Kami menawarkan resipi buatan sendiri untuk memasak keju dengan keju kotej. Pembakar semacam itu pasti akan menyegarkan menu anda untuk sarapan atau akan menjadi tambahan yang sempurna untuk secawan teh untuk snek tengah pagi atau makan malam.
Bagaimana untuk memasak kek keju buatan sendiri dengan keju kotej di dalam ketuhar - resipi?
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung - 500-600 g;
- susu - 250 ml;
- telur - 2 keping;
- Butter - 110 g;
- Ragi ditekan atau dikeringkan - 35 atau 10 g masing-masing;
- gula pasir - 110 g;
- garam - secubit;
- gula vanila - 10 g;
- minyak sayuran - 20 ml;
Untuk pengisian:
- keju kotej - 600 g;
- krim masam - 60 g;
- kuning telur - 2 keping;
- Mentega - 40 g;
- gula pasir - 150 g;
- tepung jagung (jika perlu) - 30 g;
- gula vanila - 10 g;
Untuk melincirkan bahagian atas:
- kuning telur - 1 keping;
- susu - 20 ml.
Persediaan
Tidak dinafikan, saat yang paling penting dalam penyediaan kek keju, seperti mana-mana baking lain - ini adalah penyediaan adunan. Dan berapa banyak resipi yang akan berjaya bergantung kepada hasil dan rasa produk siap. Jadi kita akan bertindak balas dengan sangat bertanggungjawab.
Susu dipanaskan sedikit ke suhu 37-40 darjah dan larut dalamnya yis, dua puluh lima gram gula pasir dan lapan puluh satu gram tepung. Letakkan campuran di tempat yang hangat dan beri masa untuk mengaktifkan ragi. Secara purata, ia mengambil masa dua puluh lima hingga tiga puluh minit.
Sementara itu, campurkan dalam mangkuk besar sedikit disebat dengan selebihnya telur gula, mentega lembut dan gula vanila, tuangkan pada kesediaan sudu dan kacau dengan baik. Sekarang ayakan sedikit tepung gandum dan aduk dengan sudu dalam satu arah, seberapa lama yang mungkin, dan sebarkan adunan pada permukaan tepung yang empuk dan keluarkan dengan baik, pelincir tangan dengan minyak sayuran dan, jika perlu, menuang lebih banyak tepung. Akibatnya, anda perlu mendapatkan adunan lembut dan tidak lekat. Kami kembali ke mangkuk dan meletakkannya dalam kehangatan. Pilihan yang ideal akan meletakkan doh untuk kek keju dengan dadih dalam ketuhar yang sedikit panas.
Apabila massa meningkat dalam jumlah sekurang-kurangnya dua kali, kami menguli dengan tangan kami dan membiarkannya bangkit semula.
Walaupun adunan masak, kami menyediakan pengisian untuk kek keju dengan keju kotej. Kami menggosok melalui keju kotej penapis, kami menambah gula, kuning, gula vanila, mentega lembut dan krim masam dan kacau dengan baik. Jika campuran keju cottage terlalu cair dan mengalir, anda boleh menambah sedikit kanji atau tepung ke dalamnya dan campurkan lagi. Pada peringkat ini, anda juga boleh menambah kismis kukus dan kering jika dikehendaki.
Dari adunan siap kami menggulung bola, maka kami membuat kek dari itu dan memberikan sedikit pendekatan. Kemudian dengan bantuan kaca kita membuat alur di tengah, isi dengan pengisian curd dan letakkan kek keju pada dulang penaik jarak antara satu sama lain. Biarkan produk dipisahkan dalam masa dua puluh minit, gris atas dengan campuran kuning telur dan susu dan tentukan dalam ketuhar yang dipanaskan selama 180 darjah selama dua puluh lima minit atau sehingga warna yang dikehendaki.
Pada kesediaan kami memberikan bakeware wangi untuk menyejukkan sedikit di bawah tuala dan kami boleh melayani meja.
Bagaimana untuk memasak kek keju diraja dengan keju kotej - resipi rumah?
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung - 320 g;
- serbuk penaik - 10 g;
- berkrim marjerin - 220 g;
- gula pasir - 40 g;
Untuk pengisian:
- keju kotej - 550 g;
- telur - 4 keping;
- gula pasir - 200 g;
- gula vanila - 10 g;
Persediaan
Resipi diraja atau, seperti yang dipanggil, kek keju lazat dengan keju cottage sangat mudah. Margarin disapu pada parut atau hanya dibuang menjadi serbuk tepung, gula dan serbuk penaik.
Produk sebegini boleh menjadi asas kek keju Hungary dengan keju kotej. Untuk melakukan ini, sudah cukup untuk mencampurkan separuh kaleng susu kental dengan dua sudu krim masam, tuangkan kek keju siap dalam bentuk, musim dengan coklat cair dan buat perceraian.