Siapakah yang mampu menyerahkan sudu-jem aprikot yang lain? Di samping itu, makanan istimewa adalah pengisian ideal untuk pai atau tart. Pelbagai jenis hidangan biasa boleh dibuat dengan bantuan bahan tambahan asal, misalnya, badam. Jem aprikot yang siap sedia bukan sahaja akan mempunyai tekstur yang lebih asli, tetapi juga akan diperkaya dengan rasa badam halus.
Jem aprikot dengan badam
Bahan-bahan:
- aprikot (separuh tanpa lubang) - 8 item;
- gula - 5 barang;
- jus lemon - 6 sudu besar. sudu;
- badam - 2/3 sudu besar.
Persediaan
Almond tuangkan air mendidih yang curam, tutup bekas dengan penutup kacang dan biarkan minit selama 10-15. Gabung air mendidih dan kupas kacang-kacangan. Letakkan badam yang dikupas dalam periuk dengan bahagian aprikot, gula dan jus lemon. Sekarang tugas kami adalah menunggu sehingga aprikot dibenarkan untuk jus. Untuk mempercepat proses ini, buahnya boleh dihancurkan sedikit dengan sudu kayu. Selepas beberapa jam, letakkan periuk dengan semua kandungannya pada api sederhana dan masak jem selama 30 minit, kacau sentiasa, supaya buah tidak melekat pada bahagian bawah hidangan. Mendiaskan balang dalam air mendidih selama 10-20 minit, bergantung kepada kapasiti. Pada penghujung masa, kami mencurahkan jem dari aprikot dan badam ke dalam balang kering bersih, tutup balang dengan penutup dan biarkan sejuk.
Jem apricot - resipi dengan badam
Bahan-bahan:
- oren - 5 pcs;
- aprikot kering - 200 g;
- lemon - 1 keping;
- gula;
- air;
- mentega - 1 sudu teh;
- Cointreau - 2 sudu besar. sudu;
- badam - 80 g.
Persediaan
Isi aprikot kering dengan 2 gelas air, letakkan di atas api dan masak selama kira-kira 20 minit, kemudian biarkan ia berdiri di bawah tudung selama 40 minit lagi. Jisim yang dihasilkan dicampur dengan pengisar.
Jeruk memotong separuh dan bertahan jus, dan dengan baki-baki yang tinggal kami mengeluarkan semangat. Juga keluarkan semangat dan memerah jus dari lemon. Benih buah sitrus dimasukkan ke dalam beg kain kasa - kemudian, mereka akan membantu kami membuat jem tebal.
Campurkan jus dan kentang tumbuk dari aprikot kering, mengukur jumlah campuran dan tambah separuh air. Pindahkan jisim yang terhasil ke dalam kuali berdinding tebal, letakkan beg kain kasa dan masak asas untuk jem selama 2 jam. Bersama dengan massa aprikot, letakkan kacang almond yang dikupas dalam periuk. Jem siap kita sejuk selama 6-8 jam dan mengeluarkan beg kain kasa.
Kami mengukur jumlah jisim yang diperoleh dan menambah kepadanya 3/4 daripada jumlah gula. Sekali lagi letakkan jem pada api dan masak sehingga gula larut, menambah sedikit minyak. Selepas 10-15 minit, tambah cointre dan tuangkan jem dengan badam pada balang steril.
Bagaimana untuk memasak jem dari aprikot dengan wortel dan badam?
Bahan-bahan:
- lobak parut - 100 g;
- aprikot - 600 g;
- parut halia - 1 sudu teh;
- gula - 400 g;
- lemon - 1 keping;
- badam - 50 g.
Persediaan
Kami meletakkan wortel parut dalam periuk dan tuang 300 ml air. Bawa campuran ke dalam mendidih dan masak sehingga kepingan lobak mula hancur, dan cecair hampir hancur.
Kami memotong aprikot separuh, ekstrak batu tersebut, dan letakkan daging dalam periuk ke lobak rebus. Sebaik sahaja aprikot menjadi lembut, kami meletakkan halia parut pada mereka dan tunggu sehingga cecair hampir sepenuhnya sejat. Berus jem dengan gula dan jus lemon, tambah badam, masak sehingga mendidih, jangan lupa untuk kerap menggerakkan isi periuk, dengan itu menyelamatkannya daripada terbakar.
Jem siap dari aprikot dan badam dikeluarkan dari api dan dibiarkan sejuk untuk hangat, kemudian dicurahkan ke balang steril dan tutup. Untuk mengekalkan jem untuk masa yang lebih lama, tuangkannya dengan serta-merta selepas mengambilnya dari api.