Senarai keju Lviv

Tidak satu rumah kopi Lviv klasik tidak boleh dibayangkan tanpa pencuci mulut ini dalam menu. Kek keju Lviv sangat mirip dengan casserole curd yang ditutup dengan sayu, tetapi tidak seperti yang terakhir, ia agak berat dan lembab, ia disediakan berdasarkan keju kotej lemak dan ternyata sangat padat. Dalam resipi, kami akan memberitahu anda bagaimana untuk menyediakan kotej keju Lviv dari keju kotej dalam beberapa varian.

Senarai keju Lviv - resipi

Bahan-bahan:

Untuk kek keju:

Untuk bersinar:

Persediaan

Pra-pasangkan dadih melalui ayak atau bertukar menjadi pes menggunakan pengisar. Terlalu keju kotej basah sebelum menggosoknya adalah lebih baik untuk meninggalkan longkang dari serum berlebihan dalam beg kain kasa, jika tidak, pangkal dadih dari pencuci mulut akan keluar dengan keras seperti batu.

Pukul keju dadih dengan minyak ringan, kulit jeruk, gula, mangga dan kuning telur. Tambah segenggam kismis, kacang atau buah pala. Protein menjadi buih yang rimbun dan masukkannya ke dalam campuran dengan berhati-hati. Tuangkan semuanya ke dalam bentuk kulit yang tertutup dan biarkan dibakar pada 180 darjah selama sejam. Kek keju Lviv yang disejukkan ditutup dengan sayuran ringkas berasaskan koko, yang mana ia perlu mencampurkan mentega cair, gula, koko dan krim masam. Dalam bentuk ini, kek keju lebih baik dibiarkan sepanjang malam atau selama 6 jam sekurang-kurangnya.

Jika dikehendaki, keju Lviv boleh dibuat dalam multivark, untuk ini, campuran curd dituangkan ke dalam mangkuk minyak dan menetapkan mod "Bakar" selama sejam, dan kemudian beralih kepada "Mengekalkan haba" untuk tempoh masa yang sama. Pencuci mulut sejuk juga diperlukan sepanjang malam.

Kek keju Lviv dengan kanji - resipi

Bahan-bahan:

Persediaan

Mula-mula mengubah gula, vanila dan telur menjadi jisim putih yang lapang. Untuk jisim ini, tambahkan dadih lembut dan kepingan mentega (separuh daripada jumlahnya) pada suhu bilik. Teruskan bekerja dengan pengadun sehingga campuran menjadi homogen, dan kemudian tuangkan kanji, buah kering dan kacau sekali lagi. Isikan jisim curd dengan hidangan pembakar dan letakkan dadih selama satu jam dalam ketuhar 190 darjah yang dipanaskan. Sejukkan pencuci mulut dengan sayuran coklat cair dengan baki mentega dan krim.