Hati ayam bukan sahaja merupakan produk yang lazat, kos yang rendah, tetapi juga berharga untuk kesihatan, kerana ia mempunyai banyak sifat yang berguna dan mengandungi nutrien yang mencukupi.
Ciri-ciri berguna hati ayam
Pertama sekali, perlu diingatkan bahawa ia mengandungi asid folik. Yang kedua menyokong perkembangan aktif sistem imun dan darah manusia. Selain itu, produk daging ini sangat diperlukan bagi mereka yang mempunyai kecenderungan untuk alkohol. Lagipun, alkohol "membasuh" bahan berguna ini.
Bagi vitamin dalam hati ayam, ia adalah harta karun yang sebenar untuk mereka. Vitamin E , kumpulan B, C, A, kolin membantu mengekalkan tubuh manusia dalam norma, dengan itu memastikan aktiviti fisiologinya.
Ia tidak akan membuktikan fakta bahawa sekeping kecil daging dimakan mengisi semula separuh daripada norma harian asid askorbik.
Semua orang tahu bahawa kekurangan vitamin B2 membawa kepada penampilan anemia. Menggunakan hati ayam hanya dua kali sebulan, anda boleh mengisi semula stoknya sepenuhnya.
Choline, yang telah disebutkan sebelum ini, telah merangsang kesan ke atas aktiviti otak, sehingga meningkatkan proses mental dan memori.
Kalori dan penggunaan hati ayam
Hidangan dari produk ini disyorkan oleh pakar pemakanan. Pada 100 g produk terdapat hanya 140 kcal. Di samping itu, walaupun dalam bentuk goreng, kandungan kalori hati tidak melebihi 180 kcal.
Sekiranya perlu untuk menurunkan indeks ini, disarankan untuk memasak daging dalam minyak zaitun.
Protein, lemak dan karbohidrat dalam hati ayam
Dalam 100 g hati mengandungi 20 g protein, 7 g lemak dan kira-kira 0.8 g karbohidrat . Untuk kehidupan normal, seseorang memerlukan protein. Setelah makan sekeping kecil produk ini (kira-kira 80-120 g), anda boleh mengisi kadar ini dengan separuh.