Kebanyakan orang menyederhanakan kerja mereka dan sebaik sahaja sayur-sayuran dihiris, mereka diletakkan di atas panggangan. Kami mencadangkan agar anda pergi dengan cara yang lain dan terlebih dahulu mengasinkannya, jadi ia akan menjadi lebih lazat. Oleh itu, bacalah di bawah cara memasak dan memasak sayur-sayuran di atas panggangan dan dalam perniagaan ini anda tidak akan sama.
Sayur-sayuran panggang pada grill dalam perapan
Memasak di atas panggangan boleh menjadi hampir mana-mana sayur-sayuran, walaupun kubis, tetapi hanya perlu melakukan semuanya dengan betul, maka hasilnya akan melampaui semua harapan.
Bahan-bahan:
- champignons - 300 g;
- zucchini squash - 1 pc.;
- terung - 1 keping;
- bawang besar - 1 pc.;
- lada manis - 1 pc.;
- tomato bersaiz kecil - 2 buah;
- kubis berwarna - ½ kepala;
- lemon - 1 keping;
- kicap - 100 ml;
- thyme, rosemary;
- minyak zaitun - 100 ml;
- bawang putih - 3 ulas;
- Basil kering - 1 sudu teh;
- mayonis - 120 g;
- garam, paprika, lada.
Persediaan
Mari kita mulakan dengan sayuran yang paling sukar - kubis. Ia perlu dibasuh dan dibongkar ke dalam perbungaan yang agak besar saiz kotak cincin. Kemudian mereka perlu direbus dan dikeringkan.
Sumat juga saya, jika mereka tidak muda dan kulitnya teguh, maka lebih baik mengupasnya dengan alat pengupas sayuran. Kami memotongnya dengan cincin kira-kira satu sentimeter dalam ketebalan. Jus, yang membiarkan zucchini promakivaem tuala.
Terung bersih dipotong serta zucchini.
Bawang dibersihkan dan dipotong menjadi cincin tebal, dari satu mentol besar keluar di suatu tempat 4 cincin.
Lada dibersihkan dan dipotong menjadi 8 lobules, tomato separuh.
Cendawan adalah lebih baik untuk mengambil yang kecil supaya mereka tidak perlu dipotong, tetapi ia cukup untuk mencuci.
Sekarang sudah waktunya untuk perapian itu sendiri, campurkan mentega, gula, kicap, jus penuh satu lemon, jika dikehendaki, dan semangatnya. Seterusnya, kami tambah bawang putih, garam dan semua rempah dan herba, jika tidak terdapat thyme dan rosemary segar dan kering. Sekarang ambil 80 ml sos, masukkan mayonis dan pilihnya cendawan. Zucchini, bawang dan terung dilapis dengan sos tanpa mayones dengan banyak bantuan dengan berus. Selebihnya sayur-sayuran hanya dimasukkan ke dalam mangkuk dengan sos dan campuran. Bakar semua sayur-sayuran dengan lebih baik, secara berasingan, kerana. masa memasak untuk semua yang berbeza.
Resipi untuk pengasam sejagat untuk sayur-sayuran panggang
Dan bukan hanya untuk sayur-sayuran, jika anda tidak mempunyai masa untuk mengamalkan daging, contohnya ayam, hanya mencincang setiap kepingan dengan sos dan letakkan di atas panggangan.
Bahan-bahan:
- oregano - 1 sudu besar. sudu;
- sos teriyaki - 70 ml;
- lemon - ½ pcs;
- minyak zaitun - 80 ml;
- herba pedas.
Persediaan
Semua bahan bercampur dan digabungkan dengan corolla sehingga emulsi homogen diperolehi. Herba anda boleh memilih mana-mana kegemaran anda, dan anda boleh dan set siap jenis herba Provencal.
Sos sayur panggang
Dengan sos ini, anda boleh mencurahkan sayur siap sedia di atas pinggan, atau anda boleh mengisar sedikit dan menyediakannya dalam bentuk salad sayur-sayuran yang diasinkan di atas panggangan, maka sos ini harus ditambah dengan bawang putih dan basil hijau segar.
Bahan-bahan:
- madu - 20 ml;
- Balsamic vinegar - 20 ml;
- minyak zaitun - 60 ml;
- garam, lada.
Persediaan
Di sini segala-galanya sangat mudah, campurkan semua ramuan dan air sayuran siap pakai. Tetapi untuk menggunakan sos ini untuk perapian tidak perlu, tk. madu, yang termasuk dalam komposisinya tidak boleh didedahkan kepada suhu tinggi, sementara ia mengeluarkan karsinogen, iaitu. racun. Tetapi terima kasih kepada madu, cita rasa sayuran yang jelas.