Dalam epal terdapat banyak zat aktif biologi, mikroelen dan vitamin yang diperlukan. Kulit Apple mengandungi pektin dan asid malik yang berguna. Bagaimana untuk menjaga semua ini untuk musim sejuk? Sediakan jem epal!
Jam dari epal lebih berguna daripada, contohnya, jem - di dalamnya kita meletakkan kurang gula dan memanaskan masa kurang. Pada musim sejuk, jem epal tentu akan menggembirakan kami, ia boleh dihidangkan kepada teh atau membakar pai yang lazat dengannya.
Bagaimana untuk memasak jem daripada epal? Secara umum, ini agak mudah, kecuali untuk produk yang anda perlukan kawah besar atau lembaran logam (aluminium, tembaga, enamel).
Penyediaan jem epal
Perkadaran penyediaan jem epal adalah kira-kira berikut: 1 kg gula putih dan 1 gelas (kira-kira 200-250 ml) air biasa diperlukan untuk 1 kg epal (hanya lobulus, tanpa benih dan biji benih). Pengeluaran gula Poland adalah yang terbaik untuk tidak menggunakan, mengambil domestik atau Ukraine, Moldovan.
Pertama anda perlu memotong setiap epal menjadi empat keping dan keluarkan kotak benih dengan benih. Seterusnya, lebih baik memotong pihak menjadi irisan tipis - lebih kecil, lebih baik. Letakkan epal potong dalam mangkuk atau baskom, tambah air dan masak sehingga lembut, sentiasa kacau dengan sudu atau spatula (semestinya kayu). Kemudian rebus epal panas perlu disapu melalui penyaring (tidak terlalu cetek) dan tambah gula. Betulkan campuran jisim dan masak selama beberapa waktu (sehingga gula dan ketumpatan yang perlu dibubarkan) pada panas yang rendah, terus kacau. Jam dari epal dimasak selama kira-kira sejam 2, mungkin sedikit lebih lama, ia bergantung kepada jenis epal.
Bagaimana untuk menggulung jem dari epal?
Jem panas boleh diletakkan di dalam balang yang bersih dan, mengisi sedikit mentega cair asli, tutup dengan penutup (curl, roll up) - jadi jem lebih baik dipelihara. Anda boleh menyimpan tin dengan jem di ruang bawah tanah atau di rak di balkoni kaca. Anda boleh menyimpan jem pada kotak kayu yang cetek, bersegmen dengan kertas kertas. Setiap tongkat jem harus dihirup dengan mentega cair (berus), di bahagian atas kerak dibentuk. Jika selepas seketika untuk memotong brusochki seperti pada plat rata nipis dan mengeringkannya di dalam ketuhar, anda boleh mendapatkan lozenges epal yang lazat. Adalah lebih baik untuk mengambil epal domestik (atau dari negara-negara bekas Kesatuan). Varieti lebih sesuai untuk musim luruh. Untuk kegelapan sangat lazat, anda boleh menambah sedikit kayu manis, sebiji cengkih atau bahkan vanillin, perkara utama dalam perkara ini adalah untuk melihat ukurannya. Anda boleh memasak jem dengan asas epal dengan buah-buahan lain.
Cara memasak jem epal
Perkadarannya adalah seperti berikut: kita perlu mengambil lebih kurang sama saham epal dan pir (lebih baik, sekali lagi, jenis musim luruh). Untuk 1 kilogram buah, kira-kira 700-1000 gram gula + satu gelas (250 ml) air. Rempah - secukup rasa. Jem Apple-pir dibakar seperti jem epal yang mudah. Untuk memotong buah-buahan, baik untuk menggunakan pencincang atau menggabungkan penuai. Buah hancur sepatutnya baik
Cara memasak jem epal
Jem Apple plum juga boleh dimasak sangat lazat.
Untuk memasak, anda akan memerlukan kira-kira bilangan yang sama dengan epal dan plum (terutama jenis Hungary dan prun yang baik). Kadar gula dan air adalah kira-kira berikut: untuk 1 kg buah yang dibersihkan - sehingga satu kilogram gula + 200 ml air.
Dihancurkan dalam satu atau lain cara, buah itu dituangkan dengan air dan direbus sehingga lembut. Jisim yang terhasil disapu melalui penyaring, tambah gula dan masak, sering diaduk dengan sudu kayu. Jem Apple-plum mempunyai rasa yang menyenangkan, halus, indah dan sangat kondusif untuk pencernaan yang baik.