Daging lembu dalam ketuhar dalam foil - mudah untuk menyediakan hidangan, sementara lebih banyak berair daripada goreng dalam kuali atau daging bakar. Upaya memasak tidak banyak, dan pelbagai hidangan boleh ditambah dengan menambahkan rempah-rempah kegemaran.
Bagaimana memasak daging lembu dalam ketuhar dalam kerajang?
Hidangan yang lebih berair keluar daripada daging lembu dalam foil di dalam ketuhar, dan bukannya semasa membakar tanpa kerajang. Untuk daging tidak sukar, ia harus dipilih dengan betul. Bahagian lembut daging karkas, misalnya daging panggang paling sesuai: ia tidak banyak lemak, dan memasak kurang mengambil masa. Pisahkan persiapan ke dalam tiga peringkat:
- Penyediaan daging lembu: daging perlu dibasuh, kering, dibersihkan dari filem, jika tidak, ia akan menjadi sukar.
- Menyediakan pengasam. Daging sapi berair dalam ketuhar di dalam foil keluar jika terdapat banyak pengasam. Penjimatan pada rempah tidak perlu, jika tidak, ia akan menjadi segar dan kering. Beri daging sekurang-kurangnya satu jam, dan sekeping besar - sehingga dua jam.
- Baking. Sebelum menghantar sekeping daging ke dalam ketuhar, ia harus dimasak rata dengan minyak sayuran. Kemudian semua jus akan kekal dalam daging lembu, dan ia akan menjadi juicier. Pastikan untuk membuat punctures dalam foil. Ketuhar perlu dipanaskan terlebih dahulu hingga 250 darjah, dan selepas 10 minit untuk mengurangkan api hingga 200 darjah. Daging sapi dibakar dalam ketuhar dalam foil selama satu jam hingga dua bergantung pada saiz potongan.
Kencang dari daging lembu dalam foil dalam ketuhar
Daging sapi yang dibakar dengan kepingan dalam ketuhar dalam kerajang adalah hidangan yang optimum untuk meja perayaan. Dia kelihatan pintar, dan bakes cepat. Babi yang direbus untuk memasak sangat sesuai, kerana dagingnya lembut dan mudah dipotong. Pengapuran dari wain dan minyak zaitun adalah pilihan yang hebat untuk hidangan yang berair.
Bahan-bahan:
- daging lembu - 650-700 g;
- wain merah - 90-100 ml;
- bawang putih - 4 gigi;
- mustard dalam kacang - 2 sudu besar. l.;
- minyak zaitun - 50-55 ml;
- ketumbar, kunyit, rosemary, lada, zira - secukup rasa.
Persediaan
- Basuh daging dan rendam dalam air selama setengah jam.
- Tuangkan daging dengan wain, mentega, taburkan dengan sawi, rempah dan bawang putih yang dicincang halus.
- Letakkan selama 2 jam dalam beg yang disegel.
- Masukkan foil, yang minyak dengan minyak, tutup kerajang dan bakar sehingga siap.
Daging lembu dalam oven dengan kerajang dengan kentang
Daging lembu dalam foil yang dibakar di dalam oven sangat baik digabungkan dengan kentang. Yang terakhir keluar begitu lembut dan berair, merendam dengan jus dari daging bahawa ia hanya cair di dalam mulut. Potong dipotong lebih baik untuk kepingan besar, jadi ia tidak berubah menjadi sejenis kentang lecek. Ia juga baik untuk menambah keju parut sebelum berkhidmat.
Bahan-bahan:
- daging lembu - 300-400 g;
- kentang - 350-400 g;
- kicap - 3-4 sudu besar. l.;
- mustard (biji-bijian) - 1 sudu besar. l.;
- Minyak bunga matahari - 1 sudu besar. l.;
- bawang putih - 1-2 gigi;
- ketumbar, paprika, jintan - secukup rasa.
Persediaan
- Sediakan daging, bilas.
- Masukkan bawang putih, campurkan dengan biji sawi, tambah rempah lain. Tuangkan dalam kicap, aduk.
- Marinade gris daging lembu dan biarkan selama satu jam untuk mengasinkan.
- Di atas kerajang itu letakkan daging, di sebelah kentang mentah yang dihiris.
- Tambah segelas air. Tutup kerajang dan bakar selama sejam.
Steak daging dalam ketuhar dalam foil
Steak daging dalam ketuhar dalam foil adalah salah satu pilihan steak klasik. Untuk persediaan, lebih baik mengambil bahagian bawah subskap. Pada daging harus sedikit lemak, dan ketebalan potongan itu tidak lebih dari 3 cm. Salad, asparagus, kentang, bayam, tomato, jagung dapat dijadikan hiasan.
