Kekasih ikan tahu bahawa ikan - ikan berguna, berkhasiat. Nah, jika anda juga seorang nelayan, barulah tangkapan anda dan silakan keluarga dan teman-teman dengan ikan mas lazat semata-mata berhutang. Cuba memasak kap dalam krim masam - goreng atau bakar, anda boleh meletakkan, apa-apa resipi yang baik, hampir mustahil untuk merosakkan ikan mas.
Bagaimana memasak ikan mas di krim masam?
Ikan bakar sentiasa dianggap berguna dan pemakanan, ia mengekalkan perasa yang tidak dapat diimbangi. Tetapi, jika anda suka ikan goreng, maka tanpa rasa takut menggoreng ikan - ia akan memperoleh rasa yang lebih berair. Sebelum ini, pastikan dengan teliti membersihkan ikan, keluarkan insang dan mata, usus perut dan bilas. Jika ikan anda berat lebih daripada satu kilogram, maka lebih baik memasaknya tidak secara keseluruhan, tetapi sebagai potongan. Sebuah ikan mas kecil bakar sepenuhnya, dalam kes ini, anda boleh menghidangkannya di atas meja sebagai hidangan utama. Krim masam boleh digunakan sebagai sos dan mengisi dengan karp sebelum akhir memasak, dan sebagai perap untuk ikan.
Bakar masam dalam krim masam
Carp di dalam ketuhar dengan krim masam adalah hidangan yang berguna dan lazat, dan keseluruhan yang dimasak selalu indah. Anda juga boleh berkhidmat di meja perayaan. Dengan cara ini, anda boleh membakar ikan tersebut dalam kerajang, dan pada akhir memasak membukanya untuk mendapatkan kerak yang berkerut.
Bahan-bahan:
- ikan - 1 keping;
- bawang merah - 1 keping;
- mayonis - secukup rasa;
- krim masam - 300 g;
- tepung - 2 sudu kecil.
- garam, lada - secukup rasa;
- lemon, sayuran - secukup rasa.
Persediaan
Carp bersih, bilas dengan baik, kemudian tutup di dalam dan di luar dengan mayones yang dicampur dengan garam, lada hitam dan jus lemon. Biarkan berendam selama sejam. Bawang memotong cincin separuh, tambah garam dan biarkan selama beberapa minit dalam mangkuk. Dalam kuali goreng bawang hingga coklat keemasan, tambah krim masam, tepung dan letakkan sedikit. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah dan letakkan karp untuk membakar. Sebaik sahaja ia menjadi merah, tuangkan sos krim masam dan hantar kembali ke ketuhar. Kami memasak ikan sehingga kerak keemasan sos. Hidangkan ikan mas dengan krim masam, dihiasi dengan bulatan lemon dan sayur-sayuran.
Carp, goreng dalam krim masam
Resipi karp untuk krim masam adalah cukup mudah. Dengan cara ini, jika anda membeli sudah membersihkan ikan, masa memasak akan dikurangkan dengan ketara.
Bahan-bahan:
- ikan - 1 keping;
- kerak tanah - 3-4 st. sudu;
- telur - 2 keping;
- krim masam - 1/2 cawan;
- minyak sayuran - 2 sudu besar. sudu;
- garam, lada - secukup rasa;
- sayuran - secukup rasa.
Persediaan
Carp dibersihkan, dibasahi, dibasuh dan dipotong menjadi kepingan kecil. Garam, lada dan biarkan selama 15 minit. Pukul telur dalam mangkuk, mencincang setiap kepingan ikan ke dalam telur, gulung di serbuk roti dan goreng dari semua pihak dalam kuali yang dipanaskan. Kemudian tuangkan kap dengan krim masam dan rebus sekali. Mentega siap dengan krim masam yang ditaburi dengan herba cincang halus dan disajikan di atas meja.
Carp rebus dalam krim masam - resipi
Untuk memadamkan ikan karang, anda juga boleh bersifat, dalam perjalanan memancing, dengan segera mencuba tangkapan segar. Ambil sebotol pot cossack dan susunkan jamuan di atas api, menyediakan ikan mas di krim masam.
Bahan-bahan:
- ikan mas (sekitar 1 kg) - 1 keping;
- mentega - 50 g;
- krim masam - 150 g;
- bawang merah - 1 keping;
- wortel - 1 keping;
- garam, lada - secukup rasa;
- sayuran - secukup rasa.
Persediaan
Carp dibersihkan, dibubuh dan dibasuh dengan teliti. Di bahagian bawah periuk (atau kazanaka) letakkan wortel dipotong menjadi irisan, bawang dan sayur pasir. Potong keping teratas, tuangkan 1 cawan air dan reneh selama 10 minit. Kemudian masukkan mentega, krim masam ke ikan, dan renehkan api kecil di bawah tudung selama kira-kira sejam. Pastikan anda tidak membakar mas.