Perkara yang pertama bahawa tuan rumah yang cuba menyediakan untuk musim sejuk adalah jem dan, tentu saja, strawberi. Kami akan membincangkannya, menerangkan beberapa resipi untuk hidangan yang harum, wangi dan akan menawarkan beberapa pilihan untuk penyediaannya.
Bagaimana untuk memasak jem tebal dari stroberi dalam multivariate?
Bahan-bahan:
- Strawberry - 475 g;
- gula (putih penting) - 525 g;
- sedikit cecair asid sitrik.
Persediaan
Bilas strawberi dengan teliti, kering, potong semua batang. Anda boleh menghancurkan beri, menghancurkan atau perlahan-lahan tekan tangan anda.
Jisim beri yang telah disediakan ditentukan dengan kapasiti multivark, mengisi dengan gula dan campuran. Hidupkan peranti di dalam mod "Pemanasan" dan renungkan stroberi dengan gula, kadang-kadang kacau sehingga semua kristal gula telah dibubarkan.
Sekarang anda perlu menukar peranti ke mod yang boleh memegang suhu 100 darjah: "Sup", "Varka" atau "Baking" dengan kemungkinan kawalan suhu.
Sediakan jem tanpa menutup tudung dan, kadangkala mencampurkannya, mendidih pada ketumpatan yang diinginkan.
Apabila siap, tuangkan jem ke atas balang steril, tutupnya dengan ketat dengan penutup dan biarkan sejuk, dengan pensterilan diri.
Strawberry jam dengan gelatin
Bahan-bahan:
- Strawberry - 950 g;
- gula pasir - 225 g;
- gelatin - 30 g.
Persediaan
Pilihan ini akan merayu kepada mereka yang tidak memihak kepada makanan yang manis. Ketumpatan di sini boleh dicapai dengan penambahan gelatin.
Bilas, beri kupas diletakkan dalam bekas, isi gula, tambah gelatin dan kacau dengan teliti. Sekarang masukkan bekas pada api yang rendah dan biarkan kandungannya mendidih. Adalah penting untuk menggerakkan jisim strawberi sepanjang masa dan mengeluarkan busa yang terbentuk. Selepas mendidih, anda perlu menyimpan jem dengan api selama beberapa minit, dan kemudian tuangkan pada balang steril. Kami meterai dengan serta-merta dengan penutup panas dan menghidupkannya ke haba penuh untuk memanaskan.
Strawberry jem - resipi untuk musim sejuk
Untuk membuat jem, pasti, ternyata tebal, gunakan pemikat semulajadi - pektin.
Bahan-bahan:
- gula - 975 g;
- Strawberry matang - 1250 g;
- pectin 45 g;
- Asid sitrik adalah cecair kecil.
Persediaan
Strawberi perlu disusun, dibasuh dengan teliti dan mengeluarkan ekor. Berry razomnite sedikit, tetapi tidak untuk mash, supaya beri dirasai. Dalam persiapan yang dihasilkan, tuangkan gula dan pektin, campurkan semua secara intensif dan letakkan di atas api. Sekali bisul massa, tolak api minimum dan masak selama 5 minit. Sekiranya beri terlalu manis, kemudian masukkan jus lemon secukup rasa, campurkan dan tuangkan ke dalam balang steril. Selepas pensterilan diri, bahan kerja pulih semula ke kesejukan.
Jem strawberi tebal yang lazat - resipi dengan oren dan epal
Bahan-bahan:
- Strawberry - 2450 g;
- oren - 2 keping;
- epal - 4 keping;
- gula - 925 g.
Persediaan
Jeruk dalam penyediaan ini akan memainkan peranan yang sangat penting - ia akan memberikan aroma yang menakjubkan kepada makanan istimewa, dan epal akan menjadi padat, kerana kandungan pectin yang besar. Untuk penyediaan jem disediakan,
Untuk penyimpanan jangka panjang, anda perlu menuangkan bahan kerja ke atas balang steril, tutup dengan penutup panas dan biarkan sejuk di bawah selimut.