Salad yang disediakan "Nezhinsky" dari timun untuk musim sejuk akan mengambil tempat yang mulia di kalangan persediaan rumah. Rasuah dan teknologi bersahaja untuk mencipta makanan ringan, dan rasa yang sangat baik dan ciri pemakanan, dan kehadiran semua jenis variasi untuk setiap rasa.
Bagaimana untuk menyediakan salad "Nezhinsky" untuk musim sejuk?
Untuk menguasai teknik mewujudkan salad selera akan mungkin tanpa kesulitan, dan tip mudah akan membantu mengatasi tugas dengan lebih cepat dan lebih efisien.
- Untuk salad, anda boleh menggunakan timun apa-apa saiz. Buah-buahan kecil dan terlalu banyak buah-buahan dan spesimen yang tidak teratur juga sesuai.
- Selalunya sayuran dibancuh dengan cawan, tetapi satu lagi penghirisan dibenarkan.
- Secara tradisinya, salad Nezhinsky disediakan untuk musim sejuk dari timun dan bawang. Walau bagaimanapun, imaginasi tukang masak yang tidak masuk akal tidak terbatas dan menjadi asas untuk penampilan semua jenis versi penuaian yang tidak remeh dengan penyertaan ramuan sayur-sayuran tambahan.
Salad timun "Nezhinsky" klasik
Dalam versi yang sama, salad Nezhinsky timun dipelihara tanpa penambahan air atau sayur-sayuran lain kecuali bawang. Set standard untuk pengasinan dari garam, gula, minyak dan cuka boleh ditambah dengan lada dan herba cincang halus, yang akan memberikan makanan ringan itu khas rasa, piquancy dan penampilan selera.
Bahan-bahan:
- timun dan bawang - 1 kg setiap satu;
- cuka dan minyak - 50 ml setiap;
- gula - 1,5 sudu besar. sudu;
- garam - 1 sudu besar. sudu;
- lada manis - 3-5 pcs.
Persediaan
- Kacang timun dalam cawan, dan semirings bawang atau kepingan.
- Campurkan sayur-sayuran dengan garam, gula dan lada, biarkan selama satu jam.
- Rebus salad Nezhinsky timun dan bawang selama 10 minit.
- Tambah minyak, cuka, sekali lagi masukkan jisim.
- Letakkan benda kerja pada balang steril, meterai, balut sehingga sejuk.
Salad dari timun "Nezhinsky" tanpa pensterilan
Satu lagi salad "Nezhinsky" tanpa pensterilan boleh disediakan, berdasarkan cadangan daripada resipi berikut. Lukas dalam kes ini lebih kurang daripada timun. Rasa snek siap kerana ini akan sedikit berbeza dari yang sebelumnya, tetapi ia tidak akan menjadi lebih buruk dan akan mempunyai keperibadiannya sendiri.
Bahan-bahan:
- timun - 1 kg;
- bawang - 300 g;
- Dill - 0.5 puan;
- cuka dan minyak - 40 ml setiap;
- gula - 1,5 sudu besar. sudu;
- garam - 1 sudu besar. sudu;
- lada manis - 3-5 pcs.
Persediaan
- Kacang timun, bawang separuh bulatan.
- Cincang halus, tambah sayur-sayuran.
- Kacau dalam campuran garam, gula, cuka dan mentega, buang lada, biarkan selama satu jam.
- Kandungan kapal itu direbus selama 10 minit, tersebar di atas balang.
- Salad Nezhinsky disumbat dari timun untuk musim sejuk, dibalut.
Salad Nezhinsky dengan tomato
Salad "Nezhinsky" adalah resipi yang boleh berubah-ubah, ditambah dengan sayur-sayuran lain. Seterusnya adalah versi dengan tomato yang perlu dipotong menjadi kepingan. Keindahan resipi ialah garam, gula dan cuka boleh ditambah selera, memilih bahagian optimum untuk diri sendiri. Minyak sayur dituangkan dalam bentuk panas terus ke dalam tin sebelum menyumbat.
