Dari ayam, anda boleh mendapatkan hidangan lazat jika burung disiapkan dengan betul, diproses dan dihidangkan. Ini agak mudah, memandangkan pelbagai resipi yang mencadangkan cara membuat perapian untuk ayam. Kaedah memasak mungkin berbeza bergantung kepada komponen yang digunakan.
Marinade untuk ayam dalam ketuhar - resipi
Oleh kerana, sebagai peraturan, ayam dimasak dalam ketuhar, terlebih dahulu disarankan untuk mempelajari resipi untuk kes tersebut. Masa memainkan peranan penting dalam mengamalkan. Jika keseluruhan bangkai disediakan sepenuhnya , maka lebih baik untuk memasukkannya ke dalam sos pada waktu petang sebelum ini. Apabila anda hanya perlu membakar kepingan, anda boleh memegang daging selama beberapa jam pada suhu bilik. Mematuhi peraturan mudah akan membantu untuk mendapatkan pengasas yang lazat untuk ayam di dalam ketuhar.
Bahan-bahan:
- jus 1 lemon;
- mustard - 1 sudu besar. l.;
- minyak zaitun - 1 sudu besar. l.;
- rosemary - 0.5 tsp;
- lada hitam - 0,5 tsp.
Persediaan
- Semua produk bercampur.
- Potong burung di dalam perapian untuk ayam dan tumpukan dalam pakej polietilena yang memegang 15-20 minit.
Marinade untuk ayam daripada yogurt
Satu lagi cara yang tersedia untuk memberikan rasa yang hebat kepada burung adalah menggunakan perapian kefir untuk ayam. Kemudian daging ternyata sangat lembut dan berair. Untuk mengejutkan tetamu, anda hanya boleh menambah sedikit kemangi. Salah satu peraturan yang terkenal mengatakan bahawa jika daging harus terletak dalam sos untuk waktu yang lama, maka garam ditambahkan sebelum ia pergi ke oven.
Bahan-bahan:
- kefir (1%) - 2 cawan;
- mustard - 1 sudu besar. l.;
- minyak tanpa lemak - 1 sudu besar. l.;
- bawang putih - 2 ulas;
- lada hitam - 0,5 tsp;
- Basil - 0.5 tsp.
Persediaan
- Bahan-bahan bercampur.
- Potongan dicelup ke dalam perapan untuk ayam.
- Masa penimbunan yang disyorkan ialah 8-10 jam.
Perapian untuk ayam dengan madu
Koki profesional di restoran bergaya memohon pilihan seperti pengasam madu untuk ayam. Resipi klasik memerlukan beberapa produk, tetapi rasa sentiasa menjadi luar biasa. Pakar kuliner yang berilmu menasihatkan untuk meninggalkan mayonis semasa mengambil jeruk, dan menggunakan bahan-bahan lain yang akan menekankan rasa individu makanan, sebagai contoh, madu.
Bahan-bahan:
- madu - 2 sudu besar. l.;
- minyak bunga matahari - 3 sudu besar. l.;
- garam;
- lada;
- perasa - basil, marjoram;
- bawang putih - 2 ulas.
Persediaan
- Madu mencairkan.
- Campurkan semua bahan bersama dan tuangkan ayam.
- Selepas 2 jam, daging akan siap untuk dibakar.
Jeruk madu mustard untuk ayam
Marinating banyak seolah-olah satu proses yang mudah, tetapi ia disyorkan untuk mengambilnya dengan serius, kerana mereka bukan sahaja boleh memperbaiki hidangan, tetapi juga merosakkannya dengan ketara. Terdapat resipi yang sangat berjaya, termasuk perapian untuk ayam dan mustard . Ia memberi hidangan istimewa, oleh itu ia sering digunakan oleh suri rumah, yang mana kebanyakan produk sentiasa ada.
Bahan-bahan:
- mustard tanpa sudu - 1 sudu besar. l.;
- madu - 5 sudu besar. l.;
- bawang putih - 2 ulas;
- jus 1 lemon;
- garam;
- lada.
Persediaan
- Bahan-bahan dicampur dalam campuran homogen, yang dioles dengan ayam.
- Bergaram pada suhu bilik selama kira-kira 2 jam.
Perapian untuk ayam dengan kicap
Sekiranya pelayan wanita perlu mengetahui pengasinan terbaik untuk ayam, maka anda harus bereksperimen dengan penambahan bumbu dan produk yang berbeza. Sebagai contoh, sediakan campuran kicap, memberikan daging rasa oriental. Memasak yang bijak dengan sempurna memetik sayur-sayuran dan rempah-rempah, yang menjadikan perisa soya yang ideal untuk ayam, dari mana burung menjadi lembut dan berair.
