Currant dengan gula, dimasak dalam apa cara sekalipun, akan menjadi pembantu yang sangat diperlukan dalam penyediaan hidangan manis di luar musim. Beri yang dipanen digunakan untuk membakar penaik atau pencuci mulut yang menghias. Anda hanya boleh memasak jem, tetapi lebih menarik untuk membuat buah atau jeli yang rosak, membekukan kismis atau membuat jus.
Bagaimana memasak kismis dengan gula?
Currant segar dengan gula akan menjadi asas ideal untuk pelbagai pilihan pemuliharaan. Untuk memastikan kosong yang disimpan sepanjang musim sejuk, anda perlu mengikuti peraturan tertentu, yang disahkan oleh suri rumah yang berpengalaman bertahun-tahun.
- Penyimpanan jangka panjang currants dengan gula dalam versi mentah menyediakan sejumlah besar pemanis. Untuk memastikan penuaian tidak merosot dan tidak ditapai, gula dalam komposisi harus sekurang-kurangnya 60%.
- Beri dibasuh sebelum memasak, mereka menyusun dan mengeluarkan ekor, ini adalah saat yang paling susah dalam menuai. Untuk memotong, gunakan gunting kecil supaya prosesnya dapat dipermudahkan.
- Jem dimasak daripada beri, dipintal atau sedikit menguli, supaya bahan kerja lebih homogen.
- Sesuai untuk currant penyimpanan musim sejuk yang tatal dengan gula di dalam peti sejuk. Untuk kemudahan, tulen disejukkan dalam bahagian kecil, dan kemudian dipindahkan ke bekas tunggal atau beg yang ditutup dengan pengikat.
Currant ground dengan gula untuk musim sejuk
Kismis hitam diparut dengan gula untuk musim sejuk - ramuan manis yang lazat, yang disediakan sangat ringkas. Satu kesukaran dalam mewujudkan pemuliharaan adalah penyediaan kentang tumbuk, atau sebaliknya pengisarannya melalui penyaring. Akibatnya, kelezatan homogen yang lazat akan muncul, yang akan menebal dan menjadi jeli kecil semasa penyimpanan.
Bahan-bahan:
- currant - 1 kg;
- gula - 1 kg.
Persediaan
- Basuh currant, keringkan, pukul dengan pengisar, lap melalui ayak.
- Tambah gula kepada serbuk, campurkan, dibakar.
- Rebus 25 minit, buang buih.
- Tuangkan ke dalam balang disteril, diletakkan di bawah selimut untuk penyejukan perlahan, simpan di tempat yang sejuk.
Currant melalui pengisar daging dengan gula untuk musim sejuk
Sangat lazat diperolehi currant dipintal dengan gula , dituai untuk musim sejuk. Pemuliharaan semacam itu digunakan untuk mengisi pencuci mulut, kerana semasa penyimpanan makanan istimewa menjadi sangat padat. Dengan menambah banyak gula, bilet akan disimpan untuk masa yang lama, tetapi tidak sepatutnya menyimpan lebih dari satu tahun.
Bahan-bahan:
- gula - 1 kg;
- currant - 1 kg;
Persediaan
- Basuh currant, potong ekor dan ranting.
- Kilasan melalui pengisar daging.
- Tambah gula dan biarkan selama 4 jam.
- Rebus jem, lepaskan busa.
- Rebus selama 15 minit.
- Tuangkan ke dalam tin yang disediakan, gulung dengan penutup, letakkan di bawah selimut hangat untuk penyejukan perlahan.
Currant dengan gula dalam pengisar
Pengisar currant yang dipukul dengan gula untuk musim sejuk dalam konsekuensi adalah serupa dengan menatal melalui penggiling daging. Makanan seperti itu boleh direbus selama 15-20 minit dan disimpan dalam pantri, atau anda boleh meninggalkan beri mentah, tetapi dalam kes ini, anda menyimpan musim menuai semua musim sejuk secara eksklusif di dalam peti sejuk. Di luar musim, pemuliharaan tersebut akan membantu melawan kesejukan bersama.
