Semua orang tahu sifat-sifat perubatan hawthorn , yang telah lama digunakan oleh syarikat-syarikat farmaseutikal, menghasilkan buah-buahan ubat-ubatan yang popular dan berkesan. Nilai yang begitu besar juga mempunyai persediaan rumah dari berry merah cerah yang menarik.
Apa yang boleh disediakan dari hawthorn untuk musim sejuk, dan bagaimana untuk melakukannya dengan betul, sambil mengekalkan maksimum yang berguna dan sifat penyembuhan buah? Inilah yang akan kita bincangkan lagi, dan kami akan menawarkan beberapa resipi mudah terbaik.
Susu hawthorn untuk musim sejuk - resipi mudah untuk memasak
Bahan-bahan:
Pengiraan untuk satu kaleng sebanyak 3 liter:
- hawthorn segar - 400 g;
- air yang disucikan - 2 liter;
- gula pasir - 240 g;
- asid sitrik - 1 medium secubit.
Persediaan
Kompaun penuaian dari hawthorn sangat mudah. Perkara utama ialah memilih buah-buahan merah yang kaya dan kaya, tanpa apa-apa kekurangan dan kerosakan. Kami membilas mereka di bawah air yang mengalir, mengeluarkan batang dan biarkan mereka kering sedikit. Sekarang kita menyebarkan hawthorn ke dalam balang kering dan disteril dan isi air rebus dengan air yang disucikan. Kami menutup kapal dengan topi steril dan biarkan mereka selama dua puluh lima minit.
Pada akhir masa yang diperuntukkan, kami mengalirkan air, tambah secubit asid sitrik kepadanya, dan biarkan ia mendidih semula. Dalam balang, tuangkan jumlah gula pasir yang diperlukan. Isi kekosongan dengan air berasid mendidih, meterai dimeterai, putar bahagian bawah ke atas dan teliti balut dengan selimut hangat atau selimut untuk penyejukan perlahan dan penyahhidratan semula jadi.
Jika dikehendaki, buah-buahan hawthorn boleh ditambah dengan epal, chokeberry hitam atau lain-lain beri berguna, dengan itu mempelbagaikan rasa bilet.
Bagaimana untuk menyediakan jem dari hawthorn untuk musim sejuk?
Bahan-bahan:
- hawthorn (dikupas) - 995 g;
- gula pasir - 995 g;
- asid sitrik - 1 medium secubit.
Persediaan
Sama seperti untuk memasak, untuk penyediaan jem, perlu memilih buah hawthorn masak dan berkualiti tinggi, mencuci dan keringkannya. Sekarang kita menyelamatkan setiap buah beri dari batang dan ekor, dipotong menjadi dua bahagian dan mengikis tulang. Pulpa berbaring di dalam mangkuk, sesuai untuk memasak jem di dalamnya, dan tuangkan gula. Berat buah hawthorn yang terakhir dan telah dikupas hendaklah lebih kurang sama. Kami memberikan preforms masa untuk membiakkan di bawah keadaan bilik dan bahagian hawthorn untuk mengasingkan jus.
Kami meletakkan kapal di atas kompor dan memanaskan kandungannya dengan kerap mengaduk sehingga semua kristal gula telah dibubarkan dan perlakuannya mendidih. Selepas lima minit, matikan api dan biarkan hawthorn di sirap supaya sejuk.
Sekali lagi memanaskan asas jem hingga mendidih, masak selama lima minit dan sejuk, biarkan ia di atas dapur. Setelah itu, masak dengan kelezatan untuk kali terakhir, kami melengkapkannya dengan asid sitrik pada tahap ini, kacau, supaya semua kristal dibubarkan dan dibuang ke atas balang kaca kering dan steril. Selepas kapal-kapal telah disejukkan perlahan-lahan di pandangan terbalik di bawah selimut hangat, kami menghantarnya untuk penyimpanan ke persediaan lain di pantri.
Bagaimana untuk mengeringkan hawthorn untuk musim sejuk?
Sekiranya tidak ada masa untuk menuai dari kompot atau jem hawthorn, kemudian simpan buah-buahan yang berharga untuk musim sejuk dengan beku atau pengeringan. Soalan tidak boleh timbul dengan pembekuan. Tetapi untuk mengeringkan hawthorn dengan betul, anda perlu mengetahui beberapa perihal.
Dibasuh dan kering buah hawthorn, jika boleh, dan keadaan cuaca yang menguntungkan, boleh kering di bawah sinar matahari langsung, merebak pada tisu dipotong menjadi satu lapisan. Dan di dalam apartmen atau dalam keadaan cuaca yang membosankan dan sejuk, lebih baik menggunakan oven atau pengering elektrik untuk tujuan ini. Suhu semasa pengeringan perlu berada di tahap enam puluh darjah.
Dari semasa ke semasa, kami menyemak kesediaan hawthorn kering, setelah memerah beberapa buah buah di tapak tangan anda. Sekiranya mereka bersama, maka kami akan terus mengering. Salinan yang tersisa di tapak tangan secara berasingan akan menunjukkan tahap kesediaan yang betul. Sekarang perlu meletakkan benda kerja dalam tisu atau beg kertas dan letakkan di tempat yang kering dan terlindung dari bau bau.