Minyak zaitun sentiasa dihargai untuk rasa dan sifat kosmetiknya. Beli minyak zaitun hari ini anda boleh di semua pasar raya, tetapi hak untuk memilih dan menyimpannya tidak boleh semua.
Bagaimana untuk memanjangkan jangka hayat minyak zaitun?
Ia adalah sangat penting untuk menyimpan produk yang begitu sayang dalam semua deria perkataan dengan betul. Tetapi suri rumah yang paling berpengalaman tidak dapat membantu anda dengan nasihat jika anda memilih minyak "salah". Membeli minyak yang baik dan segar akan membantu beberapa petua:
- Selalu belajar botol dan label dengan teliti. Pengeluaran dan tumpahan minyak perlu dijalankan hanya di satu negara. Lebih-lebih lagi, perlu ditunjukkan kedua-dua pengeluar dan firma yang terlibat dalam tumpahan.
- Minyak zaitun bukan wain, dan selama bertahun-tahun ia menjadi lebih buruk. Cuba beli minyak, yang telah tumpah tidak lebih dari enam bulan lalu.
- Di manakah saya harus menyimpan minyak zaitun? Selalunya wanita simpanan menyimpan minyak dalam bekas asli. Apabila membeli, berhati-hati memeriksanya: botol mesti dimeteraikan, tidak dibenarkan melewati cahaya matahari. Pilihan yang ideal adalah botol yang gelap.
- Anda tidak akan dapat menentukan warna dan kualiti minyak. Warna hanya bergantung pada warna bahan mentah yang digunakan. Selalunya, minyak adalah campuran zaitun yang gelap dan ringan. Hayat rak dari ini adalah sepenuhnya bebas.
- Jangan beli minyak "dalam simpanan." Lama kelamaan, ia kehilangan rasa dan sifat yang berguna.
Bagaimana untuk menyimpan minyak zaitun?
Minyak zaitun tidak digunakan untuk produk penyimpanan lama, jadi cuba beli hanya minyak segar. Walaupun pengeluar menetapkan tempoh penyimpanan kira-kira 24 bulan, ia mula kehilangan sifatnya selepas 9 bulan.
Perkara-perkara utama yang perlu anda perhatikan:
- Apabila memutuskan bagaimana untuk menyimpan minyak zaitun, ingatlah dua yang paling jahat dari "musuh" nya: cahaya dan udara. Sinaran matahari dan udara membawa kepada pengoksidaan pesat dan rupa rasa yang tengik dalam minyak.
- Suhu untuk minyak zaitun perlu sejuk, dan lokasi simpanan - gelap. Lebih baik menyimpan minyak zaitun di tempat yang sentiasa gelap dan kering.
- Ramai orang berfikir bahawa menyimpan minyak zaitun dengan betul di dalam peti sejuk, kerana ini adalah tempat yang paling sejuk. Ini adalah salah faham. Malah, pada suhu rendah anda akan melihat pembentukan sedimen. Ini serpihan putih tidak lain melainkan lemak tebal. Jika anda mengeluarkan minyak dan tahan pada suhu bilik, sedimen akan hilang. Ini adalah cara yang baik untuk memeriksa sama ada minyak itu benar. Tetapi menyimpannya di dalam peti sejuk tidak berbaloi.
- Sangat berbahaya untuk minyak zaitun adalah beku. Selepas pembelahan, minyak kehilangan rasa dan bau tertentu, dan sifat-sifat berguna hampir hilang.
- Apakah jenis hidangan yang harus anda pilih untuk menyimpan minyak zaitun selama mungkin? Tidak ada yang lebih baik daripada sebotol kaca gelap. Anda boleh menggunakan botol kecil "keluli tahan karat". Adalah lebih baik untuk memilih bekas yang kecil, jadi udara kurang
hubungi dengan minyak. Gunakan minyak dari botol terbuka selama sebulan. Jika anda menyimpannya lebih lama, minyak kehilangan kualiti dan rasa. - Walaupun anda seorang perempuan simpanan yang sangat ekonomik, jangan gunakan minyak berulang kali selepas menggoreng. Selepas rawatan haba dalam minyak ini hanya ada yang tidak berguna untuk digunakan. Di samping itu, semasa proses penggorengan, bahan berbahaya terbentuk yang akan masuk ke dalam badan.
Jangan takut bahawa anda tidak akan mempunyai masa untuk menggunakan minyak zaitun selama sebulan dan ia perlu dibuang. Terima kasih kepada rasa yang unik dan khusus, anda gembira untuk menggantikannya dengan sayuran atau minyak lain.