Sauce disayangi oleh kita bukan sahaja kerana rasa asinnya yang cair, tetapi juga kerana kepelbagaiannya, kerana ia mendapati tempat dalam hidangan dari mana-mana daging dan ikan, digabungkan dengan sayur-sayuran dan cendawan. Dalam resipi di bawah sebagai sos rakan kongsi, kami memilih ayam - daging berpatutan dan pemakanan, dengan sempurna menyerap citarasa bahan tambahan.
Iris dalam ketuhar yang dibakar dalam kicap
Seperti yang kita dapat perhatikan di atas, pengasam kedelai digabungkan dengan mutu apa-apa daging. Semak ini boleh menjadi contoh potongan karkas ayam yang dismembered, di mana terdapat bahagian-bahagian dengan kedua-dua serat putih dan merah - sama-sama lazat dan berair akan keluar masing-masing.
Bahan-bahan:
- bangkai ayam - 1.2 kg;
- sekeping halia - 5 cm;
- ulas bawang putih - 5 pcs;
- kicap - 45 ml;
- sos tiram - 35 ml;
- madu - 25 ml;
- minyak bijan - 5 ml;
- lada putih - secukup rasa.
Persediaan
Sebelum anda mula memasak ayam dalam kicap dalam ketuhar, buang karkas ke dalam bahagian, memisahkan kaki dari pinggul, memotong sayap dan tepung langsung dengan kulit. Selepas membilas dan mengeringkan semua kepingan, parut dengan bawang putih dan halia di dalam mortar. Campurkan sos soya dan tiram, tambah madu dan minyak bijan, kemudian tuangkan ayam dengan perapian yang diperolehi. Jangan lupa tentang secubit lada putih dan garam laut. Biarkan burung diasinkan selama setengah jam, kemudian biarkannya di atas lembaran pembakar dan biarkan selama 40 minit di 190 darjah.
Ayam keseluruhan dalam kicap dalam ketuhar
Ayam ke meja perayaan akan sangat menyelerakan, jika ia ditutup dengan lapisan glossy, soya coklat berkilat. Cuba untuk mempelbagaikan resipi yang biasa dipanggang untuk pesta burung dengan beberapa bahan dengan rasa ketara.
Bahan-bahan:
- ayam - 1.2 kg;
- cuka - 15 ml;
- bawang putih - 4 ulas;
- lada cili - secukup rasa;
- parut halia - 5 g;
- kicap - 45 ml;
- minyak sayuran - 75 ml;
- gula pasir - 15 g;
- bawang merah - 210 g;
- ubi kentang - 280 g;
- pena bawang hijau - 5 pcs.
Persediaan
Menggunakan stupa, atau secara manual, dengan pisau, putar halia, bawang putih dan cili menjadi pasta. Campurkan campuran pedas dengan garam dan ayam dengan karkas ayam di luar dan di dalamnya. Larutkan kristal gula dalam kicap dengan cuka dan kacau burung dengan sayu. Musim sayur-sayuran yang dihiris dengan garam dan letakkan di atas lembaran penaik, letakkan bangkai ayam di atas dan letakkan burung di dalam oven yang dibakar selama 200 jam. Semasa masak, tambahkan kulit ayam dengan campuran soya yang tinggal. Selepas beberapa ketika, taburkan sayur hiasan dengan bawang cincang.
Resipi ayam dalam kicap dalam ketuhar
Kami menganggap sayap ayam menjadi makanan ringan yang ideal, dan dengan itu kami yakin bahawa resipinya tidak banyak berlaku. Itulah sebabnya kami berkongsi satu lagi - sayap dalam sayuran madu soya dengan lada hitam.
Bahan-bahan:
- sayap ayam - 1.1 kg;
- kicap - 65 ml;
- madu - 45 ml;
- gigi bawang putih - 6 pcs;
- lada hitam - 1 sudu teh.
Persediaan
Selepas mencuci sayap, potong ujungnya secara langsung ke atas sendi. Gerakkan sayap ke dalam beg atau perkakas keluli tahan karat. Campurkan madu bersama-sama dengan kicap dan lada. Tambahkan pes dari gigi bawang putih dan isi sayap dengan perapian yang disediakan. Biarkan burung dalam perapian selama 12 jam hingga 24 jam, dan setelah beberapa saat, biarkan sayap dibakar dalam ketuhar yang dipanaskan selama 220 darjah selama 12-18 minit.
Ayam fillet dalam sos soya-madu dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 440 g;
- minyak zaitun - 15 ml;
- madu - 85 ml;
- sos ikan - 45 ml;
- kicap - 45 ml;
- cuka beras - 30 ml;
- minyak bijan - 5 titis.
Persediaan
Taburkan fillet dengan mentega dan musim dengan garam, biarkan ayam di ketuhar pada 200 darjah 20 minit. Campurkan bahan-bahan yang lain bersama-sama dan tuang separuh ke dalam acuan pada akhir masa. Biarkan selama 7 minit, tukar, tuangkan baki garam dan bakar fillet sehingga selesai.