Lemons dan oren digunakan secara meluas untuk membuat pelbagai pencuci mulut. Dan sebilangan kecil jeruk atau lemon, ditambah dengan jem, berubah dengan rasanya. Buah-buahan sitrus ini ditambah kepada kesesakan tradisional untuk menjadikannya "masam". Jam zucchini yang paling popular dengan oren atau lemon , serta jem dari epal dengan sitrus ini. Dengan sendirinya jem dari oren atau lemon, juga, luar biasa enak. Kami menawarkan resipi untuk menyediakan jem dari buah sitrus ini.
Resipi untuk jem lemon
Untuk menyediakan jem dari lemon, bahan-bahan berikut diperlukan: 1 kilogram lemon dikupas, 1.5 kilogram gula, 450 gram air. Jumlah asid dalam limau mencapai 6%, oleh itu untuk jem lemon diperlukan bahawa gula adalah satu setengah kali lebih banyak daripada lemon
Dibasuh dan dibersihkan terlebih dahulu lemon mesti diturunkan ke dalam air mendidih. Selepas 15 minit, anda perlu mengeluarkan lemon dan letakkannya dalam air sejuk. Apabila mereka sejuk, mereka harus dibahagikan kepada kepingan dan mengeluarkan semua tulang dari mereka. Malah satu tulang yang ditinggalkan dalam lemon dapat memberi kepahitan pada seluruh balang.
Sirap memasak: untuk ini anda perlu mencairkan gula dalam air, letakkan api perlahan dan rebus selama sekurang-kurangnya 10 minit, kacau dengan sudu. Selepas ini, masukkan lemon dalam periuk enamel, tuangkan separuh sirap panas masak dan biarkan untuk menyemai. Selepas 12 jam dalam kuali, anda perlu menuangkan sisa sirap tersebut, letakkan di atas api dan biarkan mendidih. Setelah bangkai jem, ia harus dikeluarkan dari plat dan disejukkan selama 12 jam. Oleh itu, adalah perlu untuk memanaskan dan menyejukkan jem lemon sebanyak tiga kali. Setelah jem itu direbus untuk kali ketiga, ia mesti dituangkan di atas balang dan dilancarkan, tidak membiarkannya sejuk.
Resipi jem dari oren
Untuk menyediakan jem oren, anda memerlukan bahan-bahan berikut: 1 kilogram jeruk kupas, 1.2 kilogram gula, 2 gelas air rebus.
Jeruk kupas dikupas dalam air panas selama 15 minit, kemudian tuangkan air sejuk dan simpan di dalamnya selama sekurang-kurangnya 10 jam. Selepas 10 jam, oren perlu dipotong menjadi kepingan atau cawan dan dipindahkan ke periuk enamel.
900 gram gula dicairkan dengan air, biarkan mendidih dan masak selama 10 minit. Disediakan sirap panas tuangkan buah oren dan menegaskan mereka selama 8 jam. Selepas 8 jam, sirap hendaklah disalirkan, tambah gula yang masih tinggal dan rebus lagi. Tuangkan jeruk dengan sirap panas segar dan biarkan selama 8 jam lagi. Sekali lagi, lakukan prosedur ini dan selepas 8 jam, apabila limau akan sejuk untuk kali ketiga, rebus jem dan tuangkan balang.
Sesetengah resipi jem dari jeruk tidak menyirip mengelupas. Dalam kulit jeruk mengandungi minyak dan vitamin penting.
Resipi jem dari jeruk dan limau
Untuk menyediakan jem akan diperlukan: 500 gram jeruk dan 500 gram lemon, 1 kilogram gula, 1.5 liter air rebus.
Jeruk dan lemon perlu dibasuh, dipotong menjadi mug, keluarkan dari mereka semua benih dan letakkannya dalam periuk besar. Seterusnya, sitrus hendaklah dicurahkan dengan air dan masak sehingga ia benar-benar lembut. Selepas itu, isi kuali dengan gula dan masak selama sekurang-kurangnya 30 minit. Jem siap boleh dibotol dan disterilkan.
Lemons dan oren boleh ditambah kepada sebarang jam. Mereka tidak memerlukan sebarang penyediaan awal dan mudah disiapkan bersama dengan ramuan utama. Rasa yang sangat baik diperoleh dari jem dari gooseberry dengan oren atau lemon. Dan jem dari persik dengan oren atau lemon ternyata menjadi yang terbaik dari harum yang manis dan luar biasa.