Timun masin dan garam timun - asas untuk memasak rassolnik domestik. Tanpa mereka, sup tidak akan mempunyai rasa manis dan masam yang membezakannya dari hidangan pertama yang lain. Dan yang terbaik adalah menggunakan timun masin, dan tidak jeruk.
Bagaimana untuk memasak rassolnik dengan ayam?
Anda boleh memasak jeruk dengan daging lembu, ayam, ikan, buah pinggang dan juga cendawan jika anda lebih suka sup vegetarian. Daging ayam sekarang boleh didapati untuk semua orang, di samping itu, ia mempunyai sifat pemakanan.
Bahan-bahan:
- daging ayam - 0,5 kg;
- barley mutiara - setengah abad;
- wortel - 1 keping;
- bawang merah - 1 pc.;
- kentang - 2-3 keping;
- jeruk timun - 2 buah;
- air garam timun - 1 item;
- garam, gula - secukup rasa;
- minyak sayuran - 50 g;
- daun bay, sayuran - secukup rasa.
Persediaan
Ambil ayam, bilas dengan baik dan tuangkan air sejuk. Letakkan kuali di atas api, biarkan busa naik, kemudian keluarkannya. Sebaik sahaja buih berhenti muncul, bilas daging, tuangkan air mendidih dan masak masak dengan api yang rendah. Selepas sup kekacang, tambah garam dan tuangkan daun bay.
Sediakan sayur-sayuran untuk acar: bawang dan lobak merah, potong bawang ke dalam kiub kecil, lobak wortel pada parut besar. Panaskan kuali, panaskan minyak sayuran, goreng sayur-sayuran hingga keemasan, pada akhirnya tuangkan sedikit kuah dan masak selama kira-kira 15 minit di bawah tudung secara berkala. Keluarkan ayam yang disediakan dari sup, biarkan sejuk dan terpisah ke dalam bahagian kecil. Secara berasingan masak barli mutiara sehingga separuh disediakan. Tuangkan periuk dengan rebus ke atas api lagi, masak sehingga mendidih dan buangkan kupas dan potong kentang, barley mutiara, selepas 10 minit tambahkan timun yang dicincang halus, goreng dari sayuran dan tuangkan satu gelas air garam. Pada api kecil masak selama kira-kira 20 minit. Pada akhirnya, tambahkan rempah, tetapi garam dengan berhati-hati, kerana timun jeruk dan air garam dan sebagainya akan menambah pemetik garam. Apabila berkhidmat di atas meja di setiap pinggan, tambah ayam dan sayur-sayuran dicincang halus.
Bagaimana memasak salmon dengan sosej?
Jika anda tidak mempunyai daging untuk sup, maka anda boleh memasak rassolnik yang lazat, seperti sosej, dan dengan mana-mana produk sampingan yang lain. Potong sosis dan tambah kepada kuali untuk sayur goreng pada akhir memasak.
Bagaimana menyediakan rassolnik dalam multivariate?
Hari ini, ramai di antara kita mempunyai pasangan yang indah - seorang multivariate. Rebus rassolnik dalam peranti keajaiban ini sangat mudah. Jangan tunggu pesanan produk makanan, dan sayuran tidak direbus. Kami akan memberitahu anda bagaimana untuk memasak rassolnik dalam multivariat.
Bahan-bahan:
- daging (atau ayam) - 0.5 kg;
- sup (atau air) - 1.5 liter;
- wortel - 1 keping;
- bawang merah - 1 pc.;
- barley mutiara - setengah abad;
- jeruk timun - 2 buah;
- air garam timun - 1/2 sudu besar;
- kentang - 3-4 keping;
- pes tomato - 1 sudu besar. sudu;
- garam, gula - secukup rasa;
- minyak sayuran - 50 g;
- daun bay, sayuran - secukup rasa.
Persediaan
Kami akan cuba kaedah untuk menyediakan jeruk pada sup siap. Barley mutiara bilas dan tuangkan air mendidih selama 30 minit. Wortel dan bawang berus, dan potong, untuk menyediakan rumah rassolnik dengan ayam. Tuang minyak sayuran ke dalam multivarka, tambah sayur-sayuran dan hidupkan mod "baking". Tetapkan pemasa selama 30 minit. 10 minit sebelum akhir memasak, tuangkan timun ke dalam sayur-sayuran, campurkan dengan spatula kayu dan tambahkan pes tomato. Tutup tudung. Selepas menghentikan program, tuangkan kuah mendidih ke dalam mangkuk, tuangkan barli mutiara yang siap dan potong ke dalam kentang kecil. Tambah daging cincang. Tuangkan dalam acar timun. Garam, musim dengan rempah, tutup multivark dan pilih mod "pelindapkejutan". Tetapkan masa memasak pada pemasa selama 2 jam. Apabila selesai, letakkan daun teluk dan sayur-sayuran.