Dingin dalam periuk tekanan - resipi

Dingin adalah hidangan yang sangat lazat dan sihat. Termasuk dalam komposisinya kolagen, kesan yang bermanfaat pada kulit, sendi, rambut dan kuku. Anda boleh membuatnya dari pelbagai jenis daging. Mari cari resepi untuk memasak sejuk dalam periuk tekanan.

Bagaimana untuk memasak sejuk dalam periuk tekanan?

Bahan-bahan:

• Pork leg - 1 keping;
• ayam - 1 keping;
• wortel - 1 keping;
• daun bay - 1 keping;
• garam, lada beling - secukup rasa;
• bawang merah - 1 pc.;
• gelatin - 1 sudu besar. sudu;
• bawang putih - 3 ulas.

Persediaan

Oleh itu, untuk menyediakan sejuk dalam periuk tekanan, kami terlebih dahulu menyediakan semua daging: berhati-hati mengupas kulit dari kaki babi, proseskan ayam dan potong semuanya dalam bahagian kecil. Kami mengalihkan daging ke dalam periuk tekanan, tuangkan air sejuk sedemikian rupa sehingga airnya menutupi sepenuhnya daging. Kami membawa periuk tekanan terbuka kepada mendidih, secara berkala mengeluarkan busa. Kemudian kami meletakkan seluruh kupas mentol dan lobak, dikupas dengan rasa, tambah daun bay dan sedikit lada hitam. Kami tutup periuk tekanan dengan tudung, tunggu desiran injap, kurangkan api dan masak dengan api kecil selama 3 jam. Kemudian matikan api, longkang semua stim dari injap dan perlahan-lahan buka tudung periuk tekanan.

Apabila daging dan sup menyejukkan ke keadaan hangat, kami mengeluarkan daging dan membongkarkannya. Pisahkan tulang dan kulit, dan selebihnya dipotong menjadi kepingan kecil dan dilipat ke dalam acuan hingga separuh ketinggian. Bawang putih dibersihkan, dihancurkan dan dimasukkan ke dalam kuah. Buah dada dosalize supaya ia sedikit masin. Tuangkan gelatin dan panas sedikit, kacau sehingga butiran larut sepenuhnya. Kemudian penapis sup dan tuangkan daging. Tutup penutup dan bersihkan sejuk kami, dimasak dalam periuk tekanan, untuk menguatkan di tempat yang sejuk. Selepas kira-kira 5 jam, kami mengeluarkan bekas, potong sejuk ke dalam bahagian, taburkannya dengan herba cincang halus dan sajikannya dengan sawi atau sos tomato. Itu sahaja, ayam lazat yang sejuk di dalam periuk tekanan siap.

Juga dengan mudah dan cepat, jeli boleh dimasak di pembantu dapur lain - di multivark .