Bahan-bahan:
- timun - 2 kg;
- tomato - 1 kg;
- Lada Bulgaria - 5 pcs;
- bawang merah 750 g;
- lada panas - secukup rasa;
- cuka, garam dan gula - secukup rasa;
- minyak sayuran.
Persediaan
- Sayuran cincang, tambah garam, gula, cuka, campuran, cuti sejam.
- Letakkan jisim bersama jus pada balang steril.
- Suntikan disterilkan 10 minit selepas mendidih.
- Tuangkan ke dalam balang setiap satu sudu minyak panas.
- Salad Nezhinsky dimeterai dengan bawang, tomato dan lada, dan dibalut.
"Nezhinsky" tanpa salad bawang
Resipi berikut untuk salad "Nezhinsky" dari timun untuk musim sejuk akan menarik minat mereka yang enggan menggunakan bawang dalam apa jua bentuk. Kekurangan sayuran ini dikompensasi dengan penambahan bawang putih dan pasli, yang akan memberi makanan ringan sebagai rasa istimewa. Keuntungan lain yang tidak dapat dinafikan adalah resipi "mentah", yang membolehkan anda mengekalkan rasa segar sayur-sayuran dan maksimum vitamin.
Bahan-bahan:
- timun - 1,5 kg;
- bawang putih - 3 gigi;
- pasli - 0.5 rasuk;
- gula - 100 g;
- garam - 1.5 sudu besar. sudu;
- cuka - 75 ml;
- minyak sayuran.
Persediaan
- Potong timun dan pasli, masukkan bawang putih.
- Masukkan garam, gula, cuka, campuran, biarkan sayuran selama 12 jam.
- Letakkan banyak balang steril, tuangkan dalam sudu minyak, tutup dengan penutup dan letakkan untuk penyimpanan di dalam sejuk.
Salad Nezhinsky dengan wortel
Untuk merealisasikan resipi salad "Nezhinsky" untuk musim sejuk adalah mungkin dengan wortel yang tidak hanya akan menyediakan persiapan rasa baru, tetapi juga menjadikannya lebih menarik luaran, mengisi dengan warna dan warna segar. Sayur-sayuran boleh diparut secara tradisional pada parut, biasa atau Korea, atau dipotong menjadi jalur kurus dengan pisau tajam.
Bahan-bahan:
- timun - 2 kg;
- bawang merah - 1 kg;
- wortel - 2 keping;
- pasli dan Dill - 1 tandan;
- gula - 3 sudu besar. sudu;
- garam - 2 sudu besar. sudu;
- cuka, minyak, laurel, lada.
Persediaan
- Kacang timun dan bawang, lobak merah dan sayur-sayuran.
- Campurkan bahan dalam mangkuk, tambah garam, gula, biarkan selama beberapa jam.
- Letakkan banyak botol liter setengah, yang menambah laurel, lada dan satu sudu minyak dan cuka.
- Meringkan bekas selama 15 minit.
- Salad Nezhinsky disumbat dari timun dengan wortel untuk musim sejuk, dibalut.
Salad "Nezhinsky" dengan kubis dan timun
Salad "Nezhinsky" dengan kubis adalah jauh dari versi klasik dan rasa, kedua-dua dalam rupa dan dalam teknik resipi. Walau bagaimanapun, bagi ramai, snek yang diterima dengan cara ini adalah lebih keutamaan dan menyelerakan. Ia boleh dihidangkan bukan sahaja sebagai tambahan kepada hidangan utama, tetapi juga sebagai hidangan sampingan kepada daging , ikan.
Bahan-bahan:
- timun, kubis, lada paprika, bawang dan wortel - 0.5 kg setiap satu;
- tomato - 1 kg;
- gula - 1,5 sudu besar. sudu;
- garam - 1 sudu besar. sudu;
- minyak - 1.5 cawan;
- bawang putih - 3 gigi;
- cuka - 7 sudu besar. sudu.
