Daging Turki adalah produk yang sangat baik. Bahagian terbaik bangkai adalah fillet payudara kalkun, produk protein diet dengan kandungan lemak minimum.
Beritahu anda bagaimana untuk membakar fillet dari payudara kalkun, supaya ia adalah juicy dan lazat. Sudah tentu, untuk tujuan ini adalah lebih baik untuk memilih payudara burung muda yang segar atau sejuk, dan tidak beku, kerana selepas membekukan-membuang daging dari payudara ternyata lebih kering dan keras. Bakar lebih baik tanpa kulit, memotong fillet dari tulang dalam kepingan besar.
Turki fillet dibakar dalam kerajang
Bahan-bahan:
- fillet kalkun - 4 kepingan rata rata;
- wain putih atau merah jambu (vermouth, martini, pala) - 100-150 ml;
- Rempah-rempah yang besar-giling (lada hitam, ketumbar , ulas, daun bay, dan sebagainya);
- bawang putih - 5 gumpalan;
- sayur-sayuran;
- garam;
- mentega cair - 2 sudu besar. sudu.
Persediaan
Untuk membuat fillet kalkun bertukar menjadi juicy, kami akan mengasinkannya selama 4 jam, dan lebih baik pada waktu malam di wain putih atau merah jambu dengan tambahan rempah, bawang putih cincang dan herbal wangi. Sebelum menyiapkan kepingan daging, lap kain dan keringkan.
Sedikit mengalahkan daging, sedikit. Dengan menggunakan berus, kita akan banyak menghancurkan kepingan daging dari kedua belah pihak dengan mentega cair.
Pada sekeping foil saiz yang sesuai, kami jarang mengatur ranting kehijauan,