Bagi suri rumah dengan pengalaman topik ini kemungkinan besar akan kelihatan tidak menarik dan bahkan lucu. Tetapi bagi mereka yang hanya mempelajari asas-asas memasak, bahan di bawah ini akan membantu untuk mengelakkan insiden dalam penyediaan bubur soba, dan akan menyumbang untuk mendapatkan hasil yang ideal. Lagipun, sebenarnya, tidak mengetahui kehalusan tertentu yang perlu anda perhatikan dalam proses memasak bijirin, untuk mencapai tekstur longgar hiasan dan rasa yang sangat baik itu tidak begitu mudah. Di sini, urutan tindakan adalah penting, dan bahagian komponen yang betul, dan, tentu saja, beberapa penguasaan helah yang meningkatkan rasa hidangan itu.
Cara paling mudah untuk membuat soba adalah memasak bijirin di dalam air dalam periuk. Kami akan membincangkannya secara terperinci kemudian.
Cara memasak soba buahan dalam air dalam periuk - resipi
Bahan-bahan:
- soba gandum - 1 bahagian;
- air yang dibersihkan - 2 bahagian;
- garam yang dimasak dalam batu - secukup rasa;
- petani mentega berkrim - secukup rasa.
Persediaan
- Mungkin faktor paling penting dalam memasak soba ialah nisbah bijirin dan air yang betul. Sentiasa pada satu bahagian gunting soba yang anda perlukan untuk mengambil dua bahagian air. Contohnya, jika anda mengambil segelas soba, maka dalam hal ini perlu mencurahkan dua gelas ke dalam panci.
- Memilih periuk untuk memasak bubur, kami mengambil kira bahawa soba akan meningkat apabila memasak dalam dua, dan bahkan dua setengah kali. Adalah lebih baik untuk mengambil kapal dengan bahagian bawah tebal, ini akan memberi kesan positif kepada rasa hidangan itu.
- Pada mulanya, kita mengukur jumlah ubat soba yang diperlukan dan menyusunnya, menyingkirkan spesimen yang tidak dijaga atau kekotoran asing.
- Untuk meningkatkan rasa, lebih baik memanggang croup sedikit pada kuali kering. Untuk melakukan ini, tuangkan ke dalam bekas yang dipanaskan dan dengan pengadukan yang berterusan, kami berdiri di atas api yang tinggi selama lima minit atau sehingga kerangka ciri bermula.
- Seterusnya, alur-alur perlu dibasuh beberapa kali untuk menghilangkan serpihan terapung.
- Jumlah air yang disucikan yang diperlukan dituangkan ke dalam periuk, kami memberikannya mendidih, tambah garam secukup rasa dan menyebarkan keranjang soba yang disediakan ke dalamnya.
- Biarkan isi mendidih sekali lagi, mengurangkan haba di bawah kuali sekurang-kurangnya dan tutup bekas dengan tudung.
Berapa banyak memasak soba di atas air?
Nah, gurauan soba disediakan dengan betul, dibasuh dan sudah dalam kuali dengan air pada proporsi yang betul. Berapa banyak untuk menyimpan bubur di atas air supaya ia memasak, tetapi tidak membakar? Ini adalah persoalan yang menjadi kebimbangan setiap suri rumah, yang berusaha untuk memasak soba untuk kali pertama.
- Menentukan masa memasak soba, anda mesti terlebih dahulu memastikan intensiti yang betul mendidih. Ia sepatutnya tidak ketara. Bubur tidak perlu mendidih, tetapi hanya sedikit untuk mereda.
- Rata-rata, untuk memasak soba di atas dapur, ia akan menjadi dua puluh minit. Hasil yang betul adalah penyerapan sepenuhnya semua air oleh alur-alur dan mendapatkan tekstur yang rapuh daripadanya.
- Tutup semasa penyediaan soba tidak boleh dibuka, lebih kurang kacau pantat semasa memasak. Oleh itu, anda boleh merosakkan hasilnya dan bubur tidak akan berubah.
- Mengikut kesediaan bubur soba itu adalah perlu untuk membiarkannya mendidih dan pergi sedikit. Untuk melakukan ini, keluarkan kuali dari api dengan hidangan yang anda perlukan untuk membungkus selimut atau permaidani selama dua puluh atau tiga puluh minit. Selepas itu, rasa makanan bertambah baik pada masa-masa dan memperoleh penampilan yang menarik dan rasa istimewa, sesuatu yang mengingatkan muffin bahawa nenek kami dimasak dalam ketuhar Rusia.
- Sebelum berkhidmat, bubur soba haruslah dibazirkan dengan mentega cair dan campuran. Untuk mana-mana hidangan sampingan, adalah sesuai untuk makan daging, ikan atau ayam. Tetapi hanya bubur soba, ditambah dengan sayur-sayuran, akan menjadi hidangan lazat dan sihat.