Ikan di Korea

Tempat istimewa dalam masakan Korea diberikan kepada penyediaan hidangan ikan . Ikan di Korea - biji, segar, jeruk di rempah pedas dan air garam khas. Hidangan yang paling biasa disebut "dia", di mana diiris ikan mentah dipenuhi dengan cuka dan perasa pedas, telah mendapat popularitas di kalangan Slavs.

Ikan, diasinkan dalam resipi Korea

Dia adalah hidangan yang pedas dan pedas, cukup berpatutan untuk memasak di rumah. Sebelum anda memasak ikan di Korea, pilih karkas dengan jumlah tulang yang sedikit, ini akan mempercepat pemotongan dan proses pengambilan.

Bahan-bahan:

• makarel - 550 g;
• bawang merah - 55 g;
• bawang putih - 5 gigi;
• lada tanah merah - 5 g;
• cuka 9% - 25 ml;
• minyak sayuran - 45 ml;
• tanah ketumbar - 5 g;
• sebilangan kecil pasli hijau;
• garam - 15 g.

Persediaan

1. Peel ikan, kupas fillets dan potong mereka menjadi kiub.
2. Mentransfer ikan ke dalam mangkuk kaca, tuangkan cuka dan perap selama beberapa jam.
3. Bawang kupas, potong cincin setengah, potong bawang putih dan sayur-sayuran.
4. Keluarkan ikan yang diasinkan, masukkan ke dalam hidangan lain dan tutup dengan lapisan bawang, bawang putih dan sayur-sayuran, kemudian musim.
5. Panaskan minyak, tambah lada merah dan keluarkan kuali dari api.
6. Tuangkan ikan dengan minyak panas, campurkan ramuan dan sajian setengah jam ke meja.

Ikan merah di Korea

Oleh kerana hidangan disediakan dari produk yang tidak dikenakan rawatan haba, perhatian harus diberikan kepada kualiti ikan. Sebelum membuat ikan di Korea, pilih karkas, dalam kesegaran yang anda pasti, sebagai contoh, sekeping salmon fillet atau salmon yang lain.

Bahan-bahan:

• fillet salmon - 340 g;
• timun segar - 65 g;
• bawang merah - 30 g;
• cuka - 15 ml;
• lada cabai merah - 5 g;
• minyak sayuran - 50 ml;
• pasli segar - 10 g;
• garam - 10 g.

Persediaan

1. Slice fillet salmon ke dalam kubus, terlebih dahulu melepaskan ikan dari tulang. Marinate dalam cuka dan hantar sejuk selama satu jam.
2. Kupas bawang dipotong menjadi cincin, timun - straw, dan bergabung dengan ikan.
3. Parsley yang dicincang dan lada merah dalam hidangan dan kacau.
4. Rebus minyak sayuran dan tuangkan ke dalam hidangan yang disediakan, tambah garam dan kacau.
5. Hidangkan hidangan dalam satu jam.