Kek dan pai adalah makanan pencuci mulut kegemaran ramai, tetapi jika persediaan mengambil yang pertama sangat lama, maka yang kedua adalah versi yang agak mudah untuk merawat manis perayaan. Dan bahawa pai itu bukan hanya lazat, tetapi juga pencuci mulut yang berguna, ia boleh dibuat dari keju kotej.
Yang paling biasa dari semua kek curd adalah kek curd dengan ceri, yang sempurna melengkapkan rasa keju kampung itu sendiri. Terdapat banyak resipi untuk kek kuih dengan ceri, dan kami akan berkongsi dengan anda yang paling berjaya.
Kek quiche cherry
Bahan-bahan:
- keju kotej - 150 g;
- mentega - 150 g;
- ceri - 500 g;
- tepung - 150 g;
- gula - 180 g;
- gelatin - 10 g.
Persediaan
Kami memotong minyak sejuk dan menggabungkannya dengan tepung, campurkan dengan pisau supaya kami mendapat jisim yang cukup homogen, dan kepingan itu adalah dalam bentuk serbuk. Kemudian tambahkan kepada mereka 80 g gula dan keju cottage dan masukan doh. Kami membungkusnya dalam filem dan menghantarnya ke peti sejuk selama 30-60 minit.
Pada masa ini, letakkan ceri dalam periuk, tambah kepada mereka sisa gula dan letakkan api kecil, tanpa air - semasa pemanasan dan cecair akan memisahkan. Gelatin berendam selama 10-15 minit dalam 50 ml air sejuk.
Selepas mendidih ceri, tambah gelatin, campurkan dengan baik sehingga ia sepenuhnya larut dan disejukkan ke suhu bilik. Ambil doh itu, lepaskannya dan letakkan dalam hidangan penaik. Beberapa kali kita menembusi garpu dan memasukkannya ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah selama 20 minit.
Dengan siap kami meletakkan ceri (tanpa jus) dan kami masukkan ke dalam peti sejuk. Jus yang telah dibebaskan dibenarkan untuk menyejukkan sedikit lagi, dan apabila ia mula menguatkan, tetapi ia masih cair, tuangkan ke dalam ceri dan hantar kembali ke peti sejuk. Kami sedang menunggu lapisan atas untuk menguatkan dan mencuba.
Cottage cheese-cherry pie
Bahan-bahan:
- keju kotej - 600 g;
- marjerin - 150 g;
- gula - 1 item;
- telur - 3 keping;
- tepung - 250 g;
- kanji - 2 sudu besar. sudu;
- serbuk penaik - 0,5 tsp;
- Garam dan vanillin - secubit;
- ceri beku - 200 g.
Persediaan
Setengah secawan gula, marjerin, 200 gram tepung, garam dan serbuk penaik menjadi serbuk. ¾ campuran campuran ke dalam acuan dan membentuk bahagian. Protein dipisahkan dari kuning dan yang kedua dicampur dengan keju kotej, 50 gram tepung, kanji dan vanillin. Protein disebat menjadi buih dengan sisa-sisa gula dan digabungkan secara bersamaan dengan jisim curd.
Pada serbuk dalam bentuk, letakkan beberapa jisim curd, di atas ceri, sekali lagi jisim dan ceri curd, dan taburkan semua dengan sisa serbuk. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah dan bakar selama 40 minit. Pai dengan keju dan ceri kotej sedia! Biarkan dia sejuk dan panggil semua orang untuk teh.