Bahan-bahan:
- kicap - 3 sudu besar. l.;
- halia - 1 sudu teh;
- bawang putih - 2 ulas;
- madu - 1 sudu besar. l;
- rempah - rasanya;
- minyak bijan - 1 sudu besar. l.
Persediaan
- Madu untuk mencairkan, dan cincang bawang putih. Campurkan bahan-bahan dan tuangkan dalam kicap, tambah minyak bijan.
- Masukkan rempah-rempah, potong burung ke dalam perapan untuk ayam yang disediakan.
- Biarkan ia dalam semalam.
Pembancuh pedas untuk ayam
Bagi pencinta bakteria, resipi ayam untuk ayam, yang mengandungi bahan-bahan yang sesuai yang akan memberi hidangan rasa tertentu, sesuai. Simpan burung dalam perapian dari 20 minit hingga 3 hari, semuanya bergantung pada jenis rasa yang ingin dimakan oleh makanan pada akhirnya. Semakin lama anda membiarkan burung meresap, semakin sengit rasa itu akan dimiliki.
Bahan-bahan:
- saos tomato - 1 gelas;
- mustard tajam - 1 sudu besar. l;
- lada cili tanah;
- gula - 1 sudu besar. l.;
- bawang putih - 2 ulas;
- garam;
- lada hitam;
- ketumbar.
Persediaan
- Campurkan bahan dengan pengisar tangan atau konvensional.
- Letakkan ayam goreng campuran dan simpan pada waktu yang sesuai.
Marinade untuk kebab shish dari ayam
Secara semula jadi, tidak ada yang lebih lazat daripada kebab shish, dari jenis daging yang tidak dimasak. Salah satu variasi ialah burung yang dipanggang di arang, yang akan mendapat lebih banyak rasa jika anda memasak pengasam yang lazat untuk ayam. Ia adalah alternatif yang sangat baik untuk kaedah mengikat dalam mayonis, kerana ia akan sepenuhnya mendedahkan dan melengkapkan rasa unik hidangan tersebut.
Bahan-bahan:
- jus 1 lemon;
- bawang putih - 2 ulas;
- minyak sayuran - 2 sudu besar. l.;
- sayur-sayuran;
- ketumbar;
- paprika;
- kunyit.
Persediaan
- Ini adalah perapian yang sangat mudah untuk ayam, yang terdiri daripada pencampuran bahan-bahan untuk jisim homogen.
- Masa jeruk bergantung pada mana bahagian ayam dibuat. Adalah disyorkan untuk memegang dada ayam selama 30 minit, dan kaki selama 6-8 minit.
Perapian untuk merokok ayam
Sekiranya untuk memasak burung menggunakan cara memasak seperti merokok panas, maka ia akan sempurna melengkapkan hidangan perapan untuk ayam seperti itu. Ia memberikan daging rasa pedas, menghalang pengeringan. Untuk meningkatkan rasa dan penampilan burung-burung itu menambah herba pedas, rempah-rempah, dan penggunaan komponen seperti madu memberikan hidangan kerak emas dan kemerah-merahan.
Bahan-bahan:
- air 250 ml;
- minyak zaitun - 150 g;
- jus lemon - 100 g;
- campuran rempah kering secukup rasa;
- Madu - 1 sudu besar. l;
- bawang putih - 3 ulas;
- garam - 1 sudu kecil;
- lada tanah hitam.
Persediaan
- Untuk membuat perapan untuk ayam panas , bahan longgar dibubarkan di dalam air, yang dibawa ke mendidih.
- Ayam dijatuhkan ke dalam campuran.
- Untuk memadamnya, ia perlu menyimpan daging di dalam peti sejuk selama 15-20 jam.
Marinade untuk ayam bakar
Terdapat banyak cara untuk jeruk, baik untuk ketuhar konvensional dan untuk panggangan. Berharap untuk menggembirakan rumah tangga dan tetamu dengan sesuatu yang lazat, adalah bernilai setiap percubaan resipi baru. Marinade untuk ayam bakar di rumah membolehkan anda menyimpan wang yang banyak untuk membeli hidangan siap sedia. Walau bagaimanapun, ia tidak memerlukan produk yang terlalu indah.
Bahan-bahan:
- lemon - 1 keping;
- minyak tanpa lemak - 2 sudu besar. l.;
- bawang putih - 2 ulas;
- perasa untuk ayam - 1 sudu besar. l.;
- rempah ratus.
Persediaan
- Dari lemon memerah jus. Campurkan minyak sayuran. Sincang bawang putih yang sama, tambah rempah, perasa.
- Campurkan dengan teliti dan campurkan selama 20 minit kemudian disapukan dengan ayam, yang dihantar ke gril.