Salah satu produk yang paling popular, yang disediakan untuk musim sejuk - adalah, tanpa keraguan, tomato. Tomato masin, jeruk , jeruk, dalam bentuk jus, pasta, sos, kering dan kering - semua dan tidak boleh disenaraikan. Banyak resipi, diuji mengikut masa, tetapi kadang-kadang ia akan menjadi baik untuk melepaskan diri dari biasa dan mempersiapkan sesuatu yang asal, contohnya, tomato dengan kemangi.
Kenapa perlu ini?
Sekiranya anda seorang penyokong apa-apa yang tidak biasa dan seperti mengejutkan saudara-mara dan rakan-rakan, anda tidak akan ragu-ragu sama ada ia patut melakukan sesuatu yang salah, seperti biasa. Tetapi jika anda konservatif, sukar untuk membuat keputusan mengenai perkara sedemikian. Bayangkan bahawa terdapat satu kosong untuk musim sejuk, di mana vitamin yang terkandung dalam tomato digabungkan, dengan bahan antibakteria dan minyak pati kemangi . Tidak hairanlah ramuan ini dipanggil diraja - sangat sihat merawat banyak penyakit, sementara juga mempunyai rasa pedas dan aroma yang sangat menyenangkan.
Hanya jeruk
Cara paling mudah untuk memasak tomato diasinkan dengan kemangi. Ia sangat lazat dan bermanfaat, dan memilih tomat untuk dirasakan: walaupun ceri, bahkan peluru.
Bahan-bahan:
- tomato masak, tidak rosak, tanpa peduncles - 4-5 kg;
- garam tanpa bahan tambahan putih terhidrasi - 3 sudu besar. sudu;
- kacang polong (sebarang gred) - untuk 3-4 pcs. per liter bank;
- kemangi - 1 tandan;
- saderi (ranting dengan daun) - 1 tandan;
- meja putih atau epal 6% cuka - 4 sudu besar. sudu;
- gula putih yang dihasilkan di negara-negara CIS - 200 g;
- air bersih dan siap (atau botol) - 5-6 liter.
Persediaan
Letakkan tomato saya pada balang yang disterilkan, cuba jangan merosakkan kulit. Kami mengalihkan daun basil dan saderi. Dari air dan garam, tambah gula dan lada, masak perapan, pada akhirnya kami tuangkan ke dalam cuka. Isi tomato itu, biarkan selama 10 minit, gabungkan, rebus lagi, tuangkan dan gulung. Tomato dengan kemangi untuk musim sejuk sangat lazat, jika anda teduh rasa perapan dengan cengkih, bawang dan bawang putih. Sekiranya anda mahu, anda boleh menggulung tomato dengan kemangi dan madu untuk musim sejuk. Masak garam tanpa gula, dan sebelum tuangkan kedua kami letakkan madu di dalamnya, tetapi jangan rebus. Kami membawanya ke mendidih dan segera tuangkan ke dalam balang.
Gourmet Appetizer
Resipi untuk musim sejuk tomato dengan kemangi mungkin berbeza, tetapi yang paling lazat adalah tomato kering dengan selasih. Memasak mereka sangat mudah.
Bahan-bahan:
- tomato ceri - 5-6 kg;
- kemangi - 1 tandan;
- minyak berkualiti tinggi tanpa bau bunga matahari - 500 ml;
- garam - secukup rasa.
Persediaan
Basuh tomato, gosokkan dengan tuala, dipotong separuh. Kami meletakkan kulit di kulit, meletakkan tomato itu. Solim dan taburkan dengan minyak. Kami menghantar ke dalam ketuhar selama kira-kira setengah jam pada api yang perlahan, dengan tudung ditutup, kemudian di dalam oven terbuka kami memegang selama kira-kira sejam. Atau anda boleh kering tomato di pengering khas untuk sayur-sayuran dan buah-buahan. Kami meletakkan mereka di tebing-tebing, bergantian dengan daun basil (anda boleh mengisar mereka dengan garam dalam mortar, akan ada rasa yang lebih sengit) dan tuangkan minyak. Tomato sedemikian, dipelihara dengan kemangi, disimpan dalam peti sejuk selama beberapa bulan.