Chip adalah makanan ringan dalam bentuk kepingan nipis, biasanya dibuat dari kentang (walaupun varian mungkin).
Idea klasik untuk membuat cip adalah: cepat goreng irisan kentang dalam goreng dalam. Cip canggih yang sedia untuk dijual, produk ini pastinya tidak berguna bukan sahaja kerana cara penyediaan, tetapi juga kerana bahan tambahan yang tidak menyenangkan. Tetapi kadang-kadang saya benar-benar mahu. Alternatif, cara yang lebih sihat membuat cip dikenali untuk kes ini.
Anda boleh belajar cara memasak kerepek kentang di rumah, memberitahu anda bagaimana untuk melakukannya. Sekurang-kurangnya mereka akan tanpa aditif yang tidak perlu.
Cip kentang dalam ketuhar - resipi
Untuk memotong kentang dalam kepingan nipis, sangat mudah untuk menggunakan papan cincang dengan kemungkinan menyesuaikan ketebalan kepingan (ini biasanya digunakan untuk mencincang kubis). Jika ladang tidak mempunyai mesin pencincang, anda boleh menggunakan pisau tajam dengan bilah nipis.
Bahan-bahan:
- kentang tidak terlalu bengkak - 4-6 buah. saiz purata;
- minyak zaitun - 3 sudu besar. sudu;
- garam adalah besar;
Untuk sos:
- pes tomato ;
- bawang putih;
- lada merah panas;
- Ketumbar tanah.
Persediaan
Kupas kentang dipotong atau dipotong menjadi kepingan yang tidak lebih tebal daripada 2.5 mm. Perlahan letakkan kepingan dalam mangkuk air sejuk, selama 10 minit, biarkan kanji berlebihan pergi. Kemudian kami membasuh kepingan dan meletakkannya di atas serbet yang bersih dan sedikit berpaut. Selepas 5 minit, belok, tambahkan dan tunggu 5 minit lagi.
Kami menetapkan lembaran penaik dengan kerajang, sapu permukaan dengan minyak zaitun, atas keping kentang, tolakkannya dan letakkan di atasnya. Kami meletakkan dulang pembakar di dalam ketuhar yang panas. Bakar kepada yang dikehendaki
Walaupun kerepek menyejuk, kami menyediakan sos, sebagai contoh, tomato panas.
Sedikit dicairkan dengan pes tomato air, dibarengi dengan bawang putih cincang, ketumbar tanah dan lada merah panas. Sos boleh ditapis, yang tidak perlu. Kami menyediakan kerepek kentang yang siap dengan chelade (minuman Mexico - bir ringan sejuk dengan kepingan lemon atau kapur dalam gelas). Kami meletakkan cip ke dalam sos, mempunyai snek dengan keseronokan, mencuci dengan jelade.