Fritters dari hati ayam atau daging hati adalah hidangan yang mudah, terjangkau, tetapi masih berguna dan lazat. Mereka boleh dihidangkan dengan hidangan sampingan dalam bentuk hidangan utama, atau anda boleh meletakkannya hanya pada sandwic . Cara membuat penkek dari hati ayam, dibaca di bawah.
Fritters dari hati ayam - resipi
Bahan-bahan:
- hati ayam - 450 g;
- tepung gandum - 50 g;
- bawang merah - 1 keping;
- krim masam 20% kandungan lemak - 30 g;
- telur - 2 keping;
- garam - secukup rasa;
- lada tanah hitam - secukup rasa;
- minyak sayuran.
Persediaan
Bilas hati ayam dan bawang cincang dalam kuantiti yang kecil dalam pengisar, dan jika tidak ada twist pada penggiling daging biasa. Dalam berat yang kami terima dalam telur, kami meletakkan tepung, krim masam, garam, lada dan campuran dengan teliti. Kami tuangkan minyak sayuran pada kuali, panaskan dengan baik, sediakan satu sendok makan sebahagian adonan hati dan goreng sehingga merah pada api sederhana di satu sisi, kemudian berhati-hati bertukar dan goreng pada kedua belah pihak.
Fritters dengan hati ayam dan semolina
Bahan-bahan:
- hati ayam - 900 g;
- manga - 4 sudu besar. sudu;
- telur - 1 keping;
- garam;
- minyak sayuran.
Persediaan
Hati ayam yang dibasuh dipintal dalam penggiling daging, kita menambah mangga, telur dan garam, kacau dengan baik. Seterusnya, kita perlu membuat manka membengkak. Untuk melakukan ini, biarkan doh hati dalam peti sejuk jam tangan untuk 2-3. Apabila jisim siap sepenuhnya, kami mengumpul doh sedikit dengan sudu, menyebarkannya di kuali dan goreng pancake dari hati ayam selama 3 minit pada setiap sisi. Dan bahawa mereka tidak dibakar, tetapi juga goreng, adalah mustahil api tidak lebih daripada rata-rata.
Fritters dari courgettes dengan hati ayam
Bahan-bahan:
- hati ayam - 700 g;
- lemak segar - 200 g;
- zucchini muda - 1 kg;
- telur - 3 keping;
- bawang - 300 g;
- tepung - 10 sudu besar. sudu;
- kanji kentang - 5 sudu besar. sudu;
- roti basi - 150 g;
- lada tanah hitam;
- garam;
- minyak sayuran tidak berbau.
Persediaan
Hati ayam dan lemak diputar dalam penggiling daging. Dalam berat yang diterima, kami menambah bawang melenko yang dicincang. Dengan zucchini memotong kulit dan tiga daripada mereka di atas parut. Solim, dan selepas 10 minit kami memerah cecair yang berlebihan. Kami meletakkan zucchini dalam daging cincang dan campuran. Di sana kami menghantar tepung, telur, kanji, roti, hancur ke keadaan serbuk, garam dan lada. Kacau dengan teliti dan masukkan sesudu bahagian ke dalam kuali, di mana minyak dipanaskan. Kami goreng di satu tangan, apabila pancake ringan ditenun, pusingkannya dan goreng di sebelah kedua.
Fritters dari hati ayam dengan nasi
Bahan-bahan:
- hati ayam - 650 g;
- bawang merah - 1 keping;
- nasi rebus - 1 gelas;
- garam;
- tepung - 80 g;
- telur mentah - 1 keping;
- serbuk lada hitam;
- minyak sayuran.
Persediaan
Kami memotong hati ayam dengan pemproses makanan. Sekiranya tidak ada teknik sedemikian, anda juga boleh menggunakan pengisar daging. Kupas bawang sekecil mungkin. Tambahnya kepada jisim hepatik, di sana kami meletakkan tepung, nasi, garam, lada dan memacu telur. Jisim yang terhasil terukir dengan baik. Dengan satu sudu, letakkan jisim yang terhasil pada kuali dengan minyak yang dipanaskan dan goreng goreng pada kedua belah pihak sehingga siap.
Bagaimana untuk memasak penkek lazat dari hati ayam?
Bahan-bahan:
- hati ayam - 500 g;
- wortel - 200 g;
- telur - 3 keping;
- bawang merah - 150 g;
- tepung - 50 g;
- susu - 70 ml;
- kanji kentang - 2 sudu besar. sudu;
- sayuran - 20 g;
- mayonis - 1 sudu besar. sudu;
- garam;
- lada;
- minyak sayuran.
Persediaan
Bawang-bumbung rapuh runtuh dan warna merah muda yang kami lulus. Lobak menggilingnya pada grater, letakkan bawang dan sayur-sayuran bersama-sama selama satu minit. 3. Bilas hati dan sayur goreng bersama dengan pengisar atau penggiling daging. Kami memandu dalam telur, lada, garam, tuang kanji kentang dan tepung gandum. Tuangkan susu, kira-kira 20 ml minyak sayuran, mayonis dan kacau dengan teliti. Anda perlu mendapatkan adunan krim tebal yang konsisten. Kami menyebarkannya dalam bahagian pada kuali dengan minyak yang dipanaskan dan goreng hingga kekasaran yang menyenangkan di kedua belah pihak.