Sesetengah perempuan simpanan membeli vareniki di kedai, kerana mereka tidak suka menguli doh. Tetapi, percayalah, ini tidak begitu sukar dan sukar kerana ia sepertinya sepintas lalu. Kami akan memberitahu anda bagaimana dengan cepat menyediakan doh untuk vareniki di atas air dalam pelbagai cara.
Resipi untuk ladu air dengan ceri
Bahan-bahan:
- air 355 ml;
- tepung gandum - 815 g;
- gula putih - 20 g;
- minyak zaitun - 30 ml.
Persediaan
Kami menapis tepung ke dalam mangkuk untuk memperkayakannya dengan oksigen. Kami memanaskan air, kami membuang gula dan membubarkannya. Kemudian, dalam menetes nipis, tuangkan cecair manis ke dalam tepung dan menguli doh elastik, menambah minyak zaitun pada akhirnya. Akibatnya, adunan yang padat dan elastik tanpa telur di atas air untuk ladu harus diperolehi. Untuk melakukan ini, letakkan di permukaan kerja, nipiskan rolling pin ke dalam lapisan segiempat tepat dan potong segelas lingkaran yang faceted. Sekarang letakkan di ceri menengah tengah, ditaburi pada rasa gula dan lusuh semua tepi. Kami memasak ladu dalam air mendidih atau beku untuk masa depan di dalam penyejuk beku.
Doh dengan ladu pada air dengan telur
Bahan-bahan:
- telur puyuh - 3-5 pcs;
- tepung - 720 g;
- air 205 ml;
- gula - 20 g;
- mentega.
Persediaan
Telur dikeluarkan dari cangkerang dan dihantar ke mangkuk, kami membuang gula, memperkenalkan mentega krim cair dan kocok dengan teliti dengan pengadun. Seterusnya, secara beransur-ansur tuangkan tepung dan cairkan jisim air minuman sejuk. Kami mengulikan tangan kami dengan adunan halus, elastik, tutup dengan tuala yang bersih dan biarkan selama 30 minit. Selepas itu, kami melancarkannya dengan nipis, memotongnya menjadi berlian, menyebarkan pemedih berry dan merobek tepi dengan ketat. Dumplings dengan ceri dihantar ke air mendidih dan masak sehingga siap, atau menambah pakej dan membekukan untuk kegunaan masa depan.
Dumpling ladu dengan air mineral
Bahan-bahan:
- air (berkarbonat) - 1 item;
- telur pilihan - 1 keping;
- gula, garam;
- tepung - 815 g;
- minyak sayuran - 45 ml.
Persediaan
Dalam mangkuk, pukul pemerah dengan telur ayam dengan garam dan gula halus. Kemudian tuangkan air soda sejuk, minyak sayuran dan tambah bahagian tepung yang diayak. Kami menguli adunan lembut dan elastik di atas air dan menggunakannya untuk membuat ladu dengan ceri. Untuk melakukan ini, gulung pada meja serbuk tepung, potong kotak, sebarkan ceri, taburkannya dengan gula dan membentuk produk, menampal tepi. Rebus vareniki minit 5 dalam air mendidih asin, dan kemudian dihidangkan dengan krim masam atau mentega tanpa lemak.
Resipi untuk ujian pendawaian mudah ke atas air
Bahan-bahan:
- tepung - 655 g;
- air 205 ml;
- garam.
Persediaan
Garam larut dalam air suam, dan ayakan tepung ke dalam mangkuk besar. Di tengah, buat lubang kecil dan secara beransur-ansur tuangkan dalam cecair. Kami mengulikan doh elastik yang licin dan biarkan minit selama 35. Kemudian kami nipis roll dengan pin rolling, potong bulatan dengan segelas faceted dan menyebarkan berry stuffing ke tengah. Kami berhati-hati memasang semua tepi dan rebus vareniki dalam air mendidih.
Dumpling dengan vareniki dengan air panas
Bahan-bahan:
- tepung - 405 g;
- air mendidih - 255 ml;
- garam;
- minyak sayuran - 55 ml.
Persediaan
Dalam mangkuk, tuangkan air mendidih dan tambah minyak sayuran untuknya. Kemudian kami membuang garam, sedikit tepung ditapis dan mixer campuran campuran sehingga seragam. Secara beransur-ansur memperkenalkan semua baki tepung dan menguli dengan adunan kaku tetapi elastik. Thinly roll it, spread the fill and form vareniki, yang segera rebus sehingga siap dalam air mendidih.