Dalam penyediaan borscht dengan daging lembu, tidak ada perihal atau rahsia khusus. Tetapi untuk akhirnya menghilangkan keraguan anda, kami mengambil beberapa resipi yang menarik, berikut yang anda pasti akan mencapai yang dikehendaki - piring selepas makan malam akan kosong dan bahkan sedikit menjilat.
Resipi untuk borsch dengan daging lembu
Bahan-bahan:
- daging lembu (pulpa) - 500 g;
- lemak babi - 150 g;
- kubis - 500 g;
- bit - 1 pc.;
- kentang - 5 pcs.;
- bawang merah - 1 keping;
- wortel - 1 keping;
- tomato - 4 pcs;
- Lada manis Bulgaria - 1 keping;
- bawang putih - 3 gigi;
- pasli - 1 tandan;
- garam, tanah hitam lada - secukup rasa.
Persediaan
Kami mula menyediakan borsch, sudah tentu, dari sup. Daging dicuci, dicincang dalam periuk besar dan dituangkan dengan air. Kami letakkan di atas pinggan, masak sehingga mendidih, kumpulkan busa buih yang terbentuk dan tolak api dengan minimum. Berapa banyak memasak daging lembu untuk borscht? Kira-kira sejam setengah sehingga dagingnya benar-benar lembut. Kemudian kita dapat menangkapnya, dan apabila ia menjadi sejuk, potong itu menjadi kepingan kecil.
Sementara itu, sup daging lembu kami mendidih, kami akan goreng. Memasak dengan sempurna 2/3 lemak. Cairkannya dalam kuali dan goreng di atasnya bawang dadu, sehingga keemasan. Kemudian masukkan lobak merah dan bit yang dihancurkan. Rebus, kacau sehingga lembut. Akhirnya, kami menambah tuang, tomato dan kubis lada Bulgaria. Kami memberikan semua keindahan sayuran ini beberapa minit untuk perjumpaan semula, dan kami mengeluarkan kuali dari api.
Dalam periuk dengan kuah membuang kentang, dihancurkan dengan kiub, dan apabila ia dikimpal dengan kubis separuh tipis. Kami memulangkan daging lembu yang dihancurkan. Dan selama 5 minit sebelum kesediaan kami menambah panggang. Secara berasingan kami sapu di dalam mortar lemak yang tersisa, bawang putih (intinya lebih baik untuk dipotong) dan sayur-sayuran halus yang garam dengan garam. Tambah campuran aromatik yang dihasilkan ke borscht siap sedia, cuba untuk garam dan ketajaman. Tutup dan keluarkan dari plat. Minit melalui 15 ia boleh dituangkan di atas pinggan.
Bagaimana memasak sup daging lembu yang lazat dalam multivark?
Bahan-bahan:
- daging lembu - 500 g;
- kubis - 400 g;
- bit - 1 pc.;
- kentang - 3 buah;
- bawang merah - 1 keping;
- wortel - 1 keping;
- lemon - 1/2 pcs.;
- bawang putih - 3 gigi;
- pes tomato - 3 sudu besar. sudu;
- minyak sayuran - 3 sudu besar. sudu;
- daun laurel - 2 buah;
- garam, tanah hitam lada - secukup rasa.
Persediaan
Dalam multivarka cawan tuangkan sedikit minyak dan pada mod "Baking", goreng ke kehalusan bawang cincang halus. Kemudian masukkan lobak merah parut pada parutan besar, dan selepas 10 minit - pes tomato. Rebus, kacau, beberapa minit. Di dalam syarikat sayur-sayuran, masukkan bit ricih (jangan lupa taburkannya dengan jus lemon - untuk memelihara warna). Solim, lada, campuran dan
Kami menyediakan borsch dengan daging lembu dalam multivark satu jam pada mod "Quenching" atau "Sup" (bergantung kepada pengubahsuaian pot ajaib anda). Selepas isyarat bunyi, buka multivarka, borsch kacau dan tambah bawang putih yang dihancurkan. Kami memegang selama 10 minit di bawah penutup tertutup dan menghidangkannya ke meja - dengan krim masam, pampushkas dan herba segar.