Bagi mereka yang suka bilet pelbagai cendawan , kami cadangkan membuat kaviar cendawan roe di rumah. Anda pastinya akan menyukai rasa lembut yang menakjubkan dan rasa yang luar biasa.
Cara membuat kaviar roe dengan bawang putih untuk musim sejuk - resipi mudah
Untuk menyediakan kaviar, anda tidak perlu mengambil penampilan yang rapi. Topi dan kaki yang diperah dan pemangkasan cendawan juga sesuai. Perkara utama ialah mereka segar, tidak dimanjakan dan tanpa wormholes.
Bahan-bahan:
- rozhiki - 995 g;
- mentol bawang - 290 g;
- bawang putih ulas - 2-3 pcs;
- dill, parsley (sayur-sayuran ranting) - secukup rasa;
- dimasak bukan garam beroda - secukup rasa;
- tanpa bau bunga matahari atau minyak zaitun - 40 ml;
- cuka, epal atau wain - 15 ml;
- daun bay bersaiz sederhana - 1 pc;
- campuran lada dari beberapa jenis (tanah) - secukup rasa.
Persediaan
- Kami mencuci redheads di bawah air yang sejuk, dengan cuci dengan baik dari kotoran, selepas itu kami menurunkan jisim cendawan ke dalam bekas dengan mendidih, secukup rasa, air masin dan masak sehingga siap.
- Menyediakan komponen yang disertakan untuk memasak kaviar. Kami membersihkan, kiub cincang kecil dan goreng sehingga lembut dalam kuali dengan minyak tanpa bau mentol, serta sedikit hancur dikupas bawang putih gigi dan ranting sayur-sayuran.
- Rebus rozhikam memberikan longkang yang menyeluruh, kemudian langkau bersama bawang goreng melalui penggiling daging atau ditumbuk dalam pengisar.
- Letakkan jisim cendawan yang dihancurkan dalam bekas enamel dan tiup dengan api sederhana selama tiga puluh minit.
- Sekarang masukkan garam secukup rasa, tanah lada (campuran beberapa jenis), dan buanglah sayur-sayuran dan bawang putih yang telah disediakan sebelumnya.
- Kami memberikan kaviar selepas itu selama sepuluh minit lagi, dan kemudian tuangkan cuka anggur atau epal, campurkan dan pek pada balang steril.
- Kami menutup bekas dengan penutup yang mencemarkan dan selepas penyejukan akhir kami meletakkannya untuk penyimpanan di rak peti sejuk.
Resipi untuk roe cendawan dari rozhikov segar dengan tomato dan lada manis untuk musim sejuk
Bahan-bahan:
- rozhiki segar - 1,2 kg;
- tomato - 295 g;
- lada manis - 220 g;
- mentol bawang - 295 g;
- wortel - 295 g;
- bawang putih cengkeh - 3 pcs;
- dill, parsley (sayur-sayuran ranting) - secukup rasa;
- dimasak bukan garam beroda - secukup rasa;
- tanpa bau bunga matahari atau minyak zaitun - 70 ml;
- cuka, epal atau wain - 20 ml;
- daun bay bersaiz sederhana - 1 pc;
- campuran lada dari beberapa jenis (tanah) - secukup rasa.
Persediaan
- Cendawan roe yang lazat yang lazat dengan tomato dan lada Bulgaria manis. Untuk penyediaannya, kami masak sehingga segar disiapkan dalam air masin, dibakar dengan teliti rozhiki segar.
- Kami membersihkan dan memarut wortel parut, cincang mentol kupas lama dan lada manis Bulgaria, dan potong tomat segar segar.
- Di dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak, tanpa bau, terlebih dahulu menyebarkan bawang, dan selepas beberapa minit masukkan wortel dan lada Bulgaria. Goreng jagung sayuran ke kelembutan kepingan, kemudian tambahkan tomato dan biarkan campuran dalam kuali yang dibakar selama lima minit, kacau sekali-sekala.
- Sekarang sayur-sayuran goreng dan rozhiki rebus kita menghancurkan dalam pengisar atau kita melalui pengisar daging, kita memindahkannya ke sebuah kapal enamel dan menambah garam secukup rasa, dan juga membuang lada tanah (campuran beberapa jenis).
- Masak kaviar selama setengah jam, aduk sekali-sekala, selepas itu kami memperkenalkan bawang putih dan hijau yang dibersihkan dan dicincang, tuangkan cuka, kami meniru kaviar selama lima minit lagi dan meletakkannya dalam bekas steril dan kering.
- Kami tutup selepas menyejukkan bekas dengan penutup dan meletakkannya untuk penyimpanan di rak ruang penyejuk.