Kami menawarkan resipi paling berjaya untuk memasak pirozhki dengan ceri. Bagi mereka, produknya lapang seperti bulu, serta harum dan sangat menarik. Di samping itu, produk tersebut untuk masa yang lama kekal lembut dan tidak basi walaupun pada hari ketiga, walaupun kami yakin bahawa mereka tidak akan terjebak dengan anda untuk sekian lama dan akan dimakan pada hari pertama.
Pai angin dengan ceri pada yis kering - resipi
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung terayap premium - 950 g;
- susu atau air - 495 ml;
- krim marjerin atau mentega untuk dipilih - 110 g;
- vanillin - 1 secubit;
- garam - 1 secubit;
- gula - 195 g;
- yis kering - 10 g;
- telur - 3 keping;
Untuk pengisian:
- ceri;
- kanji - 40-60 g;
- gula.
Persediaan
Pada mulanya, panaskan sedikit susu, taburkan yis itu dan biarkan selama sepuluh minit, tanpa kacau. Pada masa ini, kami memacu dua telur ke dalam satu mangkuk, yang ketiga dibahagikan kepada protein dan kuning telur, yang terakhir dibiarkan melincirkan produknya, dan protein itu ditambahkan ke telur yang tersisa dan dicampur dengan gula pasir. Kami memproses jisim telur dengan pengadun sehingga buih yang subur dan lapang, kemudian mencairkan marjerin atau mentega berkrim. Masukkan telur ke dalam susu dengan ragi, mentega cair, buang garam, vanillin dan kacau dengan teliti. Sekarang kita menyaring ke dalam cecair berasaskan empat gelas tepung, campurkan dan biarkan ia berdiri di panas selama lima belas minit. Tuangkan tepung yang telah ditapis ke dalam doh ke dalam tepung adunan dengan ceri dan dapatkan ketumpatan terakhir adunan. Teksturnya haruslah sedikit melekit dan lembut, dan demi kemudahan kita melumpuhkan telapak tangan dengan minyak sayuran.
Kami meninggalkan kapal dengan ujian siap dalam panas selama satu setengah jam, selepas itu kami boleh meneruskan ke reka bentuk pai. Untuk masa sementara adonan masak, kami menyediakan ceri. Beri kita akan membasuh, kita akan membincangkan dan kita akan luangkan dari ossicles atau lubang. Sejurus sebelum reka bentuk pai, campurkan ceri dengan kanji, ini akan membolehkan jus tinggal di dalam dan tidak membocorkan produk semasa rawatan haba.
Dari adunan keluar, kami mengeluarkan sebahagian kecil, tangan memberi mereka bentuk kek, menyebarkan beberapa ceri di tengah masing-masing, taburkan gula pada rasa (rata-rata dengan satu sudu teh untuk satu patty) dan tampal pinggang yang bertentangan dengan ketat. Kami meletakkan produk dengan jahitan ke bawah ke atas dulang penaik yang dibilas atau minyak, biarkan panas hilang selama kira-kira tiga puluh minit, kemudian tutup dengan bantuan kuning telur dan hantar minit selama lima belas atau dua puluh minit ke dalam oven, yang kami panas hingga 180 darjah terlebih dahulu.
Bagaimana untuk memasak pai angin yang lazat dengan ceri pada yogurt?
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung terigu dengan kualiti premium - 520 g;
- kefir - 235 ml;
- Minyak bunga matahari tanpa wangian - 120 ml;
- Vanillin atau gula vanila - masing-masing 1 sachet atau 1 sachet;
- garam - 1 secubit;
- gula - 75 g;
- ragi kering bertindak cepat - 10 g;
- telur - 1 keping;
Untuk pengisian:
- ceri;
- kanji atau serbuk roti - 40-60 g;
- gula.
Persediaan
Untuk menyiapkan doh hangat sedikit kefir, campurkan dengan bunga matahari tanpa minyak wangi, tuangkan gula dan garam, tambah juga gula vanila atau vanillin dan kacau semua yang baik. Dalam satu mangkuk lain, kita menapis tepung gandum dan campurkan dengan yis kering. Sekiranya pakej yis disyorkan untuk mempercepatkan produk dalam cecair panas, pertama-tama kita membubarkannya selama sepuluh minit dalam kefir hangat, dan kemudian menambah komponen lain.
Sekarang kita sambungkan komponen cecair dengan yang kering dan buat menguli adonan lembut dan homogen. Kami meninggalkan kapal dengan dia untuk satu jam untuk pendekatan, dan selepas itu kita boleh meneruskan ke reka bentuk pai dengan ceri. Berries
Kami meletakkan pai yang dimasak di atas lembaran penaik, dipasangkan selama setengah jam, kemudian menepuk permukaan produk dengan telur yang dipukul dan hantar untuk baking selama dua puluh minit di dalam ketuhar. Ia mesti dipanaskan pada suhu 190 darjah.
Pada kesediaan kami memberikan pai angin dengan ceri sebagai fluff untuk menyejukkan dan boleh mencuba.