Hidangan dari semolina mempunyai nilai pemakanan yang tinggi. Kebanyakan bubur dimasak mangga, tetapi bukan sahaja bubur boleh disediakan dari bijirin yang indah ini. Hari ini, mari bercakap tentang memasak kek semolina.
Lidi berbulu dalam kuali
Bahan-bahan:
- croup of semolina - 500 g;
- yis kering - 10 g;
- gula - 2 sudu teh.
- garam - 1 sudu teh;
- air - 300 ml;
- minyak sayuran.
Persediaan
Kami menyambungkan mangga, garam, gula, air, yis dan campuran adunan. Kami sedang menunggu ia datang. Apabila ia sesuai, kita menyikat tangan dengan minyak, sekali lagi menguli doh dan dibahagikan kepada bahagian-bahagian. Letakkan kek rata. Goreng dalam kuali kering dan hangat di bawah tudung.
Semolina kek
Bahan-bahan:
- tepung - 400 g;
- manga - 160 g;
- gula - 2 sudu besar. sudu;
- garam;
- kunyit - 1 sudu teh;
- air - 300 ml;
- minyak sayuran.
Persediaan
Campurkan semolina dan tepung, tambah garam, gula dan kunyit. Dalam campuran ini secara beransur-ansur menambah air suam dan menguli doh. Biarkan dia berdiri selama 25 minit sambil menutupnya dengan filem. Kemudian pilah adunan lembut kami ke dalam tiga bahagian, ambil satu bahagian, berehat lagi kami hantar di bawah filem. Satu bahagian sekali lagi dibahagikan kepada dua, dan kita melancarkan lapisan di sepanjang diameter kuali dan kira-kira 6 mm tinggi. Bersiap untuk meletakkan kek pada kuali yang kering, tetapi dipanaskan dan bak kek. Kami meletakkan tortilla siap pada parut untuk penyejukan.
Kek dikukus dengan keju
Bahan-bahan:
- susu - 50 ml;
- mentega - 2 sudu besar. sudu;
- garam;
- manga - 180 g;
- keju - 50 g;
- telur - 1 pc.
Persediaan
Rebus susu, tambah garam sedikit, tuangkan mangga dan masak bubur tebal. Kami mengeluarkan bubur siap dari plat, biarkan ia menyejuk sedikit dan tambah telur yang dipukul dan sekeping keju parut pada parut kecil. Campuran benar-benar sejuk. Kami membentuk kek, minyak dengan minyak, taburkannya dengan keju parut. Selepas itu, masak kek dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah.
Lidi lembut dengan keju biri-biri
Bahan-bahan:
- manga - 500 g;
- yis kering - 8 g;
- gula - 2 sudu teh.
- garam;
- air - 300 ml;
- minyak sayuran;
- keju biri-biri - 200 g;
- krim masam - 2 sudu besar. sudu;
- sayuran - ketumbar, kemangi.
Persediaan
Kami menyambungkan mangga, garam, gula, air dan yis, menguli doh dan tunggu. Apabila doh itu naik, biarkan ia di permukaan dilincirkan dengan minyak dan sekali lagi menguli dan dibahagikan kepada bahagian-bahagian. Keju parut dicampur dengan krim masam dan herba. Dari setiap bahagian adunan, kami melancarkan kek, meletakkan pengisian, merobek tepi dan sedikit keluar, ketinggian kek tidak boleh melebihi 0.7 cm. Bakar kek kami dalam kuali yang dipanaskan kering di bawah tudung.