Jeruk aubergin - ini adalah hidangan pembuka yang sangat baik untuk vodka atau kentang panas. Mari lihat bagaimana memasaknya!
Resipi untuk terung kering
Bahan-bahan:
- terung - 500 g;
- garam - secukup rasa.
Untuk mengisi:
- paprika manis, lada panas merah, rosemary - secukup rasa;
- minyak sayuran - 150 ml;
- bawang putih - 3 ulas;
- kemangi - 0,5 tsp.
Persediaan
Kini kami akan memberitahu anda cara memasak terung kering matahari. Sayur-sayuran dibersihkan, dipotong menjadi irisan kecil nipis, garam secukup rasa dan biarkan selama 20 minit, supaya semua kepahitan keluar dari mereka. Selepas itu, perlahan-lahan mengalirkan jus yang disegel dan beri terung selama beberapa minit dalam air rebus sedikit masin. Kemudian perlahan-lahan mengeluarkannya, meletakkannya di atas dulang pembakar dan kering di dalam ketuhar selama 3 jam pada suhu 50 darjah. Walaupun terung disediakan, kami menyediakan pengisian: campurkan minyak sayuran, kemangi kecil, paprika manis, rosemary, dicincang melalui bawang putih akhbar dan lada panas merah dalam cawan yang berasingan. Apabila ubat kami betul-betul podvyanut, iaitu, mereka menjadi kering di luar, tetapi lembut di dalamnya, kami mengalihkannya ke dalam balang yang bersih, isikan pengisian yang telah disediakan sebelumnya dan letakkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam. Semakin lama mereka tinggal di sana, semakin lezat dan kaya akan berubah.
Aubergin kering matahari di Korea
Bahan-bahan:
- terung - 300 g;
- bawang hijau - secukup rasa;
- biji bijan panggang - 1 sudu besar. sudu.
Untuk mengisi minyak:
- kicap - 1 sudu besar. sudu;
- cuka beras - 1 sudu besar. sudu;
- minyak sayuran - 1 sudu besar. sudu;
- gula - 1 sudu teh;
- garam - secukup rasa;
- lada merah tanah - 0,5 tsp.
Persediaan
Terung dipotong menjadi jalur, dimasukkan ke dalam hidangan gelombang mikro khas, sedikit menambah garam dan, kami memasak dengan kuasa penuh dalam ketuhar gelombang mikro selama 10 minit, atau mendidih untuk pasangan.