Untuk sarapan, makan tengahari atau makan malam pada hujung minggu, anda boleh membuat kek dengan limau. Terdapat banyak resipi yang berbeza untuk baking seperti menggunakan pelbagai jenis doh, dengan pelbagai aditif (dan tanpa mereka). Beritahu anda bagaimana dan apa pai dengan lemon boleh bakar.
Resipi kek puff dengan lemon
Bahan-bahan:
- tepung gandum - kira-kira 2-3 gelas;
- krim masam adalah semula jadi - kira-kira 200 ml;
- ayam telur - 2 pcs.
- mentega semula jadi - kira-kira 200 g;
- soda, dipadamkan dengan cuka - di hujung pisau;
- cognac atau rum - 1-2 st. sudu;
- vanila - sangat sedikit;
- lemon - 1-2 keping;
- gula - kira-kira 0.7-1 cawan.
Persediaan
Mentega cair (atau cair) dicampur dengan tepung, krim masam dan telur. Masukkan soda, dimakan dengan cuka, cognac dan vanila. Kami menguli doh (anda boleh menggunakan pengadun untuk ini pada kelajuan rendah). Doh dibahagikan kepada empat bahagian, kami menambahnya satu sama lain, mencairkan dengan mentega cair. Gulung keluar, crumple dalam com dan ulangi kitaran 1-2 kali. Doh dibungkus dalam sebuah filem dan diletakkan di rak peti sejuk selama 2 jam - biarkan ia "berehat".
Pada saat yang tepat kami sedang menyiapkan pengisian: kami membersihkan lemon sebaik mungkin dan menghancurkannya menggunakan pengisar, menggabungkan atau parut. Kami pastikan bahawa tulang tidak jatuh ke dalam pengisian. Masukkan gula dan kacau dengan teliti.
Dari pastri puff selesai kami melancarkan 2 lapisan, salah satunya dibentangkan pada dulang pembakar, ditutup dengan selembar kertas penaik, minyak. Dari atas pada lapisan ujian satu lapisan yang sama kita menyebarkan pemadat lemon dan kita tutup dengan lapisan kedua. Tepi-tepi telah diganggu. Bakar pada suhu kira-kira 200 darjah C selama 25-30 minit.Mengikuti resipi yang sama, anda boleh membakar pai dengan mengisi lemon dan oren dan / atau epal.
Untuk ini, pemadat dibuat daripada buah sitrus yang dibubarkan dalam pengisar. Epal boleh diparut dan dicampur dengan kentang lenyap dan lemon supaya ia tidak menjadi gelap. Atau anda boleh memotong epal dalam irisan kecil yang sangat nipis dan meletakkannya di lapisan doh, dan kemudian mengedarkan sama rata gula pasir sitrus. Dari atas kita tutup dengan lapisan kedua, kita menambal tepi dan bakar dengan cara yang sama seperti dalam resipi pertama.
Anda juga boleh membakar pai yang lebih memuaskan dengan keju cottage dan lemon. Untuk pengisian gula-lemon ini dicampur dengan keju kotej. Selebihnya proses penyediaan tidak berbeza. Kami berkhidmat dengan pai ini dengan kopi atau teh. Anda boleh melayani segelas limoncello atau minuman minuman lain.
Kek pasir dengan lemon
Bahan-bahan:
- tepung gandum - kira-kira 400 g;
- lemon - 1-2 keping;
- semolina - 1-2 sudu besar. sudu;
- gula - kira-kira 100-150 g;
- telur ayam - 2 keping;
- mentega - kira-kira 100 g;
- cognac - 1 sudu besar. sudu;
- soda, ditebus dengan cuka - 1 secubit;
- vanila adalah secubit.
Persediaan
Kami membersihkan lemon dan mengisarnya dengan cara yang mudah (pengisar, penggiling daging, menggabungkan, parut). Jisim yang dihasilkan dicampurkan dengan setengah gula dan semolina. Campurkan dengan sempurna.
Sekarang doh. Tepung ditapis dicampur dengan telur, mentega cair dan gula yang tinggal. Tambah cognac, vanila dan berbisik cuka soda. Kukuk doh dengan tangan anda, minyak. Kacau sehingga kenyal sehingga keanjalan.
Adunan siap dibahagikan kepada dua bahagian (kira-kira 4/5 dan 1/5). Untuk sebahagian besar, buat lapisan bulat, bukan tipis dan letakkan dalam bentuk cetek (minyak) supaya tepi jahitan menutupi sisi. Pada adunan di atas merebak sekata lemon pemadat. Adunan baki dilancarkan ke dalam lapisan dan dipotong menjadi jalur. Kami membuat kekisi jalur. Bakar dalam ketuhar pada suhu 200-230 darjah C selama 25-30 minit. Kami meletakkan pai yang disediakan dalam bentuk dengan pinggan dan menghidupkannya, keluarkan bentuknya, tutupnya dengan hidangan dan pasangkannya semula. Sebelum memotong, ringankan kek sejuk. Hidangkan dengan teh atau kopi.