Calamari goreng dalam babak belur atau dilapisi roti - versi ringkas snek yang lazat untuk segelas bir atau wain pada hari musim panas yang panas. Ia mengandungi sekurang-kurangnya kalori di antara semua saudara-saudara yang menggorengnya, sementara tidak jatuh lebih rendah dari mereka untuk rasa.
Calamari, goreng dalam roti
Bahan-bahan:
- cumi - 1 kg;
- tepung - ½ st;
- garam - 1 sudu teh;
- lada hitam - 1/8 sudu teh;
- telur - 2 keping;
- susu - 1 item;
- serbuk roti - 1 ½ sudu besar;
- minyak sayuran untuk menggoreng.
Persediaan
Sebelum memasak cumi-cumi mesti dibersihkan: potong tentakel tepat di atas titik penetapan, keluarkan bahagian dalam bersama plat, pisau, mengikis filem yang tersisa dari permukaan bangkai, dan kemudian basuhnya dengan cuci dan keringkannya. Kami memotong cincin cumi-cumi.
Dalam bungkusan kami tidur sebut tepung yang dicampur dengan garam dan lada, kami lebih rendah dalam campuran cincin cumi ini. Dalam mangkuk yang berasingan kita menewaskan telur dengan susu, celupkan cumi-cumi ke dalam telur, dan kemudian gulung di dalam serbuk roti. Panaskan minyak hingga 200 derajat, dan goreng cumi hingga coklat keemasan.
Squid goreng dalam serbuk roti pada mulanya kita meletakkan pada kertas serbet untuk membiarkan longkang lemak, dan kemudian berkhidmat dengan sos kegemaran anda.
Resipi: sotong goreng dalam adunan
Bahan-bahan:
Untuk cumi:
- cumi-cumi - 500 g;
- tepung - 250 g;
- telur - 1 keping;
- lada cayenne - ½ tsp;
- salai asap - ½ tsp;
- garam - 1 sudu teh;
- bir ringan - 100 ml;
- minyak sayuran - untuk menggoreng.
Untuk sos:
- mayonis - 200 g;
- garam - 1 sudu teh;
- lemon - ½ pcs.
Persediaan
Untuk memulakan, sediakan sos dengan mencampurkan mayonis dengan garam dan jus ½ lemon. Cecair dibersihkan, dipotong menjadi cincin 1 cm. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan tepung, rempah dan bir untuk mendapatkan tampalan tebal, meliputi kepingan lapisan tebal cumi. Setelah tanah siap, panaskan minyak hingga 180-200 derajat dan mulailah menggorengkan cincin dalam adonan hingga coklat keemasan. Snek sedikit pengeringan dengan tuala kertas dan berkhidmat bersama dengan sos. Selera makan!