Sos tomato buatan sendiri sentiasa hebat! Dia boleh membuat apa-apa hidangan yang lebih lazat. Cara membuat sos tomato dengan basil, dibaca di bawah.
Sos tomato dengan kemangi untuk musim sejuk - resipi
Bahan-bahan:
- tomato masak - 800 g;
- bawang merah - 130 g;
- daun kemangi - 7 pcs;
- minyak halus sayur-sayuran - 50 ml;
- bawang putih - 3-4 ulas;
- sayur pasli segar - 20 g;
- garam, lada, gula.
Persediaan
Dalam tomato kami membuat potongan silang dari atas. Selama kira-kira sebentar, kami mencelupkannya ke dalam air mendidih, dan kemudian bilas dengan air sejuk. Sekarang kulit tomat boleh dengan mudah dikeluarkan. Seterusnya, tomat yang dikupas sedar dipotong sewenang-wenangnya. Bawang dibersihkan dan dicincang kasar. Chop basil dan pasli. Letakkan semua bahan yang disediakan dalam pengisar, di sini kita menambah bawang putih, garam, gula dan lada. Kami mengubah semua ini menjadi jisim homogen. Tambah minyak sayuran, letakkan di atas api dan biarkan ia mendidih. Kami memasak sos tomato dengan bawang putih dan kemangi selama kira-kira 25 minit, kemudian kami tuangkan di balang dan gabus.
Sos tomato dengan basil
Bahan-bahan:
- bawang merah - 130 g;
- tangkai saderi - 1 keping;
- cawangan basil segar - 2 buah;
- wortel - 150 g;
- tomato berisi - 4,5 kg;
- garam - 30 g;
- minyak zaitun - 40 ml.
Persediaan
Sayur-sayuran adalah bersih dan dipotong secara pilihan. Dalam periuk yang mendalam, panaskan minyak zaitun, rebus sayur-sayuran di dalamnya selama 5 minit, tambah tomato yang dipotong menjadi kepingan. Selepas mendidih, masak selama kira-kira sejam. Kemudian kita mendapat jisim yang terhasil, kita sekali lagi mendidih dan masak selama kira-kira 2 jam, kacau sekali-sekala. Sekarang tambah garam dan campurkan. Sos segera dituangkan ke dalam balang, di setiap kami meletakkan daun selasih dan segera gabus. Kami menyembunyikan balang, biarkan sos sejuk, dan kemudian kami keluarkan untuk simpanan.
Sos tomato dengan kemangi - resipi
Bahan-bahan:
- tomato masak masak - 1 kg;
- bawang putih - 2 ulas;
- gula - 1 sudu teh;
- minyak zaitun - 25 ml;
- kemangi - 1 tandan;
- garam.
Persediaan
Tomato adalah lombong, kami menyerapnya dengan air mendidih, mengupas kulitnya dan potong ke dalam kepingan. Di dalam periuk, kami memanaskan minyak, letakkan bawang putih halus dan sebilangan kecil. Masukkan tomato dan reneh selama kira-kira setengah jam pada api kecil. Masukkan kemangi, garam, gula. 10 minit rebus dan potong sehingga licin dengan pengisar tenggelam. Sekali lagi, biarkan mendidih massa. Sekiranya konsistensi itu sudah diperlukan, tuangkan sos yang disediakan di atas balang dan segera gabus. Pastikan ia lebih baik dalam keadaan sejuk.