Kepada badan bekerja dengan betul tanpa sebarang penyimpangan, ia harus menerima vitamin dan mineral yang terkandung dalam makanan. Setiap bahan mempunyai fungsi langsung sendiri, yang menyumbang kepada operasi normal organ dan sistem dalaman.
Bahan-bahan mineral dalam produk makanan
Terdapat elemen mikro dan makro yang penting untuk badan, dan yang kedua mesti memasuki badan lebih.
Mineral berguna dalam produk:
- Natrium . Ia perlu untuk pembentukan jus gastrik, dan juga ia mengawal kerja buah pinggang. Natrium terlibat dalam pengangkutan glukosa. Kadar harian - 5 gram, yang memerlukan 10-15 gram garam.
- Fosforus . Penting untuk tisu tulang, tetapi ia terlibat dalam pembentukan enzim yang diperlukan untuk mendapatkan tenaga daripada makanan. Kadar harian adalah 1-1.5 g Terdapat dalam dedak, biji labu dan bunga matahari, dan juga dalam badam.
- Kalsium . Asas struktur dan pemulihan tisu tulang, dan juga penting untuk berfungsi dengan baik sistem saraf. Norma harian adalah 1-1.2 g. Ia didapati dalam keju keras, poppy dan wijen, dan juga dalam produk tenusu.
- Magnesium . Ia diperlukan untuk pembentukan enzim yang memastikan sintesis protein. Magnesium menggalakkan vasodilation. Hari ini memerlukan 3-5 g Produk yang mengandungi bahan mineral ini: dedak, biji labu, kacang dan soba .
- Kalium . Penting untuk jantung, saluran darah dan sistem saraf. Potassium mengawal irama jantung dan menghilangkan cecair yang berlebihan. Norma harian adalah 1,2-3,5 g Terdapat dalam teh hitam, aprikot kering, kacang dan kale laut.
- Besi . Ia mengambil bahagian dalam pembentukan hemoglobin, dan ia juga diperlukan untuk imuniti. Badan harus menerima 10-15 mg sehari. Terdapat makanan laut, hati babi, kubis laut dan soba.
- Zink . Ia perlu untuk proses pengurangan oksidasi untuk meneruskan, dan juga ia menggalakkan pembentukan insulin. Kadar harian - 10-15 mg. Terdapat dalam tiram, dedak, daging lembu dan kacang.