Bahan-bahan:
- currant - 1 kg;
- gula - 1,2 kg.
Persediaan
- Memasak currants, basuh, potong ranting dan ekor.
- Tambah gula, biarkan selama 5 jam.
- Currant dihancurkan dengan pengisar gula.
- Mereka meletakkannya di atas dapur, memasak, menghilangkan busa.
- Rebus selama 10 minit, segera tuangkan ke dalam hidangan steril, dimeteraikan, dihantar ke panas untuk penyejukan perlahan.
- Ini kosong disimpan selama setahun di tempat yang sejuk dan gelap.
Currants hitam dengan gula untuk musim sejuk "Pyatiminutka"
Jem yang lazat dan tebal dari kismis yang disapu dengan gula boleh dimasak mengikut resipi "Pyatiminutki" yang terkenal. Beri boleh digulung melalui penggiling daging dan ditumbuk dengan pengisar, kemudian sapu melalui penapis besar, sedikit lubang dan daging dibenarkan. Dari 1 kg buah beri akan meninggalkan satu setengah liter gula barang.
Bahan-bahan:
- currant black - 1 kg;
- gula - 1 kg.
Persediaan
- Campurkan currant dengan pengisar, gosokkan melalui penapis besar.
- Masukkan gula dan biarkan selama 3-5 jam.
- Letakkan mendidih, keluarkan busa.
- Currant direbus dengan gula tepat 5 minit, diketepikan, disejukkan.
- Ulangi proses mendidih dan penyejukan 2 kali lagi.
- Tuangkan jem panas pada pembungkusan steril, letakkan di bawah permaidani, selepas 2 hari, susun semula di ruangan bawah tanah.
Currant putih dengan oren, dihaluskan dengan gula
Pengawetan lazat yang lazat - ditanam currant segar dengan gula untuk musim sejuk dengan penambahan kulit jeruk dan pulpa. Terima kasih kepada kandungan pektin yang sangat besar di semangat dan beri putih, makanan istimewa akan menjadi sangat tebal dan jeli. Jumlah gula boleh dikurangkan, sitrus akan bertindak sebagai penjamin untuk memelihara barang untuk seluruh musim sejuk.
Bahan-bahan:
- currant - 1 kg;
- gula - 300 g;
- oren - 1 pc.
Persediaan
- Tanggalkan currants dari ranting, cuci mereka, masukkan mereka ke dalam mangkuk pengisar, menumbuk mereka, meletakkan mereka ke dalam periuk.
- Keluarkan kulit jeruk dari oren, keluarkan kulit putih dan tulang, tuangkan pulpa dengan pengisar.
- Currant dengan oren dan gula bercampur dan dihantar ke dapur.
- Masak jem dengan mengeluarkan busa.
- Rebus selama 15 minit, tuangkan ke dalam bekas steril, hantar ke tempat yang hangat untuk penyejukan perlahan.
- Simpan semua musim sejuk di tempat yang sejuk.
Currant dalam jusnya sendiri dengan gula
Kismis hitam dalam jusnya sendiri dengan gula disediakan dengan mensterilkan bilet. Beri tetap utuh dan dimasak terus ke dalam balang. Untuk melaksanakan resipi terlebih dahulu, sediakan bekas yang akan sesuai dengan 3 tin separuh liter. Seluruh proses penyediaan makanan istimewa tidak cepat, tetapi ia dapat memperoleh pemuliharaan yang sangat berguna.
Bahan-bahan:
- currant - 2 kg;
- gula - 2 kg.
Persediaan
- Basuh currant, bersihkan dari ekor, tuangkan lapisan gula. Biarkan selama 5 jam.
- Di bahagian bawah periuk besar, letakkan kadbod itu, masukkan balang separuh liter yang dipenuhi jisim currant.
- Tuang air ke "bahu" tin.
- Campurkan api sederhana, apabila jem akan mula mendidih, currant akan menetap di bahagian bawah. Ia perlu menuang sebiji buah beri, yang menyokong jumlah jem di paras air di kuali.
