Mungkin, tidak ada orang yang tidak pernah mencuba kek ini. Terutama pada zaman kanak-kanak, apabila ibu atau nenek ingin menyenangkan - dibakar makanan istimewa ini. Kini sudah tentu terdapat banyak peluang untuk memesan kek dalam bentuk mesin taip atau mana-mana wira kartun, atau anda boleh menyediakan hidangan pencuci mulut yang menarik dan lazat di rumah, kini kami akan mengajar bagaimana.
Resipi klasik untuk kue kura dengan krim masam
Dalam resipi ini, semua perihal bagaimana untuk menyediakan kue kura di rumah. Sangat penting untuk memilih telur segar, tk. mereka adalah asas kek span. Dan yang lebih segar telur, kek yang lebih indah akan berubah, dan dengan itu kek akan menjadi besar dan cantik.
Bahan-bahan:
Adunan:
- telur - 7 keping;
- gula - 210 g;
- tepung - 240 g;
- serbuk penaik - 20 g.
Krim:
- jus lemon - 10 ml;
- krim masam - 420 ml;
- gula - 210 g;
- minyak - 190 g.
Glaze:
- minyak - 75 g;
- susu - 110 ml;
- gula - 175 g;
- koko - 35 g.
Persediaan
Kami memisahkan telur, kami memerlukan semua protein dan 5 kuning. Dalam protein gula akan pergi 130 gram, dalam kuning - selebihnya. Pertama mengalahkan kuning telur, maka protein, tk. mereka menyelesaikan yang terpantas. Kemudian hubungkan mereka dan tambah tepung, pra-campuran dengan serbuk penaik. Sangat berhati-hati mencampurkan gerakan doh udara dari bawah ke bawah, supaya tupai tidak mempunyai masa untuk menyelesaikan. Kami menutup dulang penaik dengan kertas dan taburkannya dengan tepung sehingga tepung biskuit tidak tersebar semasa baking. Sebarkan sudu, biarkan jarak 2 cm. Berpuasa dengan cepat, sepuluh minit sudah cukup. Adalah penting untuk membakar, tetapi biarkan cahaya puncak. Untuk melakukan ini, cukup 180 darjah.
Dalam mentega lembut tambahkan separuh gula, dan gula krim masam dan jus lemon. Kami mengalahkan mereka secara berasingan, dan kemudian krim masam ke dalam minyak dan campurkannya.
Untuk glaze, kami campurkan gula dengan koko, tambah susu sejuk dan masak pada suhu rendah, sehingga gula sepenuhnya larut. Kemudian masukkan minyak dan biarkan sejuk.
Biskut-biskut yang disejukkan dipelintir satu demi satu ke dalam krim supaya ia meliputi sepenuhnya. Yang pertama diletakkan di tengah-tengah hidangan, dan selebihnya terletak di sekitar, membentuk sebuah kubah. Biarkan 4 kek rata untuk hiasan kek kura-kura. Kami dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 30 minit, supaya krim memegang dan mengeras. Kemudian kami mencurahkan sayu beku di atas.
Dua cookies dipotong separuh, ia akan menjadi kaki, dua lagi kita akan mengikat krim - ini adalah kepala, dari yang terakhir kita akan membuat segitiga ekor. Sudah tentu, kek harus berdiri dan rendam sepanjang malam, tetapi jika anda benar-benar mahu, maka anda boleh mula mencuba dalam satu jam.
Resipi klasik untuk kura kura dengan susu pekat
Resipi mudah, tetapi hasil yang luar biasa, yang akan merayu kepada kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa. Dengan cara ini, jika pencuci mulut hanya bertujuan untuk orang dewasa, anda boleh membuat impregnasi dengan cognac dan memberikan rasa yang luar biasa.
Bahan-bahan:
- kacang - 80 g;
- tepung - 260 g;
- gula - 270 g;
- telur - 6 keping;
- serbuk penaik - 20 g;
- salutan coklat .
Krim:
- krim masam - 400 ml;
- condensate milk condensate - 220 g;
- gula - 90 g;
- vanila.
Persediaan
Untuk kemegahan yang lebih tinggi, telur dipisahkan dan disebat dengan gula secara berasingan. Gula dibahagi dua hingga kuning dan putih. Tepung bercampur dengan serbuk penaik dan teliti diayak, secara beransur-ansur kita campur ke dalam kuning, dan kemudian protein yang sama. Betul
Untuk krim, krim masam dipukul dengan gula, ia akan mula menjadi cair apabila gula larut, dan kemudian menebal lagi. Masukkan setiap roti halia ke dalam krim dan biarkannya di atas piring dalam bentuk kura-kura, jangan lupa tentang cakar, kepala dan ekor. Kami menutupi sayu dengan cangkang, dan juga anda boleh menarik mata dan muncung. Teratas dengan kacang yang ditaburkan dan cuti untuk berendam sekurang-kurangnya satu jam atau tiga.