Salah satu makanan ringan yang menarik di atas meja anda boleh menjadi balang anggur jeruk, yang boleh dituai untuk musim sejuk. Penyediaan mudah sedemikian akan menjadi tambahan asal ke dataran keju dan pemotongan daging.
Anggur anggur untuk musim sejuk tanpa pensterilan
Walaupun tanpa sterilisasi, anggur tersebut akan kekal di rak peti sejuk anda selama kira-kira dua bulan, semua terima kasih kepada pengasas asal berdasarkan wain putih. Asid dan alkohol yang terkandung dalam wain dan anggur akan bertindak sebagai pengawet semulajadi.
Bahan-bahan:
- wain putih kering - 740 ml;
- gula - 65 g;
- buah anggur - 950 g;
- kulit limau - 1 sudu besar. sudu.
Persediaan
Sebelum menyiapkan persediaan, sediakan hidangan di mana buah beri itu akan dijepit. Hidangan sedemikian hendaklah dibuat daripada plastik makanan, kaca, atau ditutup dengan enamel. Isi hidangan yang dipilih dengan wain dan taburkan gula. Kacau semua sehingga kristal dibubarkan. Masukkan beri pra-dicuci dalam perapan dan tambahkan segalanya dengan zaitun lemon. Tuangkan bahan kerja ke dalam balang yang dilapisi dan tutup dengan penutup yang rata.
Anggur marin untuk musim sejuk - resipi
Tetamu yang menarik di meja anda boleh menjadi anggur pedas ini, dengan baik melengkapi hidangan dari daging. Di tengah-tengah perapian, kami memutuskan untuk menggunakan cuka sari apel bukannya jadual piawai, kerana ia mempunyai rasa yang lebih lembut dan beragam.
Bahan-bahan:
- anggur merah - 480 g;
- cuka sari apel - 235 ml;
- air - 55 ml;
- gula - 145 g;
- tong kayu manis;
- tunas daripada anyaman - 3-4 keping;
- Biji sawi - 4-5 pcs;
- kacang lada - 3 buah.
Persediaan
Sebelum memetik anggur untuk musim sejuk, pastikan buahnya dibasuh dengan baik. Oleh kerana permukaan anggur kaya dengan yis liar, pembersihan yang tidak mencukupi akan mengakibatkan preforms marinaded meletup.
Sediakan anggur, mengedarkannya di balang yang sudah dibasuh dan dibersihkan terlebih dahulu. Segera tuangkan kandungan balang dengan perair cuka. Yang terakhir disediakan seperti berikut: tambah cuka pada alat enamel, tambah air dan rempah dari senarai. Apabila cecair cair, ia dikeluarkan dari api dan dicurahkan ke dalam balang.
Menggilitkan penutup, segera gulung anggur mereka diasinkan untuk musim sejuk dengan sawi dan rempah.
Anggur anggur untuk zaitun untuk musim sejuk
Berry anggur adalah sama dengan buah zaitun bukan sahaja luaran, tetapi juga untuk rasa, tentu saja, tidak segar, tetapi selepas menghabiskan sedikit masa dalam perapian, resipi yang akan kami berikan di bawah.
Bahan-bahan:
- anggur - 980 g;
- cuka wain - 480 ml;
- gula - 15 g;
- bawang putih - 3 gigi;
- garam - 35 g;
- cawangan kecil rosemary;
- Serpihan cabai - ½ tsp.
Persediaan
Selepas membersihkan anggur dan tepung dengan teliti, di mana anda merancang untuk menuai, mengambil pengasam. Dalam periuk, campurkan cuka wain dengan segelas air, gula, ulas bawang putih, garam, cili dan daun rosemary. Apabila perapuran mendidih, tuangkan ke dalam balang sebelum dipenuhi dengan anggur. Tutup balang dengan selimut dan biarkan disterilkan. Masa yang terakhir bergantung pada kaedah pensterilan yang dipilih dan jumlah tinnya sendiri.
Resipi anggur acar dengan garam dan rempah untuk musim sejuk
Bahan-bahan:
- anggur - 1,1 kg;
- cuka wain - 420 ml;
- air 240 ml;
- garam - 45 g;
- gula - 340 g;
- lada hitam - 10 kacang;
- Biji sawi - 20 pcs;
- jintan - 1 sudu teh;
- ulas - 15 tunas;
- daun laurel - 8 keping;
- kayu manis kayu - 3 pcs.
Persediaan
Sebarkan anggur yang dibasuh ke atas balang yang bersih. Masak pengasam dari ramuan dalam senarai. Tuangkan isi garam garam kalengan panas, dan kemudian tutup dengan penutup dan hantar semuanya untuk pensterilan, kemudian gulung segera.