Persediaan
- Pada minyak goreng bawang dan bawang merah yang dihiris.
- Masukkan kubis rebus, selepas 5 minit timun, rebus 10 minit.
- Mereka meletakkan tomato tanah, lada Bulgaria.
- Jisim musim dengan garam, gula, rebus selama 30 minit.
- Kacau bawang putih dan cuka ke dalam bilet, panas selama satu minit, tersebar di atas balang steril.
- Salad Nezhinsky disumbat dari timun dan kubis untuk musim sejuk , dibalut.
Salad "Nezhinsky" dengan lada Bulgaria untuk musim sejuk
Walaupun anda mengambil timun yang terlalu banyak untuk memasak salad, citarasanya tidak akan hilang rayuannya, tetapi sebaliknya ia akan memperoleh keaslian dan warna baru. Mata tambahan selera akan diberikan oleh lada manis Bulgaria, yang ditambahkan pada bilet, dipotong menjadi jalur bersama dengan sayuran asas.
Bahan-bahan:
- timun yang terlalu banyak - 2.5 kg;
- bawang merah - 0,5 kg;
- Lada Bulgaria - 300 g;
- bawang putih - 2-3 gigi;
- gula - 100 g;
- garam - 2 sudu besar. sudu;
- cuka dan minyak - 50 ml setiap;
- paprika - 0,5 tsp.
- air - 1.5 liter;
- laurel - 2 pcs.
Persediaan
- Potong timun dan benih, bawang dan lada yang dikupas.
- Sayur-sayuran cair, biarkan selama sejam, longkang jus.
- Masukkan bawang putih dan perapan, dimasak dari air, gula, cuka, mentega dan paprika, hingga jisim sayur.
- Menempatkan banyak bank, menambah setiap laurel.
- Meringkan bekas selama 15 minit.
- Salad Nezhinsky dimeteraikan daripada timun yang terlalu banyak dan dibalut.
Salad Nezhinsky dengan mentega
Resipi ini adalah pilihan ideal bagi mereka yang menghormati billet yang mengandungi sejumlah besar minyak sayuran. Produk ini menjadikan rasa makanan ringan lebih lembut dan lebih lembut, tetapi pada masa yang sama meningkatkan kandungan kalori dan nilai pemakanan. Anda boleh menggunakan kedua-dua minyak halus dan harum, dengan itu meningkatkan aroma salad.
Bahan-bahan:
- timun - 1,5 kg;
- bawang merah 750 g;
- Dill - 0.5 puan;
- gula dan garam - 30 gram setiap;
- cuka - 90 ml;
- minyak - 1 gelas;
- lada, laurel - secukup rasa.
Persediaan
- Kacang timun, bawang dan dill dicampur dalam mangkuk.
- Masukkan garam, gula, cuka dan minyak, biarkan campuran selama 2 jam.
- Letakkan salad pada tin, menambah lada dan laurel.
- Mentalkan salad timun segar "Nezhinsky" 15 minit, gabus, bungkus.
Salad Nezhinsky dengan bawang putih
Terutama dan wangi "Nezhinsky" salad dengan bawang dan bawang putih akan berubah. Satu snek tambahan boleh diberikan dengan meletakkan kepingan cili ke dalam jisim sayur atau langsung ke dalam tin, dan untuk menambah aroma parutan itu dengan menambah cili, daun saderi, pasli atau daun ketumbar yang dicincang halus.
Bahan-bahan:
- timun - 2 kg;
- bawang merah - 500 g;
- bawang putih - 1 kepala;
- Dill - 0.5 puan;
- gula dan garam - 50 g;
- cuka - 100 ml;
- minyak - 100 ml.
Persediaan
- Potong timun, bawang, sayuran dan bawang putih.
- Tambah komponen lain dari senarai, campurkan, biarkan untuk berdiri selama 2 jam.
- Sebarkan jisim dengan jus di tebing, sterilkan 20 minit.
- Salad Nezhinsky disumbat dari timun untuk musim sejuk, dibungkus sehingga disejukkan.