Billet disediakan pada musim gugur, dengan sempurna menyelamatkan masa kita di musim sejuk. Ia cukup untuk membuka balang dengan salad, dan anda disediakan dengan vitamin dan mood yang baik. Kami akan memberitahu anda bagaimana untuk menyediakan salad dengan kacang untuk musim sejuk.
Resipi untuk salad musim sejuk dengan kacang
Bahan-bahan:
- kacang kering merah - 1 kg;
- wortel - 1 kg;
- tomato masak - 2.5 kg;
- mentol - 3 keping;
- lada bulgarian - 1 kg.
Untuk pengasam:
- gula - 1 item;
- minyak sayuran - 500 ml;
- cuka - 1 sudu teh;
- rempah ratus.
Persediaan
Untuk menyediakan salad ini, kacang-kacangan direndam dalam air suam dan dibiarkan semalaman. Sayur-sayuran dibasuh, dibersihkan: dengan tomato, mengupas, menuangkannya dengan air mendidih. Daging tomato dipotong menjadi kiub. Wortel gosong pada parut besar, dan lada Bulgaria dicincang dengan jerami sederhana. Mentol dipotong di cincin separuh. Kemudian kami meletakkan semua sayuran dan kacang dalam periuk, musim dengan rempah, tuangkan gula, tuangkan cuka dan minyak sayuran. Kacau dan masak, kacau, sehingga dimasak selama kira-kira 2 jam. Kami meletakkan salad siap dalam balang yang bersih, menggulungnya dan bungkusnya dalam selimut untuk sepanjang malam. Kami menyimpan pemuliharaan di tempat yang gelap dan sejuk, dan pada musim sejuk, kami menggunakannya sebagai salad, berpakaian untuk sup atau hiasan.
Salad kacang untuk musim sejuk
Bahan-bahan:
- kacang kering putih - 2 barang;
- zucchini muda - 1.5 kg;
- lada manis - 450 g;
- kubis putih - 1,5 kg;
- tomato - 1 kg;
- mentol - 6 pcs.
Untuk pengasam:
- gula pasir - 1,5 barang;
- minyak sayuran - 1,5 barang;
- cuka meja - 1,5 barang;
- rempah ratus.
Persediaan
Bean direndam pada waktu malam, dan pada waktu pagi kami masak sehingga siap. Dengan kubis putih, kami mengeluarkan daun teratas dan menghancurkannya dengan sangat nipis. Lada diproses dan dicincang jerami nipis. Courgettes muda dibasuh, dikeringkan dan dipotong menjadi kiub kecil. Dengan tomato, kupas dan kirinya melalui pengisar daging, dan bawang dihancurkan dengan kiub.
Sekarang mari kita buat jeruk untuk salad: rempah dan campuran gula dengan cuka dan minyak sayuran, dibakar dan rebus selama satu minit, dan kemudian hati-hati campuran untuk membubarkan segala-galanya.
Seterusnya, ambil periuk dalam, tuangkan pengasam ke dalamnya dan letakkan sayur-sayuran yang disediakan. Pertama kita meletakkan kubis, kemudian zucchini, lada, kacang dan bawang. Tutup bahagian atas dengan tudung, kurangkan api ke minimum dan padam kira-kira 1 jam. Salad panas dibungkus pada tin, tutup dan tutup sehingga berdiri sepenuhnya disejukkan.