Pancake dengan cendawan

Apa yang saya tidak mempunyai pemadat untuk pancake - dan manis, dan curd, dan buah, dan daging, dan sayur-sayuran. Ia juga baik untuk menggunakan cendawan sebagai tambalan, mereka digabungkan dengan daging, sayuran dan keju dengan sempurna. Sekarang kita akan bercakap tentang cara menyediakan pancake dengan cendawan dalam versi yang berbeza.

Pancake yang disumbat dengan cendawan dan bawang

Bahan-bahan:

Untuk pancake:

Susu - 0.5 liter;
tepung - 350 g;
telur - 3 keping;
minyak sayuran - 30 ml;
gula - 1 sudu teh;
garam - secubit.

Untuk pengisian:

champignons - 400 g;
bawang (besar) - 1 keping;
krim masam - 150 g;
tepung - 1 sudu teh;
sayuran - secukup rasa;
garam, lada - secukup rasa.

Persediaan

Kami memasak penkek, kerana ini kami menewaskan telur, tambah gula, garam, tuang susu hangat dan campurkan tepung. Kami menggabungkan segalanya dengan baik supaya tidak ada ketulan, menambah mentega dan lempeng goreng dalam kuali yang panas. Sekarang lanjutkan ke pengisian: bawang dipotong menjadi kiub kecil dan goreng dalam minyak sayuran, tambah cendawan dadu, garam dan lada secukup rasa. Tambah krim masam, tepung, masak hingga mendidih, sayur-sayuran pritrushivaem dan kacampur semuanya dengan baik. Untuk setiap pancake, letakkan pemadat dan lipat sampul surat. Sekiranya dikehendaki, sebelum berkhidmat, pancake siap sedia boleh digoreng dalam mentega tambahan.

Pancake dari adunan ragi dengan daging dan cendawan

Bahan-bahan:

Untuk pancake:

tepung - 2.5 gelas;
ragi segar - 25 g;
gula - 1 sudu besar. sudu;
susu - 0.5 liter;
air mendidih - 125 ml;
telur - 2 keping;
mentega cair - 50 g;
garam - secukup rasa.

Untuk pengisian:

daging - 300 g;
cendawan - 300 g;
bawang merah - 1 keping;
minyak sayuran - 2 sudu besar. sudu;
garam, lada hitam tanah - secukup rasa.

Persediaan

Kami memanaskan susu ke kira-kira 37-40 darjah, cairkan ragi di dalamnya, tambah gula, garam, beransur-ansur memperkenalkan tepung, kacau dengan baik. Sekarang letakkan kuali dengan adunan di tempat yang hangat. Apabila doh sesuai, perlahan-lahan tuangkan air mendidih, tambah telur dan mentega cair, kacau. Kini anda boleh memasak penkek.

Untuk mengisi, masak daging sehingga siap, pusingkannya dalam penggiling daging. Cendawan rebus dengan bawang, garam dan lada menambah rasa. Kami menyambungkan mereka dengan daging pancang dan barangan panci. Bersedia mengisi mengisi setiap pancake dan balut dengan roll. Pancake dengan daging cincang dan cendawan sudah siap.

Pancake nipis pada yogurt dengan kentang dan cendawan

Bahan-bahan:

Untuk pancake:

kefir - 1 l;
tepung - 350 g;
gula - 3 sudu teh.
telur - 4 keping;
mentega - 200 g;
garam - secubit;
soda - 0,5 tsp.

Untuk pengisian:

kentang - 0.5 kg;
mentega cair - 100 g;
cendawan - 200 g;
bawang merah - 1 keping;
wortel - 1 keping;
minyak bunga matahari - 3 sudu besar. sudu;
garam, lada tanah hitam.

Persediaan

Dalam kefir pada suhu bilik, tambah telur, tepung terigu, garam, gula, soda. Tuang setengah mentega ke dalam adunan. Semua komponen bercampur dengan baik. Lempeng goreng.

Pengisian: kami mendidih kentang, tuangkan air, tambah mentega, menguli dengan menghancurkan kayu. Chop bawang, lobak merah di atas parut, goreng dalam minyak, tambah cendawan dan rebus sehingga dimasak. Kentang mashed digabungkan dengan cendawan, jika pengisian keluar kering, anda boleh menambah sedikit krim masam. Setiap pancake dihirup dengan mentega cair. Pengisian masih panas dibalut dengan penkek, disajikan dengan krim masam.