Dalam mengejar aroma yang menakjubkan dan astringent cahaya, suri rumah sering menutup jem aprikot secara langsung dengan tulang di dalamnya. Makanan seperti itu hanya boleh menjadi tambahan kepada teh, kerana hanya sedikit orang yang ingin meludahkan tulang, menikmati sepotong kue atau kaserol. Resipi alternatif adalah jem "Diraja" atau "Diraja", yang mana buah-buahan ditutup bersama-sama dengan nukleoli kernel aprikot, memberikan rasa yang diingini dan astringensi yang sama, tetapi tidak menyusahkan semasa makan.
Bagaimana untuk memasak jem aprikot dengan biji tulang?
Bahan-bahan:
- aprikot - 2.3 kg;
- gula pasir - 1,3 kg;
- asid sitrik - secubit.
Persediaan
Sebelum mendidih aprikot dengan biji, aprikot mesti dibilas, dikeringkan, kemudian dibuang batu dengan unit khusus atau pensil konvensional. Letakkan pensil di lubang di pengancing ekor dan tekan padanya, tulang akan keluar dari hujung yang lain.
Tulang memecahkan dan mengeluarkan biji dari mereka. Kembalikan biji itu kembali ke rongga aprikot dan lipat buah ke dalam hidangan enamel. Isikan gula dengan air dan biarkan sirap datang mendidih. Tutup aprikot dengan sirap mendidih dan biarkan selama 12 jam. Setelah buah-buahan menyerap sirap, jem dapat direbus dan mula melancarkan kaleng. Jem dari aprikot dengan biji ossikel harus sepenuhnya disejukkan sebelum meletakkan pada penyimpanan.
Jem dari aprikot dengan irisan - resipi "Diraja"
Bahan-bahan:
- aprikot - 980 g;
- gula pasir - 490 g.
Persediaan
Aprikot yang disiapkan menghilangkan batu itu. Setiap tulang berpecah dan mengeluarkan inti. Dalam pulpa setiap lobular aprikot letakkan nukleolus dan lipat semua buah ke dalam kuali. Isikan gula dengan segelas air dan sirap mudah ke mendidih. Tutup dengan aprikot sirap panas, rebus, keluarkan buih dan biarkan sejuk. Kemudian prosedur itu harus diulang sekurang-kurangnya 2-3 kali, dan selepas itu anda boleh meneruskan rolling.
Jam dari aprikot tanpa benih dan badam
Bahan-bahan:
- aprikot - 1.2 kg;
- gula pasir - 580 g;
- sebilangan badam goreng;
- cincang tanah kayu manis.
Persediaan
Potong aprikot ke dalam bahagian, tuangkan buah-buahan bersama-sama dengan sirap mendidih kacang, dimasak dari gula dan setengah gelas air. Musim permen beku dengan secubit kayu manis, masak sehingga menebal dan tuangkan ke tin.