Kek gula yang sangat lazat telah memenangi hati pengguna di seluruh dunia dengan kesederhanaannya dan nota krim halus yang menakjubkan. Setiap dapur mempunyai varian sendiri untuk membuat pencuci mulut seperti itu dan setiap satunya layak mendapat perhatian dan baik dengan cara sendiri. Kami menawarkan resipi untuk pai gula Jerman dan juga akan memberitahu anda bagaimana ia dimasak di Perancis Utara.
Resipi untuk pai gula Jerman dengan krim
Bahan-bahan:
- susu keseluruhan - 100 ml;
- telur - 2 keping;
- mentega - 100 g;
- ragi segar ditekan - 15 g;
- gula vanila - 20 g;
- tepung gandum - 250 g;
- krim dalam kandungan lemak lebih daripada 20% - 200 ml;
- minyak sayuran;
Untuk percikan:
- gula pasir - 125 g;
- mentega - 60 g.
Persediaan
Dalam susu panas, kita membubarkan gula vanila dan yis dan menunggu penghidratan mereka dalam masa lima belas minit.
Selepas masa itu, campurkan campuran susu dan ragi dengan telur sedikit dipukul dan mentega lembut dengan pukul, kemudian tuangkan tepung gandum yang ditapis dan mulakan doh. Ia akan menjadi likat dan melekit, jangan biarkan ia mengganggu anda, ia sepatutnya. Sekarang kita tutup pinggan dengan doh dengan kain bersih atau tuala dan biarkan ia datang di tempat yang hangat selama satu jam. Pada masa ini, jisim itu akan meningkat kira-kira tiga kali, kini ia harus dihalang dan dipindahkan ke hidangan penaik yang sudah matang. Kami sekali lagi memberi ujian untuk meningkat sudah wujud selama kira-kira tiga puluh minit.
Sekarang kita melincirkan jari dengan minyak sayuran dan menembusi adunan di sekitar perimeter, secara berkala lagi oiling. Mentega lembut dan gosok dengan gula dan edarkan serbuk gula dan minyak yang dihasilkan ke atas permukaan pai. Kami meletakkan acuan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah dan tahan selama tiga puluh lima minit. Seterusnya, ambil kek dari ketuhar, tuangkannya ke atas krim dan hantar selama 7 minit lagi.
Pai gula sedemikian boleh disediakan dalam multivark . Untuk melakukan ini, doh yang disediakan dipindahkan ke multicast bersalut minyak dan parchment dan dibiarkan dalam mod "Pemanasan" selama dua puluh minit. Kemudian kami membuat alur dengan bantuan jari, mengedarkan tepung gula dan minyak dan menghidupkan mod "Baking" selama tiga puluh hingga empat puluh minit. Seterusnya, tuangkan kek krim dan tinggalkan dalam mod "Pemanasan" selama lima belas minit lagi.
Pai Perancis dengan pengisian gula dan krim masam
Bahan-bahan:
- susu keseluruhan - 100 ml;
- telur - 2 keping;
- ragi segar - 15 g;
- mentega - 85 g;
- gula vanila - 20 g;
- tepung gandum - 280 g;
- garam - secubit;
Untuk pengisian:
- telur - 1 keping;
- krim masam dengan kandungan lemak 25% - 75 g;
- Mentega - 40 g;
- gula perang - 85 g.
Persediaan
Ragi dibubarkan dalam susu panas, tuangkan gula vanila, campurkan campuran sehingga ia larut dan biarkan berdiri di tempat yang hangat selama lima belas minit. Sepanjang masa ini kita akan menembak telur dengan secubit garam dan campurkan dengan memukul dengan mentega cair dan sedikit sejuk. Kami menyambungkan dalam mangkuk jisim susu-dan-ragi
Kami menghantar kek ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 darjah dan biarkan ia berdiri pada suhu ini selama tiga puluh minit.