Pada mulanya, beigle adalah kumpulan ritual kultus dalam tradisi kuliner Yahudi Yahudi. Beagle boleh menjadi pelbagai produk adunan bulat dengan lubang di dalam, kadang-kadang dengan pengisian. Beigle, beigelah - ia pastri dari adunan ragi yang telah dimasak (diseduh). Hidangan ini pertama kali disebut dalam Kod Peraturan masyarakat Yahudi Cracow (bertarikh 1616). Dilaporkan bahawa setiap wanita yang melahirkan seorang anak, masyarakat akan mengeluarkan seekor burung beagle. Terdapat juga adat Yahudi yang lebih kuno selepas pengebumian untuk merawat orang dengan bagel dan telur yang curam.
Bagaimana untuk menguli doh untuk beagles?
Jadi, bagel itu. Resipi untuk hidangan ini adalah mudah.
Bahan-bahan:
- 500 g tepung;
- 2 liter air;
- 300 g mentega semulajadi;
- 8 g yis kering;
- 1-2 sudu minyak sayuran;
- 1 kuning telur telur ayam;
- 2 sudu teh madu;
- garam garam.
Penyediaan:
Sebelum bekerja dengan ujian yis, mari meninggalkan cita-cita di luar dan tunduk kepada cara kreatif yang positif. Ayak tepung ke dalam mangkuk. Mari tambah yis kering dan tambahkan. Dalam mangkuk lain dengan air suam, tuang separuh daripada campuran tepung dan hancur ke keadaan keseragaman. Secara beransur-ansur menambah baki tepung ditapis, menguli doh, ia harus lancar dan anjal. Letakkan doh di atas permukaan kerja dan kupas sehingga muncul bersinar. Lubricate adonan dengan minyak sayuran, tutup dengan serbet kain bersih dan letakkan di tempat yang hangat selama 40 minit (tidak ada draf di dalam bilik). Selepas masa ini mari bodoh doh itu dan bahagikan kepada 12 bahagian yang sama. Kami membentuk bagel atau bagel dengan lubang kecil di tengah. Mari biarkan mereka selama 20 minit ke jarak, secara teori, jumlah bagel pada masa ini perlu meningkat sebanyak separuh.
Doh siap - apa seterusnya?
Panaskan air ke dalam mendidih, tambahkan madu dan kacau sehingga dibubarkan sepenuhnya. Letakkan dalam komposisi mendidih ini sebahagian daripada beagles dan masak selama kira-kira 3-4 minit. Ekstrak mereka dengan bunyi dan smear dengan kuning telur, disebat dengan satu sudu air. Anda boleh menaburkan beagles dengan biji wijen. Letakkan pastri pada lembaran penaik yang diliputi kertas kertas. Letakkan kuali dalam ketuhar yang dipanaskan dan bakar selama 25-35 minit pada suhu sederhana. Letakkannya di parut dan sejukkannya.
Pengisian Bug
Sekarang anda boleh menyediakan pemadat, contohnya, dari salmon - satu bagel dengan salmon sangat baik. Kami akan mengambil mentega dengan lobak daging dan daging cincang, dimasak dari salmon asin dengan tangan dengan pisau (anda boleh, sudah tentu, menggunakan pengisar). Mari kita taburkan sedikit jus lemon. Sekarang mari kita potongkan kekacang yang disejukkan pada separuh, dengan banyaknya lemak di bahagian bawah dengan peminum ikan salmon, tutup dengan bahagian atas, letakkan di atas piring, menghiasi dengan rumput hijau dan menghidangkannya di atas meja. Pengisian boleh jadi lain - contohnya, keju. Secara umum, terdapat bidang yang luas untuk variasi. Anda boleh menghidangkan telur rebus dengan telur rebus dan segelas vodka yang baik, sebaiknya pedas dan sedikit manis.
Beigles yang berbeza
Beagles boleh dibakar dari pelbagai jenis tepung dengan kayu manis, vanila, kismis, mereka boleh ditaburkan dengan biji bijan atau biji popi, disapu dengan bawang putih, dan boleh dilampirkan dengan banyaknya. American Beagle muncul di Amerika pada tahun 1800-an di New York berkat