Lada manis kalengan adalah keseronokan masakan yang berasingan. Diisi dengan pengasam asin, ia boleh dihidangkan dengan hidangan daging dan pinggan mangkuk, dan dalam syarikat dengan banyak minyak zaitun, ia boleh menjadi ramuan dalam kanap atau tambahan wangi untuk sebarang hidangan. Kami akan mempertimbangkan pelbagai jenis asal dan, pada masa yang sama, kosong "peppery" yang sangat lazat.
Resipi kosong dari lada manis dalam minyak
Bahan-bahan:
- lada manis;
- bawang putih;
- minyak zaitun.
Persediaan
Sekiranya anda mempunyai gril, kemudian panaskannya, dan jika tidak, kemudian nyalakan pembakar gas dan gorengkannya di atas lada manis yang paling atas. Kami sedang menunggu kulit menjadi hitam. Di bawah gril, prosedur ini akan mengambil masa tidak lebih daripada 25 minit. Lada goreng dimasukkan ke dalam beg plastik selama 10 minit, dan selepas membersihkan kulit hitam dari buah dan keluarkan teras dengan batang dan biji.
Bahagian bawah balang ditutup dengan bawang putih dan lada iris. Jangan pukulan lada, tetapi layu lebih bebas, supaya ada tempat untuk minyak.
Minyak tuangkan ke dalam periuk dan panaskan semula hingga 95 darjah Celsius. Isi lada dengan minyak panas dan tutup balang dengan penutup. Kami meninggalkannya untuk disimpan di tempat yang sejuk selepas menyejukkan.
Kismis dari lada manis untuk musim sejuk
Bahan-bahan:
- lada merah (manis) - 3 kg;
- bawang putih - 1/2 pcs;
- tomato - 500 g;
- ulas bawang putih - 2 pcs;
- Basil wangi - 2 sudu kecil.
- gula (atau gula tebu) - 1 sudu besar. sudu;
- cuka cuka - 125 ml.
Persediaan
Lada manis dan bawang separuh di atas panggang dan bakar sehingga lembut. Kami mengeluarkan sayur-sayuran dari oven. Lada dimasukkan ke dalam beg plastik selama 10-15 minit, kemudian keluarkannya dari kulit yang hangus, dan masukkan pulpa ke dalam mangkuk pengisar. Kami juga mengupas bawang dan menambahnya kepada lada. Kami menggosok sayur-sayuran dengan pengisar dan tuangkan kentang tumbuk ke dalam periuk. Masukkan pasta bawang putih mashed, basil, garam dengan gula dan cuka. Kami mendidih kaviar sehingga tebal, kira-kira 10 minit, dan kemudian dicurahkan ke tin, digulung, disejukkan dan ditinggalkan untuk penyimpanan.
Salad lada untuk musim sejuk
Bahan-bahan:
- tomato masak - 600 g;
- bawang putih - 3 buah;
- kubis - 400 g;
- garam - 2 sudu besar. sudu;
- gula pasir - 1 item;
- cuka cider epal - 2 item;
- madu - setengah abad;
- lada manis - 3 pcs;
- Tanah kunyit - 1 sudu besar. sudu;
- mustard tajam - 1 1/2 sudu teh.
- ulas - 8 tunas;
- tong kayu manis;
- biji saderi - 3/4 sudu teh.
Persediaan
Sekarang berikan resipi mudah untuk sekeping lada yang lazat. Potongan tomato, lada, bawang dan kubis ditutup dengan garam, dan kemudian pergi selama 8 jam. Selepas masa berlalu, bilas sayur-sayuran dengan air sejuk dan mentransfer ke dalam kuali yang mendalam. Isi kandungan bekas dengan cuka, tambah gula, madu, kunyit dan mustard , dan dalam kantong kain kasa meletakkan campuran ulas, kayu manis dan biji kenang-kenangan. Kami meletakkan sayur-sayuran pada api besar dan menunggu cecair mendidih. Apabila ini berlaku, kurangkan sayur-sayuran panas dan rebus selama 15 minit, sehingga cecair disejat oleh seperempat.
Kami mengalihkan salad ke dalam balang steril dan menggulungnya. Sebelum pemasangan untuk penyimpanan, kami sejuk sepenuhnya.
Perolehan lada manis untuk musim sejuk
Bahan-bahan:
- lada manis - 150 g;
- gula pasir - 2/3 item;
- cuka meja - 125 ml;
- bawang (besar) - 1/2 pcs;
- lada merah panas - 1/2 sudu teh.
Persediaan
Dikupas dari inti, biji, dan lada yang dihiris dimasukkan ke dalam periuk, bersama dengan bawang, gula, cuka dan lada. Goreng semua bahan selama 5 minit, kemudian mengurangkan haba dan terus masak selama 20 minit lagi, kacau sentiasa. Campuran siap harus kelihatan seperti jem. Sekarang ia boleh diuraikan ke dalam kaleng steril dan disimpan dalam sejuk selama 4 bulan.
Hidangkan sos ini pada canapes atau gunakan sebagai mencelup.