Bahan-bahan:
- daging lembu - 250-300 g;
- bawang merah - 120-150 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- rempah - rasanya;
- wortel - 2 buah.
Persediaan
- Steak bilas, membuat incisions sepanjang sepanjang masa dan isi dengan cincin bawang dan wortel dan ulas bawang putih.
- Parut steak dengan rempah, biarkan selama 10-20 minit.
- Lipat daging dalam kerajang. Tuang sedikit air di dalamnya.
- Steak daging dimasak dalam ketuhar dalam foil dari 25 hingga 45 minit, semuanya bergantung kepada tahap pemakanan yang disukai.
Daging dengan prun dalam ketuhar dalam foil
Daging lembu dalam foil dengan prun keluar sangat lembut, dan ini adalah kelebihan utamanya. Prun adalah yang terbaik untuk tidak meletakkan keseluruhan, dan dipotong menjadi jalur panjang, maka daging itu boleh meremehkan aroma buah kering ini. Setelah menelan, daging perlu dimasukkan ke dalam peti sejuk selama sejam (tidak kurang).
Bahan-bahan:
- daging lembu - 300-350 g;
- prun - 50 g;
- rempah - secukup rasa.
Persediaan
- Di dalam rempah-rempah daging buahnya.
- Prun dipotong dan dimasukkan ke dalam daging.
- Meliputi dengan tudung, letakkan diperincikan selama 60-70 minit.
- Panaskan ketuhar, balutkan daging dalam foil dan hantar
- Daging sapi dengan prun dipanggang di dalam ketuhar kertas selama kira-kira satu setengah jam.
Daging dengan sayur-sayuran dalam foil di dalam ketuhar
Daging dengan sayur-sayuran dalam foil adalah varian yang sangat baik dari hidangan panas di atas meja perayaan. Anda boleh membuat hidangan ini dalam bahagian - ia kelihatan sangat asli. Sayur-sayuran diambil apa-apa, menggabungkan daging lembu dengan kentang, tomato, lada bel. Adalah baik untuk menggunakan mayonis sebagai pengasam. Anda boleh taburkan keju parut di atas untuk hiasan.
Bahan-bahan:
- daging lembu - 300-350 g;
- kentang - 4 pcs.;
- tomato - 3 keping;
- paprika - 1 pc.;
- bawang merah - 2 buah;
- keju - 70 g;
- cuka, mayonis, rempah - secukup rasa.
Persediaan
- Chop bawang, marinate di dalam air dengan cuka.
- Potong daging menjadi kepingan dan tutup dengan mayonis. Garam dan tambah rempah seperti yang dikehendaki.
- Lubricate foil dengan minyak, letakkan tomato, paprika, kentang.
- Letakkan daging pada sayuran, kemudian bawang. Bakar selama kira-kira satu jam.
- Buka, taburkan keju di atas dan bakar selama 5 minit lagi.
Runcing daging lembu dalam ketuhar dalam kerajang
Rumpaka daging lembu dalam ketuhar dalam foil - hidangan enak yang hebat, yang boleh menjadi utama di atas meja perayaan. Untuk memasak lebih baik memilih daging lembu muda, jadi tulang rusuk akan menjadi juicier. Terdapat resipi "terburu-buru" dengan penambahan kicap dan bawang putih dicincang, sementara rasa hidangannya sangat baik.
Bahan-bahan:
- tulang rusuk - 450-500 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- kicap - 1 sudu besar. l.;
- minyak zaitun - 1 sudu besar. l.;
- garam, rempah, sayuran - secukup rasa.
Persediaan
- Campurkan garam, rempah, kicap, bawang putih cincang, mentega.
- Dalam perapian, masukkan tulang rusuk, biarkan mereka selama 1.5-2 jam, secara berkala mencampurkan.
- Lipat daging dalam foil, bakar selama sejam.
Daging lembu dalam foil di dalam ketuhar
Potongan daging dalam ketuhar dalam kerajang jauh lebih lembut dan lebih banyak daripada dalam kuali. Daging mesti tepu dengan minyak, lebih baik zaitun, supaya ia tidak begitu sukar. Anda boleh menambah sebarang rempah, menggabungkan daging lembu dengan rosemary, bawang putih, paprika. Adalah baik untuk berkhidmat dengan seumpamanya dengan kentang rebus atau salad ringan.
Bahan-bahan:
- daging - 2 keping;
- bawang putih - 3 gigi;
- minyak zaitun, rosemary, lada, garam - secukup rasa.
Persediaan
- Bawang bawang putih, kacau dengan mentega dan rosemary. Rendam daging dengan sebatian ini.