- Apabila balang sepenuhnya dipenuhi, tutupnya dengan penutup dan biarkan selama 15 minit.
- Gulungkan penutup, putarkan balang, bungkusnya dalam selimut hangat dan biarkan selama 2 hari.
- Disimpan di bilik sejuk tidak lebih daripada 6 bulan.
Jus redcurrant dengan gula
Jus buah currant yang dipekatkan untuk musim sejuk dengan gula menjadi tebal dan sangat manis. Selalunya apabila dihidangkan, minuman dicairkan dengan air untuk mengimbangi gula manis. Tutup minuman yang lebih baik di dalam balang atau botol kecil, ia disimpan terbuka untuk jangka masa yang panjang, tidak lebih daripada dua hari di dalam peti sejuk. Untuk mengelakkan bank meletup, tambah secubit asid sitrik ke setiap bekas liter.
Bahan-bahan:
- currant merah - 5 kg;
- air - 1 l;
- gula - 2 kg.
Persediaan
- Keluarkan currants dari ranting dan basuh mereka.
- Kencangkan jus, tuangkan air, masak, mengeluarkan busa.
- Masukkan gula, rebus selama 25 minit.
- Sebarkan pada botol steril, dimasukkan ke dalam panas untuk pensterilan diri.
- Simpan di tempat yang sejuk.
Currant dengan gula tanpa memasak
Penyediaan vitamin lazat yang hebat - currant dengan gula untuk musim sejuk, yang tidak tertakluk kepada rawatan haba. Biliard digunakan untuk membuat pengkomersilan, makan untuk apa-apa, menambah pastri atau penkek. Sempurna menggabungkan merawat dengan ais krim sebagai topping yang cerah dan kaya. Untuk menghilangkan kulit dan tulang yang keras, beri itu disapu melalui penyaring.
Bahan-bahan:
- currant (ada) - 1 kg;
- gula - 1, 2 kg.
Persediaan
- Basuh currant, keringkan itu, menembusnya dengan pengisar dan sapukan melalui ayak.
- Campurkan dengan 1 kg gula, segera tuangkan ke dalam balang steril sehingga pemanis cair.
- Bagikan dalam balang, tidak sampai ke pinggir 2 cm.
- Ruang baki dipenuhi dengan gula, tutup tudung.
- Ia disimpan seperti currant dengan gula hanya di dalam peti sejuk.
Currant goreng dengan gula
Currant merah panggang dengan gula akan menjadi pengisian yang lazat untuk kek buatan sendiri atau topping yang tidak biasa untuk pencuci mulut ringan atau ais krim. Beri karamel adalah lazat lazat dan anda boleh merasai makanan istimewa ini sebaik sahaja ia sejuk. Jem, dimasak dalam kuali, boleh disediakan untuk kegunaan masa depan, tetapi hanya disimpan di dalam peti sejuk.
Bahan-bahan:
- currant - 1 kg;
- gula - 300 g;
- vanillin;
- ulas - 3 tunas.
Persediaan
- Dalam kuali, cair gula, buang cengkeh, diikuti oleh currant.
- Kacau, kacau, 10 minit.
- Keluarkan cengkeh, tuang vanillin, campurkan.
- Percuma dan gunakan untuk menghias pencuci mulut.
Currant hitam beku dengan gula
Kismis beku dengan gula untuk musim sejuk dijalankan dalam dua cara: beri keseluruhan, hampir tidak beku, ditaburi dengan pemanis dan dalam bentuk ini sepenuhnya disejukkan. Kaedah kedua ialah menggosok beri dan membekukan dalam bentuk yang kecil. Walau bagaimanapun, cara untuk memelihara kismis berharga di dalam peti sejuk adalah pilihan ideal.
Bahan-bahan:
- currant - 1 kg;
- gula - 1 kg.
Persediaan
- Pengisar currant krim dan sapukan melalui penapis besar.
- Campurkan dengan gula, disebarkan ke dalam acuan silikon.
- Bebaskan sepenuhnya bahan kerja, masukkan ke dalam bekas plastik tertutup.
- Simpan selama setengah tahun di dalam peti sejuk.