Kacang, baik konvensional dan hijau, sempurna digabungkan dengan tomato. Anda hanya boleh memasak untuk hidangan sampingan untuk makan malam atau makan malam atau bersiap sedia untuk musim sejuk. Pilihan kedua, kami akan mempertimbangkan lebih terperinci dalam resipi kami dan memberitahu anda bagaimana membuat diri anda penyediaan yang sama.
Kacang hijau kalengan dalam tomato - resipi
Bahan-bahan:
- kacang ginjal - 1 kg;
- tomat segar - 820 g;
- gula pasir - 30 g;
- garam, besar, bukan iodized - 20 g.
Persediaan
Untuk pengetinan dalam tomato dari kacang polong, kami memotong tip, ke dalam buahnya sendiri dipotong menjadi serpihan dengan panjang tiga sentimeter. Kami menurunkan mereka selama tiga minit dalam air mendidih, dan kemudian bergabung menjadi colander, segera dituangkan dengan air berais dan biarkan ia longkang. Kami sekarang menyebarkan kacang-kacangan sesuai dengan balang yang bersih, sedikit tamped. Tomato adalah lombong, lap kering, dipotong selepas itu ke dalam bahagian dan kita sapu dengan pengisar atau dengan bantuan pengisar daging. Letakkan jisim tomato di pinggan plat panas, tambah garam dan gula, biarkan ia mendidih, rebus selama lima minit dan tuangkan pada balang kacang.
Kami melindungi balang dengan penyediaan oleh penutup logam dan kami mempunyai kapasiti dalam sebuah kapal dengan air mendidih. Kami mensterilkan kacang tali dalam tomato selama empat puluh lima minit, kemudian kami menutup penutup, menghidupkan kapal-kapal terbalik, membungkusnya dan biarkannya untuk penyejukan perlahan dan pensterilan diri.
Bagaimana untuk memasak kacang dalam tomato dengan sayur-sayuran untuk musim sejuk?
Bahan-bahan:
- kacang tali - 2.4 kg;
- lada manis - 2.4 kg;
- tomato segar - 3 kg;
- kepala bawang putih - 4 buah;
- Minyak bunga matahari tanpa rasa - 240 ml;
- gula pasir - 210 g;
- cuka (9%) - 210 g;
- garam, besar, tidak diodisasi - 95 g.
Persediaan
Untuk menyediakan salad dengan tomato dan kacang untuk musim sejuk, pada mulanya dengan tomato dibasuh, kita keluarkan kulit, menurunkan buah-buahan selama beberapa saat dalam air mendidih yang curam, dan kemudian ke dalam air ais. Kami memotong tomato menjadi beberapa keping, selepas itu kami memutarkannya melalui penggiling daging dan letakkan dalam kuali atau periuk. Kami menambah garam, gula, minyak sayuran tanpa rasa dan cuka kepada jisim tomato, rebus bawang putih, dibuang ke dalam lobak, dan biarkan mendidih massa dengan kacau berkala dan rebus selama dua puluh minit.
Pada masa ini kacang saya adalah pod dan lada adalah Bulgaria manis. Yang terakhir menghilangkan tangkai bunga bersama-sama dengan kotak benih dan dipotong menjadi jalur atau kotak. Kami juga memotong semua kacang yang tidak perlu dari kacang, dan potongnya menjadi beberapa bahagian. Kami menyebarkan lada dan kacang yang disiapkan ke dalam tomato rebus dan selepas mendidih berulang kami memasak stok selama kira-kira tiga puluh minit.
Kami menyebarkan salad panas pada balang yang disterilkan terlebih dahulu, topinya dengan tutup masak dan biarkan ia untuk penyejukan perlahan di bawah selimut hangat atau selimut.
Kacang dalam tomato - resipi
Bahan-bahan:
- kacang - 1 kg;
- tomato segar - 3 kg;
- lada cili (pilihan) - 0.5 pcs;
- kacang hitam dan manis - 10 gram;
- daun laurel saiz purata - 4 keping;
- gula pasir - 55 g;
- garam, besar, tidak diodisasi - 30 g.
Persediaan
Apabila merancang untuk menuai kacang untuk musim sejuk, anda perlu merendam kacang untuk malam dalam air sejuk. Keesokan harinya, basuh dengan air yang bersih dan rebus sehingga lembut, tambah sedikit air secukupnya.
Walaupun kacang dimasak, sediakan asas tomato. Tomato segar, celupkan ke dalam air mendidih yang curam selama beberapa saat, dan kemudian ke dalam air berais, selepas itu mudah untuk mengeluarkan kulit, dan pulpa adalah tanah dalam pengisar atau penggiling daging. Masukkan lada dari lada cabai, gula, garam batu, kacang dua jenis lada dan daun laurel, masak selama dua puluh minit, kemudian letakkan kacang rebus dan terus masak selama sepuluh minit lagi.
Apabila siap, kami menyebarkan kacang mendidih dengan tomato mengikut balang steril yang telah disediakan sebelum ini, kami menutupnya dengan penutup, putarkannya terbalik dan bungkusnya dengan betul selama sehari untuk penyejukan perlahan dan pensterilan diri.