- Garam, lada, tutup bekas dengan foil dan biarkan selama setengah jam.
- Daging sapi ini dibakar dengan sekeping di dalam ketuhar dalam foil selama kira-kira 20-30 minit.
Gulung daging lembu dalam ketuhar dalam foil
Sebagai resipi yang ideal untuk meja perayaan, roll daging lembu dalam ketuhar dalam foil sesuai. Ini adalah kerja yang susah, tetapi penampilan hidangan sedemikian sangat menarik, dan rasa itu sangat baik. Ia akan menjadi baik jika daging diasinkan dengan sedikit mustard. Sayur-sayuran boleh dimasukkan ke dalam mana-mana, lada dan cendawan digabungkan dengan baik.
Bahan-bahan:
- daging lembu - 650-700 g;
- wain putih - 50 ml;
- keju - 100-130 g;
- champignons - 150 g;
- bawang putih - 1 gigi;
- paprika manis - 1 pc.;
- mustard - 1 sudu besar. l.;
- mayonis - 1 sudu besar. l.;
- garam, rempah, mentega - secukup rasa.
Persediaan
- Daging dicuci dan perlahan-lahan memotong panjang ke dalam lipit.
- Lawan daging. Taburkan dengan lada, garam, gris dengan mustard.
- Dalam mangkuk, gabungkan lada cincang dan cendawan, bawang putih dan keju parut.
- Letakkan pengisian daging, gulung ke roll.
- Letakkan roll pada foil, atas dengan campuran minyak, mayonis dan wain.
- Menyediakan daging lembu dalam ketuhar selama 1.5 jam.
Daging dengan cendawan dalam kerajang di dalam ketuhar
Daging sapi dengan cendawan dalam kerajang adalah gabungan sempurna. Adalah lebih baik untuk mengambil cendawan lebih besar, supaya mereka memberi lebih banyak jus. Untuk perubahan, anda boleh meletakkan kentang, keju parut dan bawang. Penyediaan hidangan hanya mengambil masa 5-10 minit, jadi ini adalah pilihan yang baik untuk makan malam keluarga atau resepsi. Tambahan yang baik adalah sos yang diperbuat daripada tepung dan jus yang terbuat dari daging.
Bahan-bahan:
- daging lembu - 450-500 g;
- cendawan - 300-350 g;
- rempah - rasanya;
- tepung - 2 sudu besar. l.
Persediaan
- Cendawan memotong dan memakai kerajang.
- Garam daging, taburkan dengan rempah dari semua sisi, letakkan di atas cendawan.
- Tutup tepi kerajang dan masukkan ke dalam ketuhar selama 1.5 jam.
- Tuangkan jus yang telah dipisahkan dari daging.
- Tepung goreng dalam kuali tanpa minyak, tuangkan secara beransur jus daging dan biarkan mendidih - ini akan menjadi sos.
Daging "Garmoshka" dalam ketuhar dalam foil
Daging dengan tomato dalam foil, yang dipanggil "Garmoshka", kelihatan sangat cantik, jadi untuk meja perayaan ia sangat sesuai. Untuk mengisi digunakan sebagai keju dan tomato standard, anda boleh meletakkan lada manis yang lain, walaupun kentang. Bawang putih ditambah seperti yang dikehendaki. Daging harus dipilih tanpa urat dan filem.
Bahan-bahan:
- daging lembu - 500 g;
- keju - 100-130 g;
- tomato - 200-230 g;
- mustard - 1 sudu besar. l.;
- rempah - secukup rasa.
Persediaan
- Potong sekeping daging lembu, buat sayu longitud sepanjang sepanjang sekeping.
- Campurkan mustard dan rempah, tutup sekeping dan biarkan selama satu jam.
- Potong tomato dan keju menjadi kepingan sederhana. Masukkan ke dalam poket pada daging.
- Lipat kerajang, bakar selama kira-kira sejam.
Daging dengan sawi dalam ketuhar dalam foil
Daging sapi yang dibakar dalam kerajang keluar sangat lembut, jika anda membuatnya dalam pengadun sawi. Mustard tajam, tidak manis, akan dilakukan. Adalah baik untuk membuat pengasam dengan bawang putih. Sebagai kentang hiasan yang sesuai, yang boleh merebus secara berasingan, dan panggang dengan daging. Marinate daging selama sekurang-kurangnya satu jam.
Bahan-bahan:
- daging lembu - 500 g;
- mustard - 2 sudu besar. l.;
- bawang putih - 2 gigi;
- rempah - secukup rasa.
Persediaan
- Daging dicuci, diasinkan dalam campuran sawi, bawang putih halus dan rempah yang diparut.
- Masukkan foil, bakar sehingga dimasak.