah dan campurkan dengan krim masam. Secara berasingan, campurkan gula dengan serbuk koko dan campurkan semuanya bersama-sama. Benih bercampur - krim sudah siap. Ia tetap untuk meletakkan cookies pada hidangan dengan slaid, percikan dengan krim, percikan dengan kacang dan potongan coklat.
Madu "Anthill"
Kue "Anthill" dengan madu disediakan hampir dengan cara yang sama, hanya dalam krim dan bukan gula ditambah madu. Dalam kes ini, lebih baik tidak menambah koko sama sekali atau mencampurkan dengan sedikit gula,
Dekorasi Kek
Bagaimana untuk menghias kek "Anthill"? Untuk menghias dan sandwic "Anthill" anda boleh menggunakan kismis, aprikot kering dan buah-buahan kering lain yang dihancurkan, marmalade tanah, kepingan pisang dan bahan kelapa kelapa. Secara umum, dalam hal ini segala-galanya bergantung pada rasa harmoni anda, luasnya fantasi kuliner dan perkembangan intuisi. Untuk pencuci mulut seperti kek "Anthill", anda boleh menyediakan jus buah segar, susu, kopi, pasangan, rooibos, lapacho dan minuman lain